专利名称：肉骨食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种对人体补充和磷的食用品。
钙、磷在人体中起着重要作用，钙、磷是骨骼、牙齿形成以及各种生理活动所必需的。钙分布在血液和细胞内，有调节心脏舒缩，肌肉活动和帮助血液凝固等作用。婴幼儿易缺钙，因婴幼儿发育较快，需钙相对较多，缺钙时就会发育不足，出牙晚，前囱闭合迟，甚至患佝偻病。孕产妇易缺钙，因为一个人要满足两代人营养需要。中老年人易缺钙，是因人体器官机能逐渐衰退，骨代谢处于负平衡期，随着年龄的增长，骨钙加速流失，人体开始出现因缺钙引起的衰老现象及拌发症状，如头晕耳鸣，伤风感冒，咳嗽；此外还有头发容易脱落，指甲生长变慢，面色缺少红润感等症状。磷除和钙一起构成骨组织外，主要以磷酸根形式参于许多物质代谢过程，磷脂和蛋白质结合成细胞的组成成份，另外是血液中重要缓冲物质磷酸氢钙和磷酸二氢钙的成份，磷不足可引起骨软症或骨质疏松症，关节僵化，食欲不振等症状。钙、磷对人体起着如此重要的作用，可是，在日常生活中，人体对钙、磷的摄入量往往不足，使身体产生种种疾患，现在人们对补钙、磷越来越重视起来。
为了解决这些问题，满足身体的需要，就要以不同的方式进行这些元素的补充，如吃药片、吃补品、喝骨头汤等，有些人服用药片、补品后，不但起不到好的作用，而且还出现了副作用。钙、磷在骨骼中的含量是有比例的，哪样偏多都会发生一些副作用，日粮中钙和磷含量不足或比例不当都会造成二者在骨骼中的沉积异常，而使骨骼发生病变，煮骨头汤时，钙磷不会溶解于水中，根本起不到任何作用。
本发明的目的是提供一种天然的不需要提炼加工的肉骨食品，它能使身体有效地摄取钙、磷以及其它一些人体所需要的营养成份。
本发明的目的是这样实理的，在畜、禽养殖业中已证实，缺少骨粉(主要含钙、磷)将产生严重的不良后果，人本身就是一种高级动物和其它动物的生理是一样的，象骨骼这么好的天然钙、磷补品不被人们认识却只用来养殖动物太可惜了，它就在人们的身边却不去利用，却只是费心费力的从其它方面提取来用。畜、禽的骨骼含有高量的蛋白质和氨其酸。本发明是将屠宰后的畜、禽骨骼和肉分别粉碎，然后将肉泥和骨泥掺合在一起，加入调味品制成系列食品，如肉骨泥、肉骨火腿、肉骨汤、肉骨方便面等，这些日常生活中就自然的补充了这些营养成份，就不用刻意的去服用某些含钙磷的东西，从而达到健康身体的目的。
本发明因为只需将畜、禽的肉与骨骼粉碎，加工成可食用的产品即可，没有特殊的要求，同时原料的来源广，又是人们日常生活所必需的，食用本系列的产品可起到一举两得的好效果。
本发明的目的是提供一种天然的不需要提炼加工的肉骨食品，它能使人身体有效地摄取钙、磷以及其它一些人体所需要的营养成份。
本发明的目的是这样实现的，在畜、禽养殖业中已证实，缺少骨粉(主要合钙、磷)将产生严重的不良后果，人本身就是一种高级动物和其它动物的生理是一样的，象骨骼这么好的天然钙。磷补品不被人们认识却只用来养殖动物太可惜了，它就在人们的身边却不去利用，却只是费心费力的从其它方面提取来用。畜、禽的骨骼是天然的钙、磷来源，而且畜、禽骨骼中的钙、磷是按一定比例沉积的，所以人体食用畜、禽骨，对于平衡的摄取钙、磷有着重要作用，畜、禽的肉含有高量的蛋白质和氨基酸。本发明是将屠宰后的畜、禽骨骼和肉分别粉碎，然后将肉泥和骨泥掺合在一起，加入调味品制成系列食用品，如肉骨泥、肉骨火腿、肉骨肠，肉骨方便面等，这些日常生活中就自然的补充了这些营养成份，就不用刻意的去服用某些含钙磷东西，从而达到健康身体的目的。
本发明因为只需将畜、禽的肉与骨骼粉碎，加工成可食用的产品即可，没有特殊的要求，同时原料的来源广，又是人们日常生活所必需的，食用本系列产品可起到一举两得的好效果。
权利要求
1.对人体补充钙和磷的食用品肉骨食品，其特征是将屠宰后的畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成人们日常生活中可食用的食用品。
2.根据权利要求1所述的，其特征是将畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成肉骨泥，以备人们日常生活中的不同食用方法。
3.根据权利要求1所述的，其特征是将畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成火腿。
4.根据权利要求1所述的，其特征是将畜、禽的肉和骨骼粉碎加工成肉骨肠。
5.根据权利要求1所述的，其特征是将畜、禽的肉和骨骼粉碎后掺入面粉加工成方便面。
全文摘要
本发明涉及一种对人体补充钙和磷的食用品。钙、磷是人体骨骼,牙齿形成以及各种生理活动所必需的,可是在日常生活中,人体对钙、磷的摄入量往往不足,使身体产生种种疾患,为了满足身体的需要,人就要以不同的方式补充钙、磷,但难以达到理想效果,本发明的目的就是将畜、禽的骨骼与肉这些含有天然的钙、磷和营养素的物质用于人体的健康保养。它只是将畜、禽的肉与骨骼粉碎,加工成系列食用品,在人们的日常生活中进食,起到补充营养健康身体的目的。
文档编号A23L1/317GK1246299SQ98118749
公开日2000年3月8日 申请日期1998年9月1日 优先权日1998年9月1日
发明者刘善英 申请人:刘善英