专利名称：酒宴饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于一种饮料，特别是解酒、助消化的饮料。
酒精具有微毒性，中毒症状表现在两个方面，即中枢神经系统的抑制和肝脏血糖异生的抑制，形成代谢性酮症酸中毒，血液中正常PH值下降，产生低血糖症。在民间常采用喝醋醒酒的方法，这只能减缓口渴症状，但却会加重酸中毒。中国专利文献公开了一些醒酒饮料的配方，如CN1070808A、CN1106637A、CN1104062A等，其中采用了多种中草药，尽管具有镇静、平肝、除湿、健脾的功效，其实主要还是生物碱起作用。由于成份复杂，生物碱的PH值不衡定，有的还加配入了酸性成份，使功效相互抵消；再者忽视了补充糖，因此醒酒的效果缓慢。另外，以中草药为主的解酒饮料口感较差，给人以喝药的感觉。
本发明的目的是提供一种缓解酒醉的饮料，其醒酒效果显著、成本较低、口感较好。
实现本发明目的的饮料配方的重量组份为水150～300；蔗糖10～30；葡萄糖30～60；碳酸氢钠1.5～2.5；环己胺基磺酸钠0.20～0.25，饮料PH值在8.2～8.6间。本饮料根据医学上酒精中毒的机理，以补充糖和中和酸为出发点，因此在成份上以葡萄糖和碳酸氢钠为主，以蔗糖和环己胺基磺酸钠作为增味剂，所用的水最好采用离子纯净水或无菌纯净水。
下面，以本发明的几个具体实施例对本发明的技术方案进一步细述。
实施例1按以下重量配比配制饮料，离子纯净水150、蔗糖12、葡萄糖60、碳酸氢钠1.5、环己胺基磺酸钠0.20、饮料PH值调整在8.2，将各原料按比例倒入离子纯净水中混合搅拌，再精细过滤后装瓶。酒醉时饮用本饮料可在一小时内症状得到缓解，消除头昏乏力、兴奋、语言行动反常的现象。
实施例2按以下重量配比配制饮料，离子纯净水300、蔗糖30、葡萄糖30、碳酸氢钠2.5、环己胺基磺酸钠0.25、饮料PH值调整在8.6，将各原料按比例倒入离子纯净水中混合搅拌，再精细过滤后装瓶。酒醉时饮用本饮料可在一小时内症状得到缓解，消除头昏乏力、兴奋、语言行动反常的现象。
实施例3
按以下重量配比配制饮料，离子纯净水240、蔗糖18、葡萄糖45、碳酸氢钠2.0、环己胺基磺酸钠0.23、饮料PH值调整在8.4，将各原料按比例倒入离子纯净水中混合搅拌，再精细过滤后装瓶。酒醉时饮用本饮料可在一小时内症状得到缓解，消除头昏乏力、兴奋、语言行动反常的现象。
从本发明的技术方案可见，本饮料中的糖含量较高，可缓解酒精中毒者的低血糖症，而其中的碱性物质碳酸氢钠可中和血液偏酸的状况，并且有助于高蛋白油腻食物的消化，整个饮料中个组份的成本也较低，调配的成品口感较好。
权利要求
1.一种酒宴饮料，其特征是该饮料的重量组份为水 150～300； 蔗糖 10～30；葡萄糖 30～60； 碳酸氢钠 1.5～2.5；环己胺基磺酸钠 0.20～0.25，饮料PH值在8.2～8.6间。
2.按权利要求1所述的酒宴饮料，其特征是水可采用离子纯净水或无菌纯净水。
全文摘要
酒宴饮料。本发明属于一种饮料,特别是解酒、助消化的饮料。本饮料的重量组分为:水150～300;蔗糖10～30;葡萄糖30～60;碳酸氢钠1.5～2.5;环己胺基磺酸钠0.20～0.25,饮料pH值在8.2～8.6间。本饮料缓解酒醉效果显著,成本较低,口感较好。
文档编号A23L2/52GK1171909SQ97112688
公开日1998年2月4日 申请日期1997年7月16日 优先权日1997年7月16日
发明者钱杰 申请人:钱杰