一种润肠通便食品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种功能性食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 近些年，随着人们饮食结构、精神压力和社会因素的影响，便秘发病率呈逐渐增高 趋势，在人群中患病率高达27%，涉及各年龄段的人，女性多于男性，老年多于青、壮年。女 性便秘会增加体内毒素，导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调，从而出现皮肤色素沉着、瘙 痒、面色无华、毛发枯干，并产生黄褐斑、青春痘及痤疮等；另外，女性便秘可使乳房组织细 胞发育异常，增加诱发乳腺癌的可能性；老年人常常患有高血压、动脉硬化和冠心病等疾 病，便秘时容易因排便用力过猛而使全身肌肉紧张、血管收缩，而导致血压骤升，甚至诱发 脑出血；儿童便秘易致小儿腹痛、腹胀，食欲不振，长期厌食可使其营养不良，生长发育迟 缓，影响智力发育等。
[0003] 目前用于治疗便秘的口服药物一般为麻仁丸、大黄、番泻叶等刺激性泻药，长期服 用易产生依赖性，损害肠神经系统，使结肠动力减弱，进一步加重便秘。而且，医学专著《内 经》将药分为大毒、常毒、小毒、无毒；治疗疾病要求大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其 七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。所以，古人云："是药三分毒"，指出长期服药 对身体有毒害，应减少药物的使用。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是为了解决目前治疗便秘药物均为刺激性泻药，长期服用易产生依 赖性，损害肠神经系统，使结肠动力减弱，进一步加重便秘；且药物长期使用对身体有一定 的毒害，不易长时间服用的问题，而提供的一种润肠通便食品及其制备方法。
[0005] 本发明润肠通便食品包含火龙果籽；还可以包括纳豆粉、黑木耳粉和/或山楂粉。
[0006] 上述润肠通便食品按以下步骤制备：
[0007] -、将火龙果籽洗净、干燥；即得到润肠通便食品。或者，
[0008] 一、将火龙果籽洗净、干燥；
[0009] 二、将冻干纳豆、黑木耳和/或山楂混合粉碎，用体积浓度低于70%的医用酒精制 成颗粒，然后干燥；
[0010] 三、将步骤一获得的火龙果籽与步骤二经过干燥的颗粒混合，即得到润肠通便食 品。
[0011] 火龙果籽中主要营养成分为脂肪、蛋白质和淀粉；火龙果籽油中不饱和脂肪酸占 总脂肪酸的76. 96%与葵花籽油（87. 01% )相接近，其中必需脂肪酸亚油酸相对含量高 达45. 21%，远远超过有"液体黄金"美誉的橄榄油（6. 67%)。另外，火龙果籽油中视黄 醛相对含量较高为2. 95 % ;火龙果籽油中角鲨烯相对含量高达6. 76 %，是植物油脂中罕 见的生物活性成分。火龙果籽中单体化合物e-谷留醇和尿囊素含量高，微量元素含量为 Mg>Zn>Ca>Cu>Fe>Bi>Ni>Cr>Co,Sb未检出。
[0012] 本发明润肠通便食品采用的所有原材料都是食品，长时间食用也不会产生药物依 赖，不损害肠神经系统，而且增强结肠动力，长期食用可明显改善便秘症状。由于本发明润 肠通便食品不含刺激性泻药，不含西药成分，可以长期食用，对人体无毒无害。
[0013] 本发明润肠通便食品成人每日2~3次，每次10g，用低于50°C的温开水冲服即可 食用，长期便秘者服用4~7天内的便秘症状得到有效缓解，连续服用1~2个月，便秘症 状消除。
[0014]对于幼儿便秘者食用量减半，一般食用1. 5~3h后便可顺利排便，连续服用1个 月，便秘症状消除。
[0015] 本发明润肠通便食品对于排便正常人群同样适用，无不良反应，并具有提高免疫 力、增强体质等保健作用。
[0016] 本发明润肠通便食品的制备方法简单易行，便于操作，对生产设备和场地要求低。
【具体实施方式】
[0017] 本发明技术方案不局限于以下所列举【具体实施方式】，还包括各【具体实施方式】间的 任意组合。
【具体实施方式】 [0018] 一：本实施方式润肠通便食品包含火龙果籽。
【具体实施方式】 [0019] 二：本实施方式与一的不同点是：润肠通便食品还包 括纳豆粉、黑木耳粉和/或山楂粉。其它与实施方式一相同。
【具体实施方式】 [0020] 三：本实施方式与一或二的不同点是：火龙果籽为经 过粉碎或碾压的火龙果籽。其它与实施方式一或二相同。
【具体实施方式】 [0021] 四：本实施方式与一至三之一的不同点是：纳豆粉与 火龙果籽的重量比小于3:1。其它与实施方式一至三之一相同。
【具体实施方式】 [0022] 五：本实施方式与一至四之一的不同点是：黑木耳粉 与火龙果籽的重量比小于2:1。其它与实施方式一至四之一相同。
【具体实施方式】 [0023] 六：本实施方式与一至五之一的不同点是：山楂粉与 火龙果籽的重量比小于2:1。其它与实施方式一至五之一相同。
[0024]【具体实施方式】七：本实施方式润肠通便食品按以下步骤制备：
[0025]一、将火龙果籽洗净、干燥，即得到润肠通便食品。
[0026]【具体实施方式】八：本实施方式润肠通便食品按以下步骤制备：
[0027]-、将火龙果籽洗净、干燥；
[0028] 二、将冻干纳豆、黑木耳和/或山楂混合粉碎，用体积浓度低于70%的医用酒精制 成颗粒，然后干燥；
[0029] 三、将步骤一获得的火龙果籽与步骤二经过干燥的颗粒混合，即得到润肠通便食 品。
【具体实施方式】 [0030] 九：本实施方式与七或八的不同点是：步骤一将干燥 后的火龙果籽粉碎或碾压。其它步骤及参数与实施方式一相同。
【具体实施方式】 [0031] 十：本实施方式与七至九之一的不同点是：纳豆粉与 火龙果籽的重量比小于3:1;黑木耳粉与火龙果籽的重量比小于2:1;山楂粉与火龙果籽的 重量比小于2:1。其它步骤及参数与实施方式七至九之一相同。
【具体实施方式】 [0032] 十一：本实施方式与七至十之一的不同点是：步骤二 经过干燥颗粒的粒径为20~40目。其它步骤及参数与实施方式七至十之一相同。
[0033] 本实施方式干燥颗粒粒径与火龙果籽的粒径大小基本相近，增加了产品的流动 性，便于包装。而且，干燥颗粒粒径小，便于食用时冲泡，分散、溶解效果好，更利于人体的吸 收和利用。
【具体实施方式】 [0034] 十二：本实施方式与七至十一之一的不同点是：步骤 二中冻干纳豆、木耳和/或山楂混合粉碎，粉末粒径小于80目。其它步骤及参数与实施方 式七至^ 之一相同。
【具体实施方式】 [0035] 十三：本实施方式与七至十二之一的不同点是：步骤 二中干燥温度低于60°C。其它步骤及参数与实施方式七至十二之一相同。
[0036] 实施例1
[0037] 润肠通便食品按以下步骤制备：
[0038] 一、将火龙果籽洗净、干燥；
[0039] 二、将冻干纳豆粉碎，用体积浓度低于70%的医用酒精制成颗粒，然后干燥；
[0040] 三、将步骤一获得的火龙果籽与步骤二经过干燥的颗粒混合，即得到润肠通便食 品；
[0041] 其中