专利名称：民用电动凉皮机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种凉皮食品加工装置。
凉皮是用大米粉或白面粉作成的薄皮状熟食品，通常米皮的做法是将生大米浆涂在蒸笼的篦子上，厚度为5mm左右，加蒸汽蒸10分钟；白面皮的做法是将面浆涂在金属容器表面，厚度为1－2mm左右，然后加蒸汽蒸1－3分钟。但这一加工工艺存在有以下的问题1、凉皮过厚，且厚薄不均；2、每熟一张需揭锅一次，能源浪费严重；3、体力劳动强度大，加工速度慢。经查阅专利文献，目前尚无民用凉皮加工机械的专利申请。
本实用新型的目的是提供一种新式民用电动凉皮机，它米皮、面皮通用，能有效地解决厚薄、速度、能源浪费等问题。
本实用新型的目的是这样实现的长方形蒸汽箱的两端开口使传送带从其中通过，蒸汽箱两侧与蒸汽源相通，加料框置于进带口一端的传送带上，其朝向进带口一侧开有可调节的出料口。工作时打开蒸汽源，待蒸汽箱温度升至100℃时，接通传送带电机电源，使传送带进入工作状态，按需要调节加料框出料口的缝隙，使料浆薄薄地涂在传送带上并通过蒸汽箱蒸1－2分钟即可。
本实用新型由于采用电动连续工作，既节约了能源又提高了速度。其加料框的出料口采用可调节式，故凉皮的厚薄可根据需要进行控制。
本实用新型的具体结构由以下的实施例及其附图给出。
附
图1是本实用新型的轴侧示意图。
以下结合附
图1详细说明依据本实用新型提出的具体装置的细节及工作情况。
该装置包括保温蒸汽箱1、两个带调节旋钮的蒸汽挡板2、传送带3、两个辊子4、加料框5、加料框出料口调节器6、贮料筒7、料筒控制阀8、蒸汽管9、框架10、凉皮拨离器11、拨离器拉簧12、电机13。其中传送带为金属材料，其外表面光滑，内表面粗糙；保温蒸汽箱1两端开口以供薄金属传送带出入，两侧开口以过蒸汽管接汽源，上盖近两端处垂直开口以插入带调节旋钮的蒸汽挡板2；电机13固定在框架上，其机轴与辊子4连接；加料框无底无盖直接置于靠近进带口一端的传送带上，且朝向进带口一端底侧开口，由加料框出料口调节器6的上下运动控制出料的厚薄，其另一端受框架牵引。使用时先接通蒸汽源，调节保温蒸汽箱两头的蒸汽挡板2，使其处于既能保证薄金属传送带携料正常出(入)，又能使保温蒸汽箱1内的汽体尽可能少释出；待蒸汽箱温度升至100℃时，接通电机13电源开关，使辊子带动传送带逆时针运转；再调节料筒控制阀使料浆缓缓流入加料框5；加料框5靠重力作用紧贴传送带，以不至于料浆外漏；调节加料框出料口调节器6使其底面与传送带的间隙等于所需凉皮厚度。此时随着传送带的缓缓移动，料浆由间隙流出，在传送带表面涂上薄薄的一层，再经过保温蒸汽箱蒸1分20秒后出蒸汽箱，冷却后，经拨离器11拨离即成凉皮。
权利要求1.一种凉皮食品加工装置。该装置由保温蒸汽箱1、两个带调节旋钮的蒸汽挡板2、传送带3、两个辊子4、加料框5、加料框出料口调节器6、贮料筒7、料筒控制阀8、蒸汽管9、框架10、凉皮拨离器11、拨离器拉簧12、电机13组成。其中保温蒸汽箱1两端开口以供薄金属传送带出入，两侧开口以过蒸汽管接汽源，上盖近两端处垂直开口以插入带调节旋钮的蒸汽挡板2。
2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于加料框5无底无盖直接置于靠近进带口一端的传送带上，朝向进带口一端底侧开口，由加料框出料口调节器6的上下运动控制出料的厚薄。
3.根据权利要求1、所述的装置，其特征在于薄金属传送带循环运动时通过保温蒸汽箱。
4.根据权利要求1所述的装置，其特征在于凉皮拨离器固定在加料框的一端，其刀刃受拨离器拉簧作用紧挨薄金属传送带。
5.根据权利要求1所述的装置，其特征在于传送带的材质为金属，其外表面光滑，内表面粗糙。
专利摘要本实用新型公开了一种民用电动凉皮机，该机加料框的出料口调节器可控制料浆厚薄，薄金属传送带在电机的带动下，载着薄薄的料浆从高温蒸汽箱内通过后，料浆即被蒸熟，再经冷却后由拨离器拨下，即成凉皮，该机操作简便，工作效率高。
文档编号A23L1/164GK2114294SQ91226030
公开日1992年9月2日 申请日期1991年9月25日 优先权日1991年9月25日
发明者魏定华, 王守堂, 田国胜, 韩玉山, 王守群 申请人:魏定华