专利名称：一种蛇酒及其制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及蛇酒，具体地说是指含有中药的蛇酒及其制作工艺。
蛇形象不佳，见之畏，触之怕，其实它全身都是宝，其主要功能有祛内湿、散风寒、舒筋活络，治疗坐骨神经、颈椎病、风湿性瘫痪、麻疯瘾诊、小儿惊疯、疮毒痱子、粉刺雀斑、并有清凉解毒、止癣止痒、使人肌肤嫩白细腻、养颜美容之良效。而蛇酒是以蛇肉为主要原料的保健饮品，经过高科技酶解提炼精制而成的保健酒，不仅含有人体不可缺少的多种氨基酸，特别是谷氨酸、天门冬氨酸，而且对抑制瘤细胞活动与繁殖，恢复人体疲劳、提高智力、增强记忆力、预防视神经萎缩、治疗老年白内障均有一定疗效，另外还含有丰富的维生素，蛇肉中维生素A与维生素B1、B2的含量效高于牛肉、猪肉，而目前的蛇酒只是单纯以蛇肉为主料，还未发现有辅以中药组合物的蛇酒，也未见有这方面的报导。
本发明的目的在于提供一种以活蛇为主要原料，辅以扶正固本、安神补肾、健脾和胃、芳香理气的食用中药，以传统工艺结合现代科学方法精制而成的蛇酒。
本发明的另一目的在于提供该蛇酒的制作工艺。
本发明的提供的蛇酒的组成为(重量份数表示)蛇汁浸出液10-60份；药物浸出液40-90份；白糖或蜂蜜1-5份。
其中制备方法包括首先制备蛇汁提取液，再制备药酒提取液，将两种提取液按上述配比混合并加入一定量的糖或蜂蜜。
其中所述的蛇汁提取液的制备方法包括将活蛇绝食至空腹、浸泡在五十度以优质米烧白酒中，每100kg白酒加蛇1.5-10Kg；第一次取白酒总量的1/2份(即50Kg)浸泡，一个月后取蛇汁留蛇；第二次取白酒总量的1/2份(即50Kg)浸泡，一个月后取蛇汁，两次蛇汁混合备用其中所述的药酒提取液的制备方法包括将药物组合物与白酒按1∶3的比例混合并按下列步骤提取，其中第一次取白酒总量的2/3浸泡药物，15天后取药酒留渣；第二次取白酒总量的1/3份浸泡，10天后取药酒；两次药酒混合备用。
其中所述的药物组合物的组成包括枸杞子、酸枣仁、黄芪、黄芪、大黑枣、白芷、白豆叩、砂仁。
其中所述的药物组合物的组成配比为(重量份数比)枸杞子0.5～5份，酸枣仁1～4份，黄芪1～4份，白茯苓1～8份，大黑枣1～3份，白芷0.2～4份，白豆叩0.02～2份，砂仁0.02～2份。
其中所述的中药组合物中还可以包含0.001～2份的檀香。
其中所述的蜂密或白糖加温至70-80度冷却过滤备用。
将蛇汁提取液、药酒提取液、白糖按10-60份∶40-90份∶1-5份(重量份数比例)混合均匀即可。
将过滤的半成品送样检验合格后装于165毫升玻璃杯装，500毫升锁口透时玻璃瓶装，2500及5000毫升各加原蛇一条装瓶红布封口即为成品；将成品经过自检合格后，贴标签装合装箱即可出厂。
在古医籍《本草纲目》、《雷公炮炙论》中云“蛇有祛风、通络、镇惊、攻毒之功效”。现代科学也证明蛇体内含有大量的优质蛋白质、人体所需的氨基酸及酶、维生素、微量元素等。本产品采用名贵山珍活蛇为主要原料，辅以扶正固本、安神补肾、健脾和胃、芳香理气之食用中药，经传统工艺结合现代科学方法精制而成。本产品男女皆宜，适量久服有益健康，是餐宴馈赠之佳品。
实施例1首先制备蛇汁提取液将活蛇绝食至空腹、浸泡在五十度以优质米烧白酒中，每100kg白酒加蛇1.5Kg。第一次取白酒总量的1/2份(即50Kg)浸泡，一个月后取蛇汁留蛇；第二次取白酒总量的1/2份(即50Kg)浸泡，一个月后取蛇汁，两次蛇汁混合备用。然后制备药酒提取液按下列配比选取诸药并洗净，其中枸杞子0.5份，酸枣仁1份，黄芪1份，白茯苓1份，大黑枣1份，白芷0.2份，白豆叩0.02份，砂仁0.02份，然后按1∶3的比例称取白酒，第一次取白酒问题的2/3浸泡药物，15天后取药酒留渣。第二次取白酒问题的1/3份浸泡，10天后取药酒。两次药酒混合备用。蜂蜜或白糖加温至70-80度冷却过滤备用。将蛇汁提取液、药酒提取液、白糖按50∶50∶2.5重量份数比例混合均匀即可。
权利要求
1.一种蛇酒，其中组成为(重量份数表示)蛇汁浸出液10-60份；药物浸出液40-90份；白糖或蜂蜜1-5份。
2.权利要求1所述的一种蛇酒，其中制备方法包括分别制备蛇汁提取液和药酒提取液，将两种提取液按上述配比混合并加入一定量的糖或蜂蜜。
3.权利要求2所述的一种蛇酒，其中所述的蛇汁提取液的制备方法包括将活蛇绝食至空腹、浸泡在五十度以优质米烧白酒中，每100kg白酒加蛇1.5-10Kg；第一次取白酒总量的1/2份浸泡，一个月后取蛇汁留蛇；第二次取白酒总量的1/2份浸泡，一个月后取蛇汁，两次蛇汁混合备用。
4.权利要求2所述的一种蛇酒，其中所述的药酒提取液的制备方法包括将药物组合物与白酒按1∶3的比例混合并按下列不步骤提取，其中第一次取白酒总量的2/3浸泡药物，15天后取药酒留渣；第二次取白酒总量的1/3份浸泡，10天后取药酒；两次药酒混合备用。
5.权利要求4所述的一种蛇酒，其中所述的药物组合物的组成包括枸杞子、酸枣仁、黄芪、黄芪、大黑枣、白芷、白豆叩、砂仁。
6.权利要求4所述的一种蛇酒，其中所述的药物组合物的组成配比为(重量份数比)枸杞子0.5～5份，酸枣仁1～4份，黄芪1～4份，白茯苓1～8份，大黑枣1～3份，白芷0.2～4份，白豆叩0.02～2份，砂仁0.02～2份。
7.权利要求3或4中任意一响所述的一种蛇酒，其中，所述的中药组合物中还可以包含0.001～2份的檀香。
全文摘要
一种蛇酒，其中组成为蛇汁浸出液10-60份；药物浸出液40-90份；白糖或蜂蜜1-5份；所述的蛇汁提取液的制备方法为将活蛇绝食至空腹、浸泡在五十度以优质米烧白酒中，每100kg白酒加蛇1.5-10kg；第一次取白酒总量的1/2份浸泡，一个月后取蛇汁留蛇；第二次取白酒总量的1/2份浸泡，一个月后取蛇汁，两次蛇汁混合备用；药酒提取液的制备方法为将药物组合物与白酒按1∶3的比例混合并按下列步骤提取，其中第一次取白酒总量的2/3浸泡药物，15天后取药酒留渣；第二次取白酒总量的1/3份浸泡，10天后取药酒；两次药酒混合备用。所述的药物组合物的组成包括枸杞子、酸枣仁、黄芪、大黑枣、白芷、白豆叩、砂仁。
文档编号C12G3/04GK1154409SQ9612043
公开日1997年7月16日 申请日期1996年10月30日 优先权日1996年10月30日
发明者陈建华 申请人:陈建华