的合成，影响其他生物酶系统的功能，对氨基酸的代谢、蛋白质的合成、糖类代谢、生物氧化都有影响。亚硒酸钠作为硒的来源，用作营养强化剂，被广泛用于强化食品，食盐，面粉，饮料中。具有保护心脏，抑制心血管疾病的发生和发展，防治克山病，大骨节病，预防癌症及降低环境对人体毒害的功效。
[0014]为了使本发明的目的、技术方案更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解为此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限制本发明的保护范围。
[0015]实施例一
1、一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂制备方法，其原料组分及其重量配比为: 肌醇烟酸酯30g，
膳食纤维素45g，
50%维生素E粉5g，
亚硒酸钠40mg,
淀粉加至100g。
[0016]2、一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂的制备方法步骤如下:
1)将所述原料组分分别过100目筛，再将筛上物粉碎使通过100目筛；
2)按所述重量配比分别准确称取各原料组分；
3)将分别准确称取的各原料组分放入高速搅拌机内搅拌均匀；
4)以纯净水作为湿润剂，在搅拌的同时喷入被搅拌的物料中，经搅拌捏合制成软材；
5)将制成的软材经高速搅拌制粒机挤压切割，制成湿颗粒；
6)将制得的湿粒在60°C的温度下烘干，使颗粒含水量降到5%以下； 7)将干燥的颗粒过80目筛，筛上部分经粉碎使完全通过80目筛，即制得所述含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂。
[0017]实施例二
1、一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂制备方法，其原料组分及其重量配比为: 肌醇烟酸酯32g，
膳食纤维素45g，
50%维生素E粉5g，
亚硒酸钠40mg,
淀粉加至100g。
[0018]2、一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂的制备方法步骤如下:
1)将所述原料组分分别过100目筛，再将筛上物粉碎使通过100目筛；
2)按所述重量配比分别准确称取各原料组分；
3)将分别准确称取的各原料组分放入高速搅拌机内搅拌均匀；
4)以纯净水作为湿润剂，在搅拌的同时喷入被搅拌的物料中，经搅拌捏合制成软材；
5)将制成的软材经高速搅拌制粒机挤压切割，制成湿颗粒；
6)将制得的湿粒在60°C的温度下烘干，使颗粒含水量降到5%以下；
7)将干燥的颗粒过80目筛，筛上部分经粉碎使完全通过80目筛，即制得所述含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂。
[0019]实施例三
1、一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂制备方法，其原料组分及其重量配比为: 肌醇烟酸酯35g，
膳食纤维素41g，
50%维生素E粉4g，
亚硒酸钠40mg,
淀粉加至100g。
[0020]2、一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂的制备方法步骤如下:
1)将所述原料组分分别过100目筛，再将筛上物粉碎使通过100目筛；
2)按所述重量配比分别准确称取各原料组分；
3)将分别准确称取的各原料组分放入高速搅拌机内搅拌均匀；
4)以纯净水作为湿润剂，在搅拌的同时喷入被搅拌的物料中，经搅拌捏合制成软材；
5)将制成的软材经高速搅拌制粒机挤压切割，制成湿颗粒；
6)将制得的湿粒在60°C的温度下烘干，使颗粒含水量降到5%以下；
7)将干燥的颗粒过80目筛，筛上部分经粉碎使完全通过80目筛，即制得所述含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂。
[0021]按照以上所述制备方法制成的含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂，在面粉中添加的剂量为 150-200mg/ kg。
[0022]本发明的含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂的毒性试验:
为做出本发明的含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂的毒性，采取最大给药剂量给小鼠灌胃的方法对本发明的毒性进行试验。试验采用体重为18-20克的雌雄各半的小鼠作为试验对象，随机分为对照组、试验组，小鼠以同样方式喂养。给药组按照小鼠体重计算，每1g体重灌胃本发明的含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂150mg (相当于在人的膳食中添加剂量的75倍)。小鼠灌胃后连续观察7天，小鼠的精神饱满，食欲正常，毛色、体重没有变化，没有发生死亡现象，与对照组相比未发现任何异常。证实本发明的含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂无明显毒性反应。
[0023] 以上【具体实施方式】为本发明的实施范例，并不能对本发明的权利要求进行界定，其它的未背离本发明的技术方案而所做的改变或其它有效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂制备方法，其特征在于，原料组分及其重量配比为: 肌醇烟酸酯30-35g， 膳食纤维素40-45g， 50%维生素E粉3-5g， 亚硒酸钠40mg, 淀粉加至100g。
2.根据权利要求1所述，一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂制备方法，其特征在于，所述制备方法的步骤如下: 1)将所述原料组分分别过100目筛，再将筛上物粉碎使通过100目筛； 2)按所述重量配比分别准确称取各原料组分； 3)将分别准确称取的各原料组分放入高速搅拌机内搅拌均匀； 4)以纯净水作为湿润剂，在搅拌的同时喷入被搅拌的物料中，经搅拌捏合制成软材； 5)将制成的软材经高速搅拌制粒机挤压切割，制成湿颗粒； 6)将制得的湿粒在60°C的温度下烘干，使颗粒含水量降到5%以下； 7)将干燥的颗粒过80目筛，筛上部分经粉碎使完全通过80目筛，即制得所述含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂。
【专利摘要】本发明属于食品添加剂制造技术领域，具体涉及一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂制备方法。所述一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂的原料组分及其重量配比为：肌醇烟酸酯30-35g、膳食纤维素40-45g、50%维生素E粉3-5g、亚硒酸钠40mg、淀粉加至100g；一种含硒的肌醇烟酸酯食品营养强化剂制备方法，是将各原料组分经过混合搅拌、制湿颗粒、干燥、整粒，制得。本发明的产品具有润肠和滋补的作用，能增强人体免疫力，提高抗病能力，延缓衰老；在膳食中添加，对预防糖尿病、高脂血症、心脑血管病及癌症有一定辅助作用。
【IPC分类】A23L1-304, A23L1-302
【公开号】CN104799304
【申请号】CN201410034593
【发明人】刘长锁, 邵兴光, 许海霞
【申请人】天津中瑞药业股份有限公司
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2014年1月25日