专利名称：大豆加工处理蒸馏锅的制作方法
技术领域：
本实用新型提供了一种大豆处理加工蒸馏锅的设备装置，通过它将大豆中蛋白酶抑制生长素，红细胞凝血素，豆腥味及植酸去除，使大豆可广泛应用各类食品加工。
众所周知，大豆营养丰富但其中含有抗营养素对人、体有害物质，目前有关处理大豆中有害物质方法是用水蒸馏，对除去大豆中有害物质效果不够理想，其工序复杂，加工量小。
本实用新型目的在于提供了一种大豆加工处理蒸馏锅的设备，它能有效的处理大豆中对人体有害物质。
本实用新型的目的是这样实现的大豆加工处理蒸馏锅由一个装有大豆的原料罐和两个同样结构的蒸气锅，罐与蒸气锅之间用输气管相连接，蒸气从原料罐底部的多孔(其孔为3mm)隔板进入原料罐，进行定时蒸馏，在常压下蒸气温度95℃以上。先用含2-5％乙醇蒸馏25分钟去除豆腥味，然后用PH45-5.5的水蒸镏5分钟分解植酸，先后其用30分钟蒸馏完成，分解去除蛋白酶抑制生长素和红细胞凝血素。
去除大豆中抗营养成份的大豆加工处理蒸馏锅，其特征是该装置有一个装2-5％的乙醇蒸馏锅(1)和一个装有PH4.5-5.5水的蒸馏锅(2)，两个蒸馏锅通过管道与装有大豆的罐(3)相连，相连的管道是接在原料罐(3)的底部，装大豆的原料罐(3)中的下部，管道的上方装有带孔的隔板(5)，其孔直径小于大豆直径。
本实用新型由于利用去除豆腥味和植酸的同时达到分解蛋白酶抑制生长素和红细胞凝血素的效果，使其去除大豆有害物质的过程简单宜行，而且效果好，加工量大，因此可使大豆用于制粉和食品业。
图1是根据本实用新型提出的大豆加工处理蒸馏锅装置的半部面视意图。图2是电加热器的俯视图。
以下结合附
图1详细说明依据本实用新型提出的具体装置的细节及工作情况1、2-5％乙醇蒸气锅 2、PH4.5-5.5蒸气锅3、原料罐4、输气管5、 多孔隔板6、出料口7、排气口8、伐门9、伐门 10、进料口 11、注料口12、气压表 13、电热器 14、安全伐门本装置包括一个大豆原料罐(3)和两个蒸馏锅组成，蒸馏锅(1)内装有2-5％乙醇，蒸馏锅(2)内装有PH4.5-5.5的水，罐与蒸气锅之间有输气管(4)连接。
工作时起动电热器(13)使水蒸气化(95℃以上)先打开蒸气锅(1)的伐门(9)，输气到原料罐(3)的多孔隔板(5)，蒸气从多孔隔板(5)上升进入大豆进行蒸馏，从排气孔(7)冒蒸气开始计时，25分钟关闭伐门(9)。
伐门(9)关闭的同时打开蒸锅(2)的伐门(8)，输气到原料罐(3)的多孔隔板(5)，蒸气从多孔隔板上升进入大豆进行蒸馏，从排气口(7)冒蒸气开始计时，5分钟后关闭伐门(8)先后共30分钟蒸馏，最后打开出料口(6)出料，大豆加工处理蒸馏过程结束。
权利要求1.去除大豆中抗营养素成分的蒸馏锅，其特征是该装置有一个装2-5％的乙醇蒸馏锅(1)和一个装有PH4.5-5.5水的蒸馏锅(2)，两个蒸馏锅通过管道与装有大豆的罐(3)相连。
2.根据权利要求1所述的装置。相连的管道是接在原料罐(3)底部，
3.根据权利要求1、2所述的装置，其装大豆的原料罐(3)中的下部，管道的上方装有带孔隔板，其孔直径小于大豆直径。
专利摘要本实用新型提供了一种大豆加工处理蒸馏锅的装置，它是由一个原料罐和两个相同的蒸馏锅组成，其特点是将大豆在常压下先用含2-5％的乙醇蒸馏25分钟，再用pH4.5-5.5水蒸馏5分钟，能有效的去除大豆的蛋白酶抑制生长素，红细胞凝血素，豆腥和大部分植酸，用该方法处理大豆效果好，量大，速度快，使大豆更广泛的应用到制粉和食品加工之中。
文档编号A23L1/211GK2270369SQ952225
公开日1997年12月17日 申请日期1995年10月4日 优先权日1995年10月4日
发明者邹冰 申请人:邹冰