一种羊肉火锅温补汤料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种汤料，特别是涉及一种羊肉火锅温补汤料。
【背景技术】
[0002]火锅在我国的饮食文化中占有很重要的地位，特别是在我国的北方地区，差不多到了无火锅不欢的境地。其中的羊肉火锅很受广大人民群众的欢迎，虽然加入了品种繁多的药材，但目前的羊肉火锅汤料普遍存在的问题是:1、羊膻味未中和掩盖；2、药材搭配不当；3、不适应四季食用。
【发明内容】
[0003]本发明为克服上述缺点而提供一种能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有温补作用的羊肉火锅汤料。
[0004]本发明采取如下技术方案:
一种羊肉火锅温补汤料，由以下重量份的原料组成:山药10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大率4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、英丝子2~6份、沙苑子2~6份、枸丰己2-6份、川；3-5份、黄芪1~3份、茯苓1~3份、人参1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、白术1~3份、交实1~3份、肉桂1~3份、莲子1~3份、干姜1~3份、陈皮1~3份；
进一步的，由以下优选重量份的原料组成:山药15份、板栗15份、葛根15份、大枣7份、甘草7份、杜仲6份、菟丝子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川芎4份、黄芪2份、茯苓2份、人参2份、锁阳2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、白术2份、芡实2份、肉桂2份、莲子2份、干姜2份、陈皮2份；上述的羊肉火锅温补汤料，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。
[0005]根据我国传统中医理论，本发明包含的原料:
山药:性味甘、平，补脾养胃、生津益肺、补肾涩料。
[0006]板栗:性味甘、温，健脾益气、补肾强筋。
[0007]葛根:性味甘辛、平，生津止渴、升阳止泻、解肌退热。
[0008]大枣:性味甘、温，有补中益气、养血安神功能。
[0009]甘草:性味甘、平，益气补中、清热解毒。
[0010]杜仲:性味甘、温，补肝肾、强筋骨。
[0011]菟丝子:性味甘、温，补肾固精、养肝明目。
[0012]沙苑子:性味甘、温，补肾固精、养肝明目。
[0013]枸杞:性味甘、平，滋肝补肾、益精明目。
[0014]川；:性味辛、温，活血行气，祛风止痛。
[0015]干姜:性味辛、温，温中散寒、回阳通脉、温肺化饮。
[0016]陈皮:性味苦辛、温，理气健脾、燥湿化痰。
[0017]本发明的产品充分发挥各原料之间的相互协调的作用，综上述山药、板栗、葛根、大枣、甘草、杜仲、菟丝子、沙苑子等性温、平的原料药材的功效特点，本发明具有以下作用:
1、具有温补肝肾、壮肾阳的功效。
[0018]2、具有补脾养胃、滋肝养血的功效。
[0019]本发明的突出作用在于，本发明选用的干姜、陈皮、葛根、川芎等味辛的药材，除有相应的药用功效外，还能有效中和羊肉的膻味；本发明入羊汤后，羊肉汤无膻味，汤味微甘，不影响食欲还具有温补作用。同时，由于所选的原料药材大都属于性温或性平，不含大热或大寒药性的原料，其中的大枣和甘草还具有调和缓和药性的作用，故适合四季食用。
【具体实施方式】
[0020]实施例一:
本实施例的一种羊肉火锅温补汤料，由山药10份、板栗10份、葛根10份、大枣4份、甘草4份、杜仲4份、菟丝子2份、沙苑子2份、枸杞2份、川芎3份、黄芪I份、茯苓I份、人参I份、锁阳I份、巴戟I份、韭菜籽I份、淫羊藿I份、山茱萸I份、熟地I份、肉豆蔻I份、肉苁蓉I份、覆盆子I份、白术I份、芡实I份、肉桂I份、莲子I份、干姜I份、陈皮I份制成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0021]实施例二:
本实施例的一种羊肉火锅温补汤料，由山药20份、板栗20份、葛根20份、大率10份、甘草10份、杜仲8份、菟丝子6份、沙苑子6份、枸杞6份、川芎5份、黄芪3份、茯苓3份、人参3份、锁阳3份、巴戟3份、韭菜籽3份、淫羊藿3份、山茱萸3份、熟地3份、肉豆蔻3份、肉苁蓉3份、覆盆子3份、白术3份、芡实3份、肉桂3份、莲子3份、干姜3份、陈皮3份制成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
[0022]实施例三:
本实施例的一种羊肉火锅温补汤料，由山药15份、板栗15份、葛根15份、大枣7份、甘草7份、杜仲6份、菟丝子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川芎4份、黄芪2份、茯苓2份、人参2份、锁阳2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、白术2份、芡实2份、肉桂2份、莲子2份、干姜2份、陈皮2份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。
【主权项】
1.一种羊肉火锅温补汤料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:山药10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大枣4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、黄芪1~3份、菟丝子2-6份、沙苑子2~6份、枸杞2~6份、川芎3~5份、茯苓1~3份、人参1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、白术1~3份、交实1~3份、肉桂1~3份、莲子1~3份、干姜1~3份、陈皮1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。2.如权利要求1所述的羊肉火锅温补汤料，其特征在于，由以下优选重量份的原料制成:山药15份、板栗15份、葛根15份、大枣7份、甘草7份、杜仲6份、菟丝子4份、沙苑子4份、枸杞4份、川；4份、黄芪2份、茯苓2份、人参2份、锁阳2份、巴戟2份、韭菜籽2份、淫羊藿2份、山茱萸2份、熟地2份、肉豆蔻2份、肉苁蓉2份、覆盆子2份、白术2份、交实2份、肉桂2份、莲子2份、干姜2份、陈皮2份。
【专利摘要】本发明公开了一种羊肉火锅温补汤料，由以下重量份的原料组成：山药10~20份、板栗10~20份、葛根10~20份、大枣4~10份、甘草4~10份、杜仲4~8份、黄芪1~3份、菟丝子2~6份、沙苑子2~6份、枸杞2~6份、川芎3~5份、茯苓1~3份、人参1~3份、锁阳1~3份、巴戟1~3份、韭菜籽1~3份、淫羊藿1~3份、山茱萸1~3份、熟地1~3份、肉豆蔻1~3份、肉苁蓉1~3份、覆盆子1~3份、白术1~3份、芡实1~3份、肉桂1~3份、莲子1~3份、干姜1~3份、陈皮1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。本发明制得的羊肉火锅汤料能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有温补作用。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/223
【公开号】CN104996960
【申请号】CN201510366613
【发明人】罗雄志
【申请人】罗雄志
【公开日】2015年10月28日
【申请日】2015年6月29日