一种火锅底料的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及火锅料领域，具体而言涉及一种火锅底料。
【背景技术】
[0002]火锅是人们冬天特别喜爱的一种饮食，在我国也有着悠久的历史，现在市售火锅底料口味单一，普遍含有食品添加剂和防腐剂，在选材搭配上也不甚合理，口味厚重，又咸又腻，针对上述弊端，本发明研制出一种火锅底料，具有鲜香浓郁，口感纯正的特点，能够满足人们嗅觉、味觉上对美食的要求；采用药食同源的几种原料合理搭配，不仅具有增强免疫调节、开胃健脾、润肺化痰、美容养生等温补健身的药养价值，而且味道清香，吃后不上火，老少皆宜，是一种营养丰富的火锅底料，适合现代人吃得健康的需求。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种火锅底料，咸鲜适口，麻辣酸爽。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种火锅底料，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮5-7份、芝麻酱4-6份、豆瓣酱15-25份、麻椒4-6份、八角1-3份、花椒3_5份、鸡精2_4份、白胡椒1_3份、辣椒4_6份、苹果醋15-25份、盐5-7份、生抽8-12份、菜籽油25-35份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮5份、芝麻酱4份、豆瓣酱15份、麻椒4份、八角1份、花椒3份、鸡精2份、白胡椒1份、辣椒4份、苹果醋15份、盐5份、生抽8份、菜籽油25份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮6份、芝麻酱5份、豆瓣酱20份、麻椒5份、八角2份、花椒4份、鸡精3份、白胡椒2份、辣椒5份、苹果醋20份、盐6份、生抽10份、菜籽油30份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮7份、芝麻酱6份、豆瓣酱25份、麻椒6份、八角3份、花椒5份、鸡精4份、白胡椒3份、辣椒6份、苹果醋25份、盐7份、生抽12份、菜籽油35份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、咸鲜适口，麻辣酸爽。
[0011]2、营养丰富，不油腻。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]选取陈皮5-7份、芝麻酱4-6份、豆瓣酱15-25份、麻椒4_6份、八角1_3份、花椒3-5份、鸡精2-4份、白胡椒1-3份、辣椒4-6份、苹果醋15-25份、盐5_7份、生抽8_12份、菜籽油25-35份。
[0015]实施例二:
[0016]选取陈皮5份、芝麻酱4份、豆瓣酱15份、麻椒4份、八角1份、花椒3份、鸡精2份、白胡椒1份、辣椒4份、苹果醋15份、盐5份、生抽8份、菜籽油25份。
[0017]实施例三:
[0018]选取陈皮6份、芝麻酱5份、豆瓣酱20份、麻椒5份、八角2份、花椒4份、鸡精3份、白胡椒2份、辣椒5份、苹果醋20份、盐6份、生抽10份、菜籽油30份。
[0019]实施例四:
[0020]选取陈皮7份、芝麻酱6份、豆瓣酱25份、麻椒6份、八角3份、花椒5份、鸡精4份、白胡椒3份、辣椒6份、苹果醋25份、盐7份、生抽12份、菜籽油35份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种火锅底料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮5-7份、芝麻酱4-6份、豆瓣酱15-25份、麻椒4-6份、八角1_3份、花椒3_5份、鸡精2_4份、白胡椒1_3份、辣椒4-6份、苹果醋15-25份、盐5-7份、生抽8_12份、菜籽油25-35份。2.根据权利要求1所述的一种火锅底料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮5份、芝麻酱4份、豆瓣酱15份、麻椒4份、八角1份、花椒3份、鸡精2份、白胡椒1份、辣椒4份、苹果醋15份、盐5份、生抽8份、菜籽油25份。3.根据权利要求1所述的一种火锅底料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮6份、芝麻酱5份、豆瓣酱20份、麻椒5份、八角2份、花椒4份、鸡精3份、白胡椒2份、辣椒5份、苹果醋20份、盐6份、生抽10份、菜籽油30份。4.根据权利要求1所述的一种火锅底料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:陈皮7份、芝麻酱6份、豆瓣酱25份、麻椒6份、八角3份、花椒5份、鸡精4份、白胡椒3份、辣椒6份、苹果醋25份、盐7份、生抽12份、菜籽油35份。
【专利摘要】本发明公开了一种火锅底料，按照重量份数计算，包括如下原料：陈皮5-7份、芝麻酱4-6份、豆瓣酱15-25份、麻椒4-6份、八角1-3份、花椒3-5份、鸡精2-4份、白胡椒1-3份、辣椒4-6份、苹果醋15-25份、盐5-7份、生抽8-12份、菜籽油25-35份，口味鲜美，麻辣酸爽，营养丰富，不油腻。
【IPC分类】A23L27/00, A23L33/00
【公开号】CN105325992
【申请号】CN201510815381
【发明人】刘韶娜
【申请人】刘韶娜
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2015年11月23日