专利名称：花旗参茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种花旗参茶及其制备方法。
茶作为一种饮料，在我国有悠久的历史，茶叶中的多种化学成分中具有人体必需的营养成分，还具有药效作用。我国人民有着饮茶的良好习惯。然而随着人民生活水平的提高，人们对于饮茶的需求越来越高，单一的绿茶、花茶、红茶已难以满足人们的需求，人们需要既符合中国传统的饮茶习惯，又具有更高营养成份的多种成份组成的复合茶出现。
本发明的目的是实现一种花旗参茶及其制备方法，该花旗参茶既符合中国传统的饮茶习惯，又具有比单一茶叶更高的营养成份，该花旗参茶具有中国茶叶的风格，又易于人体吸收，可提高人体体质，增强人体免疫能力，具有滋补、保健作用。其制备方法简单，易于实施推广。
为了实现上述发明目的，本发明采取下述技术方案。
这种花旗参茶是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片10-50份绿茶50-90份本发明的花旗参茶也可以是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片5-30份花茶70-95份本发明的花旗参茶也还可以是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片10-20份红茶80-90份本发明的花旗参茶或是由下述重量份数比的组分混合制成的花旗参茶砖，花旗参片或花旗参须 10-20份红茶80-90份本发明的花旗参茶的优选技术方案有下述两种。
一种是该花旗参茶是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片25-50份绿茶50-75份另一种是该花旗参茶是由下述重量份数比的组分混合而成，
花旗参片 5-15份花茶 85-95份本发明的花旗参茶的方法包括下述步骤(1)分别制作绿茶、花茶、红茶(a)制作绿茶采集鲜茶叶，将鲜茶叶通过摊放、杀青、揉捻、做形、干燥、整理六个工序制成绿茶备用，(b)制作花茶采集鲜茶叶，经窨制作成花茶备用，(c)制作红茶将茶叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序制成红茶备用，(2)采参在寒露前后采挖花旗参，并进行整理，(3)洗参选用8-16厘米长的整理后的花旗参，并洗净，(4)晾晒将洗净后的花旗参在室外白天晾晒7-9小时，(5)干燥将晾晒后的花旗参进行干燥，并采取逐渐升温的方式进行干燥，其干燥的初始温度为24℃-26℃，升温速率为每24小时升高5℃，在升至30℃-33℃内，其干燥时间为84小时，在升至40℃时保持72小时，修检后，再在35℃中干燥至花旗参的表皮变硬，再将温度升至40℃，烘干至花旗参的含水率为20％-30％，然后在常温下在花旗参上堆积盖物发汗1-2天，使花旗参由硬变软，再在40℃-45℃温度条件下直至全干，(6)制片将全干的花旗参放在10℃-26℃的净水中软化1-3次，每次2分钟，待花旗参变软时，将花旗参切成0.05-0.2cm厚的花旗参片，然后烘干备用，(7)配合按下述三种不同方式分别进行配合，(a)将制作成的花旗参片和绿茶按下述重量份数比进行混合，花旗参片10-50份，绿茶50-90份，然后袋装、密封，(b)将制作成的花旗参片和花茶按下述重量份数比进行混合，花旗参片5-30份，花茶70-95份，然后袋装、密封，(c)将制作成的花旗参片和红茶按下述重量份数比进行混合，花旗参片10-20份，红茶80-90份，然后袋装、密封，(8)杀菌将袋装的花旗参茶进行杀菌，即制成成品花旗参茶。
茶叶具有兴奋、利尿、防龋、消炎、抑菌、助消化、降低血糖、降血脂、抗衰老、防辐射、抗癌、滋润的作用，含有多种维生素、氨基酸、矿物质元素。现在已经知道茶叶中有多种化学成份，并对多种疾病有予防和治疗作用。花旗参即西洋参具有抗缺氧、抗高温、抗疲劳、促进生长和增强免疫机能，富含多件人参皂甙、氨基酸、脂肪酸、微量元素等。本发明的花旗参茶采用花旗参片(或花旗参须)与绿茶、花茶、红茶分别合理配合，成为一种保健茶，可供人们在日常生活中饮用，可以得到花旗参和茶叶的有效成份，符合中国人的饮茶习惯，达到提高人体体质和增强免疫能力和滋补保健作用。本发明的花旗参茶使用范围广、方便、消化吸收率高，保健作用强。本发明的方法简单，易于实施推广。
下面结合附图对本发明作进一步说明
图1为花旗参茶的一种制备方法的工艺流程图实施例1如图1所示，按下述步骤制备含有绿茶的花旗参茶。
(1)制茶采集名优茶叶，通过鲜茶叶摊放、杀青、揉捻、做形、干燥、整理六个工序制成绿茶备用。
(2)采参在寒露前后，当参园没有1/2的植物叶片转黄时采挖花旗参，整理后准备加工干参。
(3)洗参选用8-16厘米长的整理后的鲜参装在参盘(参盘为不锈钢盘)里，用高压水冲洗，然后再翻倒冲洗，使参根上的附上全部洗净，但不得搓破表皮。
(4)晾晒将洗净后的花旗参按大小分类并按照头部朝同一方向码放在参盘上，每盘的花旗参约重6Kg，然后放置在室外白天晾晒8小时，散尽表皮的水份，这是保持天然皮色的重要环节。
(5)上架干燥将晾晒过的花旗参连参带盘送进干燥室中分级上架干燥。采取逐渐升温的方式进行干燥，其干燥的初始温度为24℃-26℃，升温速率为每24小时升高5℃，在升至30℃-33℃内，其干燥时间为84小时，在升至40℃时保持72小时，修检后，再在35℃中干燥至花旗参表皮变更，再将温度升至40℃，烘干至7-8成即含水率为20％-30％，然后在常温下在花旗参上堆积盖物发汗1-2天，使参根中心部位的水份慢慢达于表层，这时参根又由硬变软，再在40℃-45℃温度条件下干燥直至全干。在升温过程中要缓慢均衡，干燥室中的吸湿机、电扇全天开动，进行排潮干燥，可以使花旗参减少挥发油成份的散发，保持花旗参应有的香气。
(6)制片将全干的花旗参放在10℃-26℃的净中软化1-3次，每次2分钟，待花旗参的参棒变软时，用切片机将花旗参切成0.05-0.2cm厚的参片，然后烘干备用。
(7)配合将制作成的花旗参片和绿茶按下述重量进行混合、装袋，花旗参片1g、绿茶1g混合装入OPP或CPP的铝箔袋中，每袋的花旗参茶净重2g，然后密封。
(8)杀菌将密封好的袋装花旗参茶采用紫外线杀菌灯管照射1小时，之后按50袋花旗参茶为一箱进行装箱，每箱的花旗参茶净重100g。即为花旗参茶成品。
实施例2采集鲜茶叶，经窨制制成花茶。按实施例1中的方法制成花旗参片。再将制作成的花旗参片和花茶按下述重量进行混合、装袋，花旗参片0.6g、花茶1.4g混合装入铝箔袋中，每袋的花旗参茶净重2g，然后密封。杀菌后，按50袋花旗参茶为一箱进行装箱，每箱的花旗参茶净重100g。即为花旗参茶成品。
实施例3将茶叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序制成红茶。按实施例1中的方法制成花旗参片。再将制作成的花旗参片和红茶按下述重量进行混合、装袋，花旗参片0.4g，红茶1.6g混合装入铝箔袋中，每袋的花旗参茶净重2g，然后密封。杀菌后，按50袋花旗参茶为一箱进行装箱，每箱的花旗参茶净重100g。即为花旗参茶成品。
实施例4按实施例1中的方法制成红茶、花旗参片(或花旗参须)。取花旗参片(或花旗参须)18g、红茶80g、骨胶2g。将骨胶2g用60℃温开水浸透成浆状，装入喷雾器中，用喷雾器将滑胶浆喷酒在花旗参片(花旗参须)之中，搅拌均匀，然后用黄铜模具将搅拌均匀的花旗参片(花旗参须)和红茶压成10×5×20cm的花旗参茶砖，该花旗参茶砖重100g，包装杀菌即为花旗参茶砖成品。
权利要求
1.一种花旗参茶，其特征在于该茶是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片 10-50份绿茶 50-90份
2.一种花旗参茶，其特征在于该茶是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片 5-30份花茶 70-95份
3.一种花旗参茶，其特征在于该茶是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片 10-20份红茶 80-90份
4.一种花旗参茶块，其特征在于该茶是由下述重量份数比的组分混合制成，花旗参片或花旗参须 10-20份红茶 80-90份
5.根据权利要求1所述的花旗参茶，其特征在于该茶是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片 25-50份绿茶 50-75份
6.根据权利要求2所述的花旗参茶，其特征在于该茶是由下述重量份数比的组分混合而成，花旗参片 5-15份花茶 85-95份
7.一种制备权利要求1所述花旗参茶的方法，其特征在于该方法包括下述步骤(1)制作绿茶采集鲜茶叶，将鲜茶叶通过摊放、杀青、揉捻、做形、干燥、整理六个工序制成绿茶备用，(2)采参在寒露前后采挖花旗参，并进行整理，(3)洗参选用8-16厘米长的整理后的花旗参，并洗净，(4)晾晒将洗净后的花旗参在室外白天晾晒7-9小时，(5)干燥将晾晒后的花旗参进行干燥，并采取逐渐升温的方式进行干燥，其干燥的初始温度为24℃-26℃，升温速率为每24小时升高5℃，在升至30℃-33℃内，其干燥时间为84小时，在升至40℃时保持72小时，修检后，再在35℃中干燥至花旗参的表皮变硬，再将温度升至40℃，烘干至花旗参的含水率为20％-30％，然后在常温下在花旗参上堆积盖物发汗1-2天，使花旗参由硬变软，再在40℃-45℃温度条件下直至全干，(6)制片将全干的花旗参放在10℃-26℃的净水中软化1-3次，每次2分钟，待花旗参变软时，将花旗参切成0.05-0.2cm厚的花旗参片，然后烘干备用，(7)配合将制作成的花旗参片和绿茶按下述重量份数比进行混合，花旗参片10-50份，绿茶50-90份，然后袋装，密封，(8)杀菌将袋装的花旗参茶进行杀菌，即制成成品花旗参茶。
8.一种制备权利要求2所述花旗参茶的方法，其特征在于该方法包括下述下述步骤(1)制作花茶采集鲜茶叶，经窨制制成花茶备用，(2)采参在寒露前后采挖花旗参，并进行整理，(3)洗参选用8-16厘米长的整理后的花旗参，并洗净，(4)晾晒将洗净后的花旗参在室外白天晾晒7-9小时，(5)干燥将晾晒后的花旗参进行干燥，并采取逐渐升温的方式进行干燥，其干燥的初始温度为24℃-26℃，升温速率为每24小时升高5℃，在升至30℃-33℃内，其干燥时间为84小时，在升至40℃时保持72小时，修检后，再在35℃中干燥至花旗参的表皮变硬，再将温度升至40℃，烘干至花旗参的含水率为20％-30％，然后在常温下在花旗参上堆积盖物发汗1-2天，使花旗参由硬变软，再在40℃-45℃温度条件下直至全干，(6)制片将全干的花旗参放在10℃-26℃的净水中软化1-3次，每次2分钟，待花旗参变软时，将花旗参切成0.05-0.2cm厚的花旗参片，然后烘干备用，(7)配合将制作成的花旗参片和花茶按下述重量份数比进行混合，花旗参片5-30份，花茶70-95份，然后袋装，密封，(8)杀菌将袋装的花旗参茶进行杀菌，即制成成品花旗参茶。
9.一种制备权利要求3所述花旗参茶的方法，其特征在于该方法包括下述步骤(1)制作红茶将茶叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序制成红茶备用，(2)采参在寒露前后采挖花旗参，并进行整理，(3)洗参选用8-16厘米长的整理后的花旗参，并洗净，(4)晾晒将洗净后的花旗参在室外白天晾晒7-9小时，(5)干燥将晾晒后的花旗参进行干燥，并采取逐渐升温的方式进行干燥，其干燥的初始温度为24℃-26℃，升温速率为每24小时升高5℃，在升至30℃-33℃内，其干燥时间为84小时，在升至40℃时保持72小时，修检后，再在35℃中干燥至花旗参的表皮变硬，再将温度升至40℃，烘于至花旗参的含水率为20％-30％，然后在常温下在花旗参上堆积盖物发汗1-2天，使花旗参由硬变软，再在40℃-45℃温度条件下直至全干，(6)制片将全干的花旗参放在10℃-26℃的净水中软化1-3次，每次2分钟，待花旗参变软时，将花旗参切成0.05-0.2cm厚的花旗参片，然后烘干备用，(7)配合将制作成的花旗参片和红茶按下述重量份数比进行混合，花旗参片10-20份，红茶80-90份，然后袋装，密封，(8)杀菌将袋装的花旗参茶进行杀菌，即制成成品花旗参茶。
全文摘要
本发明涉及一种花旗参茶及其制备方法。该花旗参茶是由花旗参片10—50份、绿茶50—90份;或是由花旗参片5—30份、花茶70—95份;或是由花旗参片10—20份、红茶80—90份混合而成。是经制茶、采参、洗参、晾晒、干燥、制片、配合、杀菌制成。该花旗参茶具有中国茶叶的风格,又易于人体吸收,可提高人体体质,增强人体免疫能力,具有滋补、保健作用。
文档编号A23F3/34GK1262106SQ9910049
公开日2000年8月9日 申请日期1999年2月2日 优先权日1999年2月2日
发明者韩英 申请人:韩英