专利名称：快食蔬菜汤加工方法
技术领域：
本发明是把各种蔬菜经高温蒸汽蒸煮后，加入不同风味的调料，采用灭菌、密封制成一种只需用热开水冲泡即可食用的快食蔬菜汤加工方法。
传统的蔬菜汤因烹制后不能长期保存而无法满足人们日益加快的生活节奏的需要，本发明改正了传统蔬菜汤加工的缺点。
其基本特征是蔬菜经过洗涤后，视需要加工成不同大小，将不同蔬菜按一定比例混合(混合比例由不同蔬菜的营养成份及其各自味道而定)，经过高温蒸汽蒸煮后，加入不同风味的调料，将其罐装到包装袋、一次性卫生碗、易拉罐内，进行灭菌密封。
权利要求
1.一种把蔬菜加工成只需用开水冲泡即可食用的快食蔬菜汤的加工方法。其特征在于蔬菜经高温蒸汽蒸煮后，罐装到包装袋、一次性卫生碗、易拉罐内灭菌，密封而成。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是蔬菜经过高温蒸汽蒸煮。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是经蒸煮后的蔬菜，罐装入包装袋、一次性卫生碗、易拉罐内。
全文摘要
本发明是把蔬菜按比例搭配后经高温蒸汽蒸煮后，加入不同风味调味料，罐装到包装袋、一次性卫生碗、易拉罐内进行灭菌处理，从而达到能长期保存并在食用时只需用热开水冲泡即可食用的一种快食蔬菜汤加工方法。
文档编号A23L1/212GK1133689SQ9510417
公开日1996年10月23日 申请日期1995年4月20日 优先权日1995年4月20日
发明者陆天同 申请人:陆天同