一种水果清酥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种糕点及其制备方法，特别涉及一种水果清酥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]清酥是一种清美酥软的糕点，人们非常喜欢食用。市场上也有各种各样的清酥食品，但都太过甜腻，食用太多容易不消化，导致肥胖；市场上的清酥为了追求酥软，放入大量猪油，虽然味道香浓，但食用过多引起胆固醇增高，诱发疾病。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种营养丰富、甜而不腻、味道香浓、健康用料的水果清酥。
[0004]本发明提出的一种水果清酥及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:面粉 250-350g，黄油 250-350g，鸡蛋 100_120g，食用盐 8_12g，砂糖 50_80g，牛奶 300_400g，香草粉 50-80g，草莓 200-300g，苹果 200_300g。
[0005]优选的，其是由以下原料按重量比组成的:面粉300g，黄油280g，鸡蛋100g，食用盐1g,砂糖60g,牛奶350g,香草粉60g,草莓250g,苹果250g。
[0006]本发明在制备时，将面粉、鸡蛋、食用盐、砂糖、牛奶、香草粉混合在一起，揉成面团放入冰箱。将黄油切成方块状，放入冰箱发硬后取出，面团也取出。面团用擀面杖开成四方形，黄油放在中间，面包包住黄油，用擀面杖反复擀，直至成为清酥面团。草莓和苹果洗净，切成大小相等片，放到清酥面团里，放入烤箱，烤制表面呈黄色，即得本品。
[0007]与已有技术相比，本发明的有益效果为:
1、营养丰富、甜而不腻、味道香浓。
[0008]2、用料健康、果香浓郁。
[0009]
【具体实施方式】
实施例1 一种水果清酥及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:面粉300g，黄油280g,鸡蛋10g,食用盐1g,砂糖60g,牛奶350g,香草粉60g,草莓250g,苹果250g。将面粉、鸡蛋、食用盐、砂糖、牛奶、香草粉混合在一起，揉成面团放入冰箱。将黄油切成方块状，放入冰箱发硬后取出，面团也取出。面团用擀面杖开成四方形，黄油放在中间，面包包住黄油，用擀面杖反复擀，直至成为清酥面团。草莓和苹果洗净，切成大小相等片，放到清酥面团里，放入烤箱，烤制表面呈黄色，即得本品。
[0010]实施例2—种水果清酥及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:面粉250g，黄油250g,鸡蛋IlOg,食用盐Sg，砂糖50g,牛奶300g,香草粉50g,草莓200g,苹果200g。将面粉、鸡蛋、食用盐、砂糖、牛奶、香草粉混合在一起，揉成面团放入冰箱。将黄油切成方块状，放入冰箱发硬后取出，面团也取出。面团用擀面杖开成四方形，黄油放在中间，面包包住黄油，用擀面杖反复擀，直至成为清酥面团。草莓和苹果洗净，切成大小相等片，放到清酥面团里，放入烤箱，烤制表面呈黄色，即得本品。
[0011]实施例3—种水果清酥及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:面粉350g，黄油300g,鸡蛋120g,食用盐12g，砂糖80g,牛奶400g,香草粉80g,草莓300g,苹果300g。将面粉、鸡蛋、食用盐、砂糖、牛奶、香草粉混合在一起，揉成面团放入冰箱。将黄油切成方块状，放入冰箱发硬后取出，面团也取出。面团用擀面杖开成四方形，黄油放在中间，面包包住黄油，用擀面杖反复擀，直至成为清酥面团。草莓和苹果洗净，切成大小相等片，放到清酥面团里，放入烤箱，烤制表面呈黄色，即得本品。
【主权项】
1.一种水果清酥及其制备方法，其特征在于:其是由以下原料按重量比组成的:面粉250-350g,黄油 250-350g，鸡蛋 100_120g，食用盐 8_12g，砂糖 50_80g，牛奶 300_400g，香草粉 50-80g，草莓 200-300g，苹果 200_300g。
2.根据权利要求1所述的，其特征在于:其是由以下原料按重量比组成的:面粉300g，黄油280g,鸡蛋10g,食用盐1g,砂糖60g,牛奶350g,香草粉60g,草莓250g,苹果250g。
【专利摘要】一种水果清酥及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的：面粉250-350g，黄油250-350g，鸡蛋100-120g，食用盐8-12g，砂糖50-80g，牛奶300-400g，香草粉50-80g，草莓200-300g，苹果200-300g。本发明具有营养丰富、甜而不腻、味道香浓、健康用料等优点。
【IPC分类】A21D13-08
【公开号】CN104738126
【申请号】CN201310744281
【发明人】刘芳
【申请人】刘芳
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月31日