一种火锅底料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种火锅底料。
【背景技术】
[0002]火锅由于其食用方便、营养丰富，而且可以根据不同的人群、不同气候，调制成各种口味，因此一直是深受中国人喜爱的一种餐饮形式。众所周知，火锅的质量和口味决定于火锅底料的质量和口味，也就是决定于底料中调味料的配方。我国地域辽阔，各地人们所喜爱的口味也存在着差异，因此市场上出现了风味各异的火锅。随着人们生活水平的不断提高，对火锅底料的要求也越来越高，在追求口味的同时，也更加注重对健康及营养的要求。经常吃火锅的人易上火，感到浑身燥热、口干舌燥，有的人甚至口唇生疮、咽喉肿疼、口渴难耐，燥热得坐卧不宁、夜难入寐，还会有便秘、尿黄，医学上称其作“火锅综合症”。此症发生的原因是火锅的食物没有调配好，一言以敝之，就是热性食物太多。而阴虚火旺和湿热体质的人群，尤其表现明显。
[0003]众所周知，火锅的质量更主要地决定于火锅的调料，随着社会经济文化日益发达，人们的饮食观念也随之提高，现代人士对火锅的需求不仅要吃起来味道鲜美，更重要地是要吃出健康和美丽，传统的火锅调料已不能满足人们的要求。
【发明内容】
[0004]为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种养胃健胃、养肾补肾、保健、美容的火锅底料。
[0005]本发明所采用的技术方案为:一种火锅底料，所需各种原料及其重量配比为:
[0006]葱2?3份，姜2?7份，蒜2?3份，花椒2?3份，盐5?10份，料酒5?8份，糖2?3份，鸡精3?5份，八角2?3份，洋葱2?3份，辣椒5?15份，辣椒酱5?10份，人参2?5份，香叶2?3份，桂圆I?3份，枸紀I?3份，红率2?5份，胡椒粉I?3份，啤酒100份。
[0007]以上配料中的葱、姜、花椒、蒜、花椒、盐料酒、糖、鸡精和八角混合后煮熟后再使用；
[0008]以上配料中枸杞、人参、红枣、桂圆都是药食同源的物品:
[0009]枸杞含有粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物，核黄素，钾、钠，钙、镁、铁、锌等元素，具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、等功會K。
[0010]人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
[0011]红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。下面介绍红枣的功效与作用。
[0012]桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的，1.健脑安神，桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
[0013]2.抑制子宫肌瘤，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
[0014]3.恢复体力，桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
[0015]啤酒是一种含有营养成分(碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质)且平衡性良好的饮料。其特点为:所含蛋白质中人体必须的氨基酸占12-22%、含有多种维生素及矿物质。
[0016]啤酒具有利尿作用、促进胃液分泌、缓解紧张作用及治疗结石作用。适当饮用啤酒可以提高肝脏解毒作用，对冠心病、高血压、糖尿病血脉不畅、便泌均有一定疗效。啤酒中还含有钙、磷、钾、钠、镁等无机盐和微量元素。啤酒中约含有17种氨基酸，8种必须氨基酸，分别为亮氨酸、异亮氨酸、笨丙氨酸、异戊氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸。
[0017]本发明的有益效果为:由于本发明的火锅底料添加了啤酒、桂圆、枸杞、红枣和人参，使得本发明可以使人们达到养胃健胃、养肾补肾、补气、补血、安神，并且有助于睡眠、保健、利尿、抗氧化、减肥、美容和促进血液循环。
【具体实施方式】
[0018]下面结合实施例对本发明做进一步详细说明。
[0019]实施例1
[0020]一种火锅底料，所需各种原料及其重量配比为?.葱2份，姜2份，蒜2份，花椒2份，盐5份，料酒5份，糖2份，鸡精3份，八角2份，洋葱2份，辣椒5份，辣椒酱5份，人参2份，香叶2份，桂圆I份，枸杞I份，红枣2份，胡椒粉I份，啤酒100份。
[0021]实施例2
[0022]—种火锅底料，所需各种原料及其重量配比为:葱3份，姜7份，蒜3份，花椒3份，盐10份，料酒8份，糖3份，鸡精5份，Λ角3份，洋葱3份，辣椒15份，辣椒酱10份，人参5份，香叶3份，桂圆3份，枸杞3份，红枣5份，胡椒粉3份，啤酒100份。
[0023]实施例3
[0024]—种火锅底料，所需各种原料及其重量配比为:葱2.5份，姜5份，蒜2.5份，花椒
2.5份，盐7份，料酒6份，糖2.5份，鸡精4份，八角2.5份，洋葱2.5份，辣椒10份，辣椒酱7份，人参3份，香叶2.5份，桂圆2份，枸杞2份，红枣4份，胡椒粉2份，啤酒100份。
[0025]以上配料中的葱、姜、花椒、蒜、花椒、盐料酒、糖、鸡精和八角混合后煮熟后再使用；
[0026]以上配料中枸杞、人参、红枣、桂圆都是药食同源的物品:
[0027]枸杞含有粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物，核黄素，钾、钠，钙、镁、铁、锌等元素，具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、等功會K。
[0028]人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
[0029]红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。下面介绍红枣的功效与作用。
[0030]桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的，1.健脑安神，桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
[0031]2.抑制子宫肌瘤，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
[0032]3.恢复体力，桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
[0033]啤酒是一种含有营养成分(碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质)且平衡性良好的饮料。其特点为:所含蛋白质中人体必须的氨基酸占12-22%、含有多种维生素及矿物质。
[0034]啤酒具有利尿作用、促进胃液分泌、缓解紧张作用及治疗结石作用。适当饮用啤酒可以提高肝脏解毒作用，对冠心病、高血压、糖尿病血脉不畅、便泌均有一定疗效。啤酒中还含有钙、磷、钾、钠、镁等无机盐和微量元素。啤酒中约含有17种氨基酸，8种必须氨基酸，分别为亮氨酸、异亮氨酸、笨丙氨酸、异戊氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸。
[0035]本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种火锅底料，其特征在于，所需各种原料及其重量配比为:葱2?3份，姜2?7份，蒜2?3份，花椒2?3份，盐5?10份，料酒5?8份，糖2?3份，鸡精3?5份，八角2?3份，洋葱2?3份，辣椒5?15份，辣椒酱5?10份，人参2?5份，香叶2?3份，桂圆I?3份，枸紀I?3份，红率2?5份，胡椒粉I?3份，啤酒，100份。2.根据权利要求1所述的火锅底料，其特征在于，所需各种原料及其重量配比为??葱2?2.5份，姜3?6份，蒜2?2.5份，花椒2?2.5份，盐5?8份，料酒5?6份，糖2?2.5份，鸡精3?4份，八角2?2.5份，洋葱2?2.5份，辣椒5?10份，辣椒酱5?8份，人参2?3份，香叶2?2.5份，桂圆I?2份，枸杞I?2份，红枣2?3份，胡椒粉I?2份，啤酒100份。3.根据权利要求1所述的火锅底料，其特征在于，所需各种原料及其重量配比为:葱2份，姜3?5份，蒜2份，花椒2份，盐6?7份，料酒5?7份，糖2份，鸡精3?4份，八角2份，洋葱2份，辣椒5?8份，辣椒酱5?7份，人参2?2.5份，香叶2份，桂圆I?1.5份，枸杞I?1.5份，红枣2?3份，胡椒粉I?1.5份，啤酒100份。
【专利摘要】本发明提供了一种火锅底料，所需各种原料及其重量配比为：葱2～3份，姜2～7份，蒜2～3份，花椒2～3份，盐5～10份，料酒5～8份，糖2～3份，鸡精3～5份，八角2～3份，洋葱2～3份，辣椒5～15份，辣椒酱5～10份，人参2～5份，香叶2～3份，桂圆1～3份，枸杞1～3份，红枣2～5份，胡椒粉1～3份，啤酒100份。该火锅底料养胃健胃、养肾补肾、补气、补血、安神，并且有助于睡眠、保健、利尿、抗氧化、减肥、美容和促进血液循环。
【IPC分类】A23L1/22
【公开号】CN104996953
【申请号】CN201510471303
【发明人】王旭
【申请人】王旭
【公开日】2015年10月28日
【申请日】2015年8月5日