专利名称：：清脂抗癌多功能营养液的制作方法该营养液是东北师大生命科学院的著名教授和真菌专家，在二十余种担子菌中，筛选出6种有治疗价值的食用菌，利用其中三种作为该营养液的主要成分。通过临床反复应用，证明营养价值高，治疗效果显著，现已经卫生部批准为保健食品，批准文号为卫食健字第201号。故该营养液属于人类生活必需中的保健食品。已知CN93120612.X号专利已公开了一种复方天然香菇营养液，它是以香菇、银耳和黑木耳为原料，配以蜂密和防腐剂制成，其原料的重量百分比为香菇50-80％，黑木耳10-40％，银耳5-30％，该营养液虽然有降血脂，提高免役功能的作用，但因木耳和银耳比重太大、粘度很高，无法生产。已知中国发明专利ZL89106862.7公开了“一种防癌抗衰保健食品的配方及其制备工艺”，该发明提供了一种由多种天然动植物和矿物质组成的保健食品，主要有动物肝脏、海产动物、食用菌类，调味品加入矿化水组成，具有健身、防病、防癌、抗衰老的作用。另外ZL93121157.3号专利又公开了“一种纯天然ABC利血(有利于降低血压及血脂)营养保健品，该发明由动物蚯蚓和植物类食品组成，采用低温干燥脱水新技术，使其原有的各种有效成分最大限度地保留下来，具有提高人体免疫功能降低血压及血脂的功能，且对人体无副作用，尤其适合老年人食用。ZL931109590号专利还公开了“一种降压降脂天然保健饮料汁及其制作方法”，它是选用侧耳根为原料，经粉碎、过滤后，取滤液与苯甲酸钠、柠檬酸等混合后再在液体表面加入峰糖置3-5℃窑中熟化10-14天后加入白糖、分装。该保健饮料具有明显的降压、降脂及祛署和血的效果。本发明的目的是提供一种科学合理的配方和便于大规模生产的工艺技术，为高血脂人群尽快提供优质产品。降低血脂，提高免役功能，起到降脂抗癌的作用，达到治病健身延缓衰老的目的。本发明的具体内容本发明采用香菇、木耳和银耳等食用大型真菌子实体为原料，提取其主要成份有香菇嘌呤、Aa多糖、Tf多糖、Le多糖、多种氨基酸及微量元素等，经动物实验和人体试用证明，该营养液具有降低血清胆固醇的作用，是一种补益心血、清热祛湿、益气补中的良好口服液。同时本品中的Le多糖有扶正培本、抑制固体癌细胞增殖的作用。该营养液的处方是每100ml营养液含有香菇子实体25～50g银耳0.2～2g木耳0.2～2g蜂蜜10～20g蒸镏水加至100ml该营养液的生产工艺原料碎断、流水清洗、水煎提取、合并滤液、薄膜浓缩、静置冷藏、取上清液、加入灭菌后的冷蜂蜜和蒸镏水至调剂量、搅匀过滤、澄明化验、分装、灭菌、灯检、包装。该工艺流程的特征是水煎提取分三次进行，温度为80～100℃，第一次加入8～10倍水、室温浸泡4小时后煮沸2-3小时，过滤后加5～6倍水煮沸2-3小时，再过滤再加5倍水煮沸1-2小时，将3次滤液合并。在合并滤液中加入蜂密后继续煮沸20-30分钟；蜂蜜也可加入20％蒸镏水在100℃煮沸20-30分钟，冷却后在调剂时加入。静置冷藏是在0～5℃，静置20-30小时，灭菌采用流通蒸气在100℃灭菌30-60分钟，在薄膜浓缩后和灭菌后的成品中分别进行定量测量，所含香菇嘌呤必须大于30μg/ml，总多糖每100ml大于0.25g。该营养液是提取原液、浓缩、精滤配制而成，全部生产过程按GMP管理，这是不加防腐剂的质量保证，分装是在无菌条件下进行，从投料、提取、浓缩、过滤、洗瓶、灌装全部是现代化机器操作，因此能确保产品质量。该多功能营养液已被中华人民共和国卫生部批准为保健食品、批准文号为卫食健字第201号，该说明书内容本品系采用现代科学方法，从珍贵的食用菌中提取其香菇嘌呤、真菌多糖、多种氨基酸、蛋白质、微量元素精制而成，不含人工色素、防腐剂和糖精，保持纯天然本色，经试验证明本品可明显降低血清中总胆固醇，从而有效调节血脂。中华人民共和国卫生部食品卫生监督检验所对免疫调节作用的测试结果与判定经口给予小鼠不同剂量的营养液30天，对小鼠迟发型变态反应和抗体生成细胞数无影响，能提高小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞的功能，因此可见，该营养液能增强巨噬细胞的吞噬能力。我们对最终产品进行定量测试分析，确保产品质量，测试指标<tablesid="table1"num="001"><tablewidth="673">项目技术要求总糖％≥5PH值5-7总多糖％≥0.25香菇嘌呤(μg/ml)≥30砷(以As计mg/l)≤0.3铅(以Pb计mg/l)≤0.5</table></tables>微生物指标<tablesid="table2"num="002"><tablewidth="673">项目技术要求细菌总数个/ml≤100大肠菌群个/100ml≤30霉个/ml≤10酵母菌个/ml≤10致病菌不得检出</table></tables>该营养液的优点和积极效果一、保健功能多1、降血脂，尤其对降低胆固醇效果显著；2、抗肿瘤效果显著；3、增加白细胞，提高免疫力；4、延缓衰老。实验表明该营养液对癌症患者，有以下三个明显作用，A、能防止癌病初期患者，癌细胞少，可以彻底消灭。B、延长化疗的疗期在化疗期间、白细胞下降较慢，能起辅助治疗作用。C、手术后防转移。二、适应范围广高血压、高血脂、动脉硬化、心血管功能不稳定者、脑血栓患者、免疫功能低下者、糖尿病患者，处于放疗和化疗的脑瘤患者。三、保健医疗效果好清脂抗癌多功能营养液治疗高脂血症的临床报告单位东北师范大学医院时间1995年10～12月病例选择在东北师大高、中知识分子体检中选择胆固醇(TC)≥6.5mmol/L者132例，其中男性70人，女性62人，年令45-71岁。按体检中胆固醇高、低分为三组组别胆固醇TC人数用药后测定TC1组10.6055.152组8.81235.303组7.041045.52各组患者均于早饭前服用30ml(3支)营养液，每天一次，共3WK。口服三周后作血清TC测定。132例除3人下降幅度小于0.05外，其余129例的TC值均下降至正常值5-6之间，多数人自觉头脑清晰、精力充沛、不易感冒、缓解便秘，实验表明原来胆固醇越高、降的越快。其中有4名糖尿病患者的血糖也降至正常值。该营养液中香菇多糖抗肿瘤作用的实验研究，单位吉林省中医中药研究院动物实验用昆明种小鼠和615小鼠共44支，瘤株由天津医药科学研究所提供，方法对小鼠接种瘤细胞24小时后，灌喂香菇多糖200mg/kg/d，共10天，实验结果表明给药组与对照组比较对小鼠s-180的抑制率为52％，对艾氏腹水癌小鼠的生命延长率为26％，结果证实，该营养液具有明显的抗肿瘤作用。具体实施例方式处方1香菇25g木耳2g银耳2g蜂蜜10g二镏水加至100ml处方2香菇35g木耳0.5g银耳0.3g蜂蜜15g二镏水加至100ml处方3香菇45g木耳0.5g银耳0.5g蜂蜜20g二镏水加至100ml将上述三种配方，按工艺流程图1进行生产，处方1和处方2第一次加8倍水在室温浸泡4小时，煮沸2小时，第二次和第三次均加5倍水煮沸1小时，合并三次滤液，置减压浓缩罐中浓缩到80％调剂体积，在80℃加入蜂蜜15％，再煮沸20分钟，在5℃±1℃静止冷藏24小时，取上清液加二镏水至调剂量。处方3，将原料放入罐中加10倍水，第一次煮沸2小时，第二次加5倍水煮沸2小时，第三次加5倍水煮沸1小时，将三次滤液合并，按上述工艺进行，均可得到棕红色的澄明液体，且具有香菇和蜂蜜香味。权利要求1.一种清脂抗癌多功能营养液，它是由香菇、木耳、银耳作原料，其特征在于该营养液的处方为香菇20-50g木耳0.2-2.0g银耳0.2-2.0g蜂蜜10-20g蒸馏水加至100ml2.按着权利要求1所述的清脂抗癌多功能营养液，其特征在于采用天然的香菇、木耳和银耳子实体进行热水提取。3.一种清脂抗癌多功能营养液，其特征在于该营养液的生产方法是原料碎断，流水清洗，水煎提取，合并滤液，薄膜浓缩，静置冷藏，取上清液，加入灭菌后的蜂蜜和蒸馏水至调剂量，搅匀过滤，澄明化验，分装，灭菌，灯检，包装。4.按着权利要求3所述的多功能营养液的生产方法，其特征在于水煎提取分三次进行，温度为80～100℃，第一次加入8～10倍水，室温浸泡4小时后，煮沸2～3小时，过滤后加5～6倍水，煮沸2～3小时，再过滤后再加5～6倍水，煮沸1～2小时，然后将三次滤液合并。5.按着权利要求3所述的多功能营养液的生产方法，其特征在于合并滤液中加入蜂蜜后继续煮沸20～30分钟，也可在蜂蜜中加入20％蒸镏水在100℃煮沸20～30分钟冷却后在调制时加入。6.按着权利要求3所述的多功能营养液的生产方法，其特征在于静置冷藏是在0～5℃静置20～30小时。7.按着权利要求3所述的多功能营养液的生产方法，其特征在于灭菌采用流通蒸气在100℃灭菌30～60分钟。8.按着权利要求3所述的多功能营养液的生产方法，其特征在于分别定量测量浓缩液和成品中香菇嘌呤的含量必须大于30μg/ml，总多糖每100ml大于0.25g。全文摘要降脂抗癌多功能营养液,属于保健食品,它是由香菇、木耳、银耳经三次热水提取、合并滤液、浓缩冷藏、取上清液加入炼蜜和蒸馏水至调制量,制成棕红色的澄明液体,不加香精、色素和防腐剂,具有香菇和蜂蜜香味。降血脂尤其是降低胆固醇效果显著,抗肿瘤作用明显,能增加白细胞、提高免疫力,延缓衰老健体强身,而且无毒无副作用。文档编号A23L1/29GK1178122SQ9711579公开日1998年4月8日申请日期1997年9月20日优先权日1997年9月20日发明者赵锡鑫,张丽春申请人:吉林省鹊源国际生物工程有限公司