专利名称：小型连续式炭烤肉串机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工机械，确切地说是一种小型连续式炭烤肉串机。
现有的炭烤肉串一般是采用炭盒盛有烧旺的木炭，用金属丝穿上肉串在火上烘烤，这种方法主要用于个人摊点，不能连续作业，且烤制程度难以控制，现在新研制的炭烤肉串设备是通过主动轴使链轮带动链条，而链条上又固定有带有肉串的装置，下面是盛有木炭的炉膛，链条带着肉串经过一个回程即可烤制成产品，由于该设备的链条带动肉串只走一个回程，使得烤制所需的设备长度大，一般为5-7米，占地面积大，而且木炭在起燃时需在外点燃后放进炉膛，不能自动点火，不利于生产操作，同时木炭的热量仅烤一个回程的肉串，热量利用率底，使得烤制速度慢，每小时仅烤800支肉串，生产效率低。
本实用新型的目的是提供一种占地面积小，能自动点火，便于生产操作，热量利用率高，烤制速度快，生产效率高的小型连续式炭烤肉串机。
其具体方案为小型连续式炭烤肉串机是由上机体(2)和下机体(1)构成，下机体(1)由位于其底部的支脚(4)支撑，它内部分别用托架(21)和支架(15)支撑着由炉底侧板(22)、炉条(8)和炉底板(11)构成的炉膛(7)和灰斗(10)，托架(21)位于炉膛(7)顶部的外侧，支架(15)则在灰斗(10)的下部，固定在下机体(1)上，在托架(21)上固定着齿条(18)，齿轮(6)与其啮合，位于下机体底部一端与电机(24)和变速器(23)相连的主动轴(17)带动链轮(14)运转，在下机体(1)底部对应主动轴(17)的另一端和上部对应主动轴(17)的部位设置有从动轴(13)，并铰接有链轮(14)，机体内两侧的链条(16)被链轮(14))支撑，并呈封闭状态，链条(16)为滚子链，支撑套(20)固定在链条(16)有滚子的一侧，它上面穿套有肉串插轴(5)，齿轮(6)位于支撑套(20)的外侧，与肉串插轴(5)固定在一起，上机体(2)为梯形罩式结构，其上部设有均匀分布的烟囱(12)，其特征在于在上机体(2)对应主动轴(17)的一端设置有链轮(14)和从动轴(13)，另一端设置有位置交错的链轮(14)和异形链轮(3)，异形链轮(3)位于该链轮的斜下方，它的周边上有均匀分布的深度与支撑套(20)对应的凹槽，支撑套(20)均匀分布在整个链条上，上机体两端的链轮与链轮、链轮与异形链轮(3)之间固定有用托架(21)支撑的齿条(18)；下机体(1)的一侧有便于插放肉串的斜面，主动轴(17)位于该斜面的外端部。
在灰斗(10)内炉条(8)的下方设置有用以点火的输气管(9)，并在输气管(9)的进气端有与之固定在一起的自动点火装置，且炉条(8)下方的输气管(9)上分布有小孔。
上机体(2)的两侧有可以上下开启并铰接在机体上的外盖(19)，外盖(19)上固定有手把。
外盖19的内侧固定有保温层，炉条上部的炉膛7的内壁也固定有保温层。
本实用新型设计了异形链轮，从而使得上机体内设置二层链条，使得固定在肉串插轴上的肉串可以被烘烤三个回程，就可以缩短该实用新型的长度，该机长度为3-4米，大大地缩小了占地面积，而且设置了自动点火装置，使生产操作方便，同时木炭提供的热量能烘烤三个回程，热量利用率高，也加快了烤制产品的烤制速度，该机每小时能烘烤1600—2000支肉串，甚至更多，提高了生产效率。
以下结合附图具体说明本实用新型的实施。
图1为本实用新型的正视图。
图2为本实用新型的左视图。
如
图1所示，上机体2为梯形罩式结构，它的顶部带有均匀分布的烟囱12，下机体1比上机体2大，为一侧有斜面的长方体结构，长3-4米，上机体2固定在下机体1上，下机体1由位于其底部的支脚4支撑，在下机体1的内部，如图2所示，分别用托架21和支架15支撑着由炉底侧板22、炉条8和炉底板构11成的炉膛7和灰斗10，其中托架21位于炉膛7顶部的外侧，支架15则在灰斗10的下部横托住灰斗，并固定在下机体1上，在托架21上面还固定有齿条18，齿轮6与其啮合，而且灰斗10内炉条8的下方设置有用以点火的输气管9，在输气管的进气端有与之固定在一起的自动点火装置，如电子自动打火器，炉条下方的输气管9上还分布有出气的小孔；主动轴17位于下机体1有斜面一侧的外端部，与在下机体1底部一侧的电机24和无极变速器23相连，并带动链轮14运转，在下机体底部对应主动轴17的另一端和上部对应主动轴的部位设置有从动轴13，交铰接有链轮14，主动轴17和从动轴13都被固定在机体上，并在它们的两端，即机体内部两侧支撑有两副链轮14，并配有两套链条16，链条16为滚子链，支撑套20固定在链条16有滚子的一侧的两个滚子之间，它上面穿套有肉串插轴5，齿轮6与肉串插轴5固定在一起，位于支撑套20的外侧，即靠近机体壁的一侧；
图1所示上机体2对应主动轴17的一端设置有链轮14和从动轴13，另一端设置有位置交错的链轮14和异形链轮3，异形链轮3位于该链轮的斜下方，它的周边上有均匀分布的深度与支撑套20对应的凹槽，支撑套20均匀分布在整个链条上，链条16呈封闭状态，肉串就插在肉串插轴5上，被链条带着运转，这样既方便肉串的安装、烘烤，又易于取下肉串，上机体2两端的链轮与链轮、链轮与异形链轮3之间有固定在机体上的托架21，齿条18固定在托架上，与链条带动的齿轮6啮合，这样就构成了一个占地面积小，能自动占火，便于生产操作，生产效率高的小型连续式炭烤肉串机。
权利要求1.一种小型连续式炭烤肉串机，是由上机体(2)和下机体(1)构成，下机体(1)由位于其底部的支脚(4)支撑，它内部分别用托架(21)和支架(15)支撑着由炉底侧板(22)、炉条(8)和炉底板(11)构成的炉膛(7)和灰斗(10)，托架(21)位于炉膛(7)顶部的外侧，支架(15)则在灰斗(10)的下部，固定在下机体(1)上，在托架(21)上固定着齿条(18)，齿轮(6)与其啮合，位于下机体底部一端与电机(24)和变速器(23)相连的主动轴(17)带动链轮(14)运转，在下机体(1)底部对应主动轴(17)的另一端和上部对应主动轴(17)的部位设置有从动轴(13)，并铰接有链轮(14)，机体内两侧的链条(16)被链轮(14)支撑，并呈封闭状态，链条(16)为滚子链，支撑套(20)固定在链条(16)有滚子的一侧，它上面穿套有肉串插轴(5)，齿轮(6)位于支撑套(20)靠近机体壁的一侧，与肉串插轴(5)固定在一起，上机体(2)为梯形罩式结构，其上部设有均匀分布的烟囱(12)，其特征在于在上机体(2)对应主动轴(17)的一端设置有链轮(14)和从动轴(13)，另一端设置有位置交错的链轮(14)和异形链轮(3)，异形链轮(3)位于该链轮的斜下方，它的周边上有均匀分布的深度与支撑套(20)对应的凹槽，支撑套(20)均匀分布在整个链条上，上机体两端的链轮与链轮、链轮与异形链轮(3)之间固定有用托架支撑的齿条(18)；下机体(1)的一侧有便于插放肉串的斜面，主动轴(17)位于该斜面的外端部。
2.按照权利要求1所述的小型连续式炭烤肉串机，其特征在于在灰斗(10)内炉条(8)的下方设置有用以点火的输气管(9)，并在输气管(9)的进气端有与之固定在一起和自动点火装置，炉条(8)下方的输气管(9)上分布有小孔。
3.按照权利要求1或2所述的小型连续式炭烤肉串机，其特征在于上机体(2)的两侧有可以上下开启并铰接在机体上的外盖(19)，外盖(19)上固定有手把。
4.按照权利要求3所述的小型连续式炭烤肉串机，其特征在于外盖(19)的内侧固定的保温层，炉条(8)上部的炉膛(7)的内壁也固定有保温层。
专利摘要本实用新型公开了食品加工机械中的一种小型连续式炭烤肉串机，它采用在上机体2内设置链轮14，从动轴13和链条16的方法，并用异形链轮3，使得机体内的链条13可带肉串烘烤3个回程，解决了以前仅烘烤一个回程，占地面积大，热量利用率低，烘烤速度慢的问题，并且在灰斗10内炉条8的下方有自动点火设施，便于操作，使本实用新型占地面积小，能自动点火，便于生产操作，热量利用率高，烤制速度快，生产效率高。
文档编号A21B1/33GK2223557SQ95233299
公开日1996年4月3日 申请日期1995年2月23日 优先权日1995年2月23日
发明者窦立功, 李建国, 王金祥, 丁汝宾, 赵发喜, 陈传义 申请人:山东省诸城市外贸冷藏厂