专利名称：桃形立体食品模具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品模具，特别是一种桃形立体食品模具。
随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，相应的婚庆喜宴、生日寿晨、各种节日中对生日蛋糕、寿桃等的档次要求也越来越高。目前的普通蛋糕、寿桃等均为平面立体形状，花样品种单一，它不能满足人们的需求，尤其是寿桃、蛋糕加工中的食品模具变化不大，远远不能适应现代社会的发展。
本实用新型针对现有技术中存在的问题，设计提供一种结构简单，容易制造，并且加工立体寿桃的工艺较为简便，造形美观逼真，富有情趣的桃形立体食品模具。
本实用新型是通过下列方式予以实现的一种桃形立体食品模具，其特征在于是由桃底模和桃尖模两部分构成，其中，桃底模由桃底内模和桃底外模组成，在桃底内、外模的底部分别设有向上凸起的平面凸台，而在桃底内、外模的上端分别对称设有起限位作用的桃底内模上横梁和桃底外模耳子，桃底内模上横梁和桃底外模耳子合并后(配合安装后)的对称的外端部相齐并设有夹箍，该夹箍主要用于桃底内、外模间放入食品原料后合模时进行固紧，防止桃底内、外模松动。桃尖模由桃尖内模和桃尖外模组成，桃尖内、外模工作状态为桃尖朝下且桃尖外模底部设置底座，这里所说的桃尖外模工作状态指加工立体寿桃时的状态，最后出模后并与桃底粘合摆放时桃尖是朝上的，在桃尖内、外模的上端分别对称设有桃尖内模上横梁和桃尖外模耳子(这里与桃底内、外模的上横梁和耳子结构类似)，在桃尖内模上横梁与桃尖外模耳子合并(配合安装)后对称的两外端部相齐并设有夹箍。本技术可根据需要制造大、中、小各种尺寸规格，另外，也适合其它的立体食品模具的结构设计。本技术可用金属材料制造，如铁板等拉伸成型。
本技术使用操作过程是将各种配料(如饼干配料而成的面团、可可粉类的以及其它可食用的配料面团等)的面团加工成4～5毫米厚，φ250毫米的圆坯，平整均匀地贴在桃底或桃尖的外模上，装入内模并对准桃底或桃尖内、外模上的桃形沟槽，放进深度靠桃底或桃尖内模上横梁限位并用夹箍夹住固定，清理模口多余坯料，放入食品烤炉中烘烤至熟透，出炉降温至60℃时，以桃底或桃尖外模为基准清理烤后的模口，清除多余部分，注意保持桃形口的边缘整齐，然后出模、定形，即将出模后的桃底和桃尖上下合为一个桃形，在二者的接触处用食品胶粘接成形，这里在粘接前可放入吉祥物，也可放十二生肖，以及其它如福、禄、寿及贺联等，当然也可按用户要求放入其它礼品或礼物，当然是在消毒后密封放入的，最后还可进行外部的其它设计点缀或美化。
本实用新型和现有技术相比，具有结构简单，容易制造，加工出的立体寿桃，造形美观，提高了食品的花色品种，根据需要可放入各种吉祥物、十二生肖等，增加了情趣，而且具有加工工艺简便的特点。
图1是本实用新型的桃底内、外模主视图；图2是本实用新型的桃底内、外模俯视图；图3是本实用新型的桃尖内、外模主视图；图4是本实用新型的桃尖内、外模俯视图；图5是本实用新型的桃底、桃尖的内、 外模加工成形后的立体桃形及其内放入的十二生肖之一猪的剖面图。
摘要附图为
图1、3的综合图。其中图3为旋转180°的示图。
图中1桃底外模、2桃底内模、3平面凸台、4平面凸台、5夹箍、6耳子(桃底外模)、7上横梁(桃底内模)、9桃形沟槽(桃底内、外模的桃形沟槽，因实际的桃都有一沟槽，为逼真故设置此沟槽)、10底座、11桃尖外模、12桃尖内模、13夹箍(与前面的夹箍5相同)、14耳子(桃尖外模耳子)、15上横梁(桃尖内模的上横梁)、16、桃形沟槽(桃尖内、外模的桃形沟槽)。
本实用新型的最佳实施例，如
图1-5所示。一种桃形立体食品模具，其特征在于是由桃底模和桃尖模两部分构成，其中，桃底模由桃底内模2和桃底外模1组成，在桃底内、外模2、1的底部分别设有向上凸起的平面凸台4、3，而在桃底内、外模2、1的上端分别对称设有起限位作用的桃底内模上横梁7和桃底外模耳子6，桃底内模上横梁7和桃底外模耳子6合并后(配合安装后)的对称的外端部相齐并设有夹箍5，该夹箍5主要用于桃底内、外模2、1间放入食品原料后合模时进行固紧，防止桃底内、外模2、1松动。桃尖模由桃尖内模12和桃尖外模11组成，桃尖内、外模12、11工作状态为桃尖朝下且桃尖外模11底部设置底座10，这里所说的桃尖外模11工作状态指加工立体寿桃时的状态，最后出模后并与桃底粘合摆放时桃尖是朝上的，在桃尖内、外模12、11的上端分别对称设有桃尖内模上横梁15和桃尖外模耳子14(这里与桃底内、外模2、1的上横梁7和耳子6结构类似)，在桃尖内模上横梁15与桃尖外模耳子14合并(配合安装)后对称的两外端部相齐并设有夹箍13。本技术可根据需要制造大、中、小各种尺寸规格，另外，也适合其它的立体食品模具的结构设计。本技术可用金属材料制造，如铁板等拉伸成型。
权利要求1.一种桃形立体食品模具，其特征在于是由桃底模和桃尖模两部分构成，其中A、桃底模由桃底内模和桃底外模组成，在桃底内、外模的底部分别设有向上凸起的平面凸台，而在桃底内、外模的上端分别对称设有起限位作用的桃底内模上横梁和桃底外模耳子，其中桃底内模上横梁和桃底外模耳子合并后的对称的两外端部相齐并设有夹箍；B、桃尖模由桃尖内模和桃尖外模组成，桃尖内、外模工作状态为桃尖朝下且桃尖外模底部设置底座，在桃尖内、外模的上端分别对称设有桃尖内模上横梁和桃尖外模耳子，其中，桃尖内模上横梁与桃尖外模耳子合并后对称的两外端部相齐并设有夹箍。
专利摘要本实用新型涉及一种桃形立体的食品模具。主要特征是由桃底模和桃尖模两部分构成，它们由桃底和桃尖内、外模组成，其中，桃底内、外模底部设有平面凸台，桃尖外模则设有底座，并且在桃底和桃尖内、外模的上端分别设有起限位作用的上模梁和耳子，同时上模梁和耳子配合安装后的外端相齐并设置夹箍以固紧桃底和桃尖的内、外模。本技术具有结构简单，容易制造，加工出的立体寿桃造型美观，立体感强，富有情趣。
文档编号A21C11/00GK2250713SQ95222309
公开日1997年4月2日 申请日期1995年9月14日 优先权日1995年9月14日
发明者赵起安 申请人:赵起安