一种补血龙眼罐头的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种补血龙眼罐头。
【背景技术】
[0002]龙眼原产于我国南部及西南部，现我国龙眼主要分布于广东、广西、福建和台湾等省(区)，此外，海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。但因鲜龙眼不易保存，故果实除鲜食外，常制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。市场上龙眼罐头大多是单一由龙眼制成，功能比较单一。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种补血龙眼罐头。
[0004]本发明的技术方案是:
[0005]一种补血龙眼罐头，由以下重量份原料制备而成:200-230份鲜龙眼、10_15份红枣、3-4份当归、4-6份党参、3-4份白芍、2-3份熟地、2-3份阿胶、2-3份何首乌、4-6份桑葚、
4-6份枸紀子、60-90份鹿糖、适量水。
[0006]优选地，一种补血龙眼罐头，由以下重量份原料制备而成:215份鲜龙眼、12.5份红枣、3.5份当归、5份党参、3.5份白芍、2.5份熟地、2.5份阿胶、2.5份何首乌、5份桑葚、5份枸紀子、75份鹿糖、适量水。
[0007]上述补血龙眼罐头的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)将蔗糖加适量水熬制成浓度为50% -60%的糖浆，备用；
[0009](2)将红率、当归、党参、白苟、熟地、阿胶、何首乌、桑葚、枸杞子加5-8倍量的水，加热提取，得混合提取液；
[0010](3)将龙眼清洗干净，取其果肉，倒入适量热水中滚烫10-20秒；
[0011](4)将滚烫后的龙眼果肉倒入步骤⑴制得的糖浆中搅拌均匀，倒入真空罐中，软化30分钟，得软化果肉；
[0012](5)将步骤(2)制得的混合提取液倒入罐中，混合搅拌均匀；
[0013](6)封口，高温灭菌，灌装即可。
[0014]本发明的罐头加入了红枣、当归、党参、白芍等滋补药材，具有很好的补血功能。
【具体实施方式】
[0015]下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0016]实施例1
[0017]一种补血龙眼罐头，由以下重量份原料制备而成:200份鲜龙眼、10份红枣、3份当归、4份党参、3份白芍、2份熟地、2份阿胶、2份何首乌、4份桑葚、4份枸杞子、60份蔗糖、适量水。
[0018]上述补血龙眼罐头的制备方法，包括以下步骤:
[0019](I)将蔗糖加适量水熬制成浓度为50%的糖浆，备用；
[0020](2)将红率、当归、党参、白苟、熟地、阿胶、何首乌、桑葚、枸杞子加5-8倍量的水，加热提取，得混合提取液；
[0021](3)将龙眼清洗干净，取其果肉，倒入适量热水中滚烫10秒；
[0022](4)将滚烫后的龙眼果肉倒入步骤⑴制得的糖浆中搅拌均匀，倒入真空罐中，软化30分钟，得软化果肉；
[0023](5)将步骤⑵制得的混合提取液倒入罐中，混合搅拌均匀；
[0024](6)封口，高温灭菌，灌装即可。
[0025]实施例2
[0026]一种补血龙眼罐头，由以下重量份原料制备而成:215份鲜龙眼、12.5份红枣、3.5份当归、5份党参、3.5份白芍、2.5份熟地、2.5份阿胶、2.5份何首乌、5份桑葚、5份枸杞子、75份蔗糖、适量水。
[0027]上述补血龙眼罐头的制备方法，包括以下步骤:
[0028](I)将蔗糖加适量水熬制成浓度为55%的糖浆，备用；
[0029](2)将红率、当归、党参、白苟、熟地、阿胶、何首乌、桑葚、枸杞子加5-8倍量的水，加热提取，得混合提取液；
[0030](3)将龙眼清洗干净，取其果肉，倒入适量热水中滚烫15秒；
[0031](4)将滚烫后的龙眼果肉倒入步骤(I)制得的糖浆中搅拌均匀，倒入真空罐中，软化30分钟，得软化果肉；
[0032](5)将步骤⑵制得的混合提取液倒入罐中，混合搅拌均匀；
[0033](6)封口，高温灭菌，灌装即可。
[0034]实施例3
[0035]一种补血龙眼罐头，由以下重量份原料制备而成:230份鲜龙眼、15份红枣、4份当归、6份党参、4份白芍、3份熟地、3份阿胶、3份何首乌、6份桑葚、6份枸杞子、90份蔗糖、适量水。
[0036]上述补血龙眼罐头的制备方法，包括以下步骤:
[0037](I)将蔗糖加适量水熬制成浓度为60%的糖浆，备用；
[0038](2)将红率、当归、党参、白苟、熟地、阿胶、何首乌、桑葚、枸杞子加5-8倍量的水，加热提取，得混合提取液；
[0039](3)将龙眼清洗干净，取其果肉，倒入适量热水中滚烫20秒；
[0040](4)将滚烫后的龙眼果肉倒入步骤⑴制得的糖浆中搅拌均匀，倒入真空罐中，软化30分钟，得软化果肉；
[0041](5)将步骤(2)制得的混合提取液倒入罐中，混合搅拌均匀；
[0042](6)封口，高温灭菌，灌装即可。
[0043]以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种补血龙眼罐头，其特征在于由以下重量份原料制备而成: 200-230份鲜龙眼、10-15份红枣、3-4份当归、4-6份党参、3-4份白芍、2-3份熟地、2-3份阿胶、2-3份何首乌、4-6份桑葚、4-6份枸杞子、60-90份蔗糖、适量水。
2.根据权利要求1所述的补血龙眼罐头，其特征在于由以下重量份原料制备而成:215份鲜龙眼、12.5份红枣、3.5份当归、5份党参、3.5份白芍、2.5份熟地、2.5份阿胶、2.5份何首乌、5份桑葚、5份枸杞子、75份蔗糖、适量水。
3.制备根据权利要求1或2所述的补血龙眼罐头的方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将蔗糖加适量水熬制成浓度为50%-60%的糖浆，备用； (2)将红枣、当归、党参、白芍、熟地、阿胶、何首乌、桑葚、枸杞子加5-8倍量的水，加热提取，得混合提取液； (3)将龙眼清洗干净，取其果肉，倒入适量热水中滚烫10-20秒； (4)将滚烫后的龙眼果肉倒入步骤(I)制得的糖浆中搅拌均匀，倒入真空罐中，软化30分钟，得软化果肉； (5)将步骤(2)制得的混合提取液倒入罐中，混合搅拌均匀； (6)封口，高温灭菌，灌装即可。
【专利摘要】本发明公开了一种补血龙眼罐头，由以下重量份原料制备而成：200-230份鲜龙眼、10-15份红枣、3-4份当归、4-6份党参、3-4份白芍、2-3份熟地、2-3份阿胶、2-3份何首乌、4-6份桑葚、4-6份枸杞子、60-90份蔗糖、适量水。本发明的罐头加入了红枣、当归、党参、白芍等滋补药材，具有很好的补血功能。
【IPC分类】A23L1-212, A23L1-29
【公开号】CN104783085
【申请号】CN201510104960
【发明人】刘瑞华
【申请人】刘瑞华
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年3月10日