一种芝麻风味调和油的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用油领域，尤其涉及一种芝麻风味调和油。
【背景技术】
[0002]芝麻油，因具有特别的香味，我国北方又称其为香油。芝産自古以来就被称为长寿不老的高级食品，在我国古代已有芝麻药用价值的记载。李时珍在《本草纲目》中书:入药以乌麻油为上，白麻油次之。此乌麻油就是指黑芝麻油。芝麻油具有高于其他常见植物油的食用价值，且香气怡人，但芝麻油价格较贵，日常烹饪难以大量普及。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种味道醇香，兼具食用价值和药用价值的芝麻风味调和油。
[0004]本发明采取如下技术方案:
一种芝麻风味调和油，按重量比由以下原料调配而成:菜籽油20[25%、棉籽油10%~15%、米糠油 40%~45%、芝麻油 20%~25%。
[0005]进一步地，按重量比由以下原料调配而成:菜籽油23%、棉籽油12%、米糠油43%、芝麻油22%。
[0006]本发明的有益效果是:芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首，还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素。芝麻油香气浓郁，价格较贵，调以其他常食植物油，不仅能使调和油带有淡淡的芝麻香，同时价格也较便宜，在烹饪时也不至于使芝麻油的浓香盖过了食物本身的味道。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0008]实施例1
一种芝麻风味调和油，按重量比由以下原料调配而成:菜籽油25%、棉籽油10%、米糠油45%、芝麻油20%，将上述原料按比例混合均匀后，经过经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
[0009]实施例2
一种芝麻风味调和油，按重量比由以下原料调配而成:菜籽油23%、棉籽油12%、米糠油42%、芝麻油23%，将上述原料按比例混合均匀后，经过经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
[0010]实施例3
一种芝麻风味调和油，按重量比由以下原料调配而成:菜籽油20%、棉籽油15%、米糠油40%、芝麻油25%，将上述原料按比例混合均匀后，经过经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
【主权项】
1.一种芝麻风味调和油，其特征在于，按重量比由以下原料调配而成:菜籽油20%~25%、棉籽油 10%~15%、米糠油 40%~45%、芝麻油 20%~25%。
2.如权利要求1所述的一种芝麻风味调和油，其特征在于，按重量比由以下原料最优配比调配而成:菜籽油23%、棉籽油12%、米糠油43%、芝麻油22%。
【专利摘要】本发明的一种芝麻风味调和油，按重量比由以下原料调配而成：菜籽油20%~25%、棉籽油10%~15%、米糠油40%~45%、芝麻油20%~25%，芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首，还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素。芝麻油香气浓郁，价格较贵，调以其他常食植物油，不仅能使调和油带有淡淡的芝麻香，同时价格也较便宜，在烹饪时也不至于使芝麻油的浓香盖过了食物本身的味道。
【IPC分类】A23D9-04
【公开号】CN104782798
【申请号】CN201510210827
【发明人】钟建为
【申请人】广西明华晟粮油科技有限公司
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年4月29日