一种具有提高人体免疫及缓解疲劳功能的食品及其生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健品领域，具体的是一种具有提高人体免疫及缓解疲劳功能的食品及其生产方法。
【背景技术】
[0002]现代社会，人们长期处在快节奏的工作生活环境中，生存生活压力大，很大一部分群体处在“亚健康”中，存在身体健康隐患。羊胎盘素是指从羊胎盘中提取的多种活性物质的总称，包括多种蛋白质、必需氨基酸、核酸、荷尔蒙、胶原、免疫因子及钙铁锌等营养成分，具有补气养血、补精益肾、调节机体免疫力、延缓衰老、美白嫩肤、保持体型等多种保健功能。在临床上用于预防肝硬化、改善人体免疫力，治疗病毒性肝炎、白细胞减少症、重症肌无力等免疫性疾病以及恶性肿瘤等，也是具有神奇功效的化妆品及滋补品原料。
[0003]目前，陆续出现了一些羊胎盘素生产提纯方法:
申请号为“CN201110438853.V’、申请人为“重庆大学”的中国发明专利申请公开了一种用羊胎盘制备羊胎盘素和羊胎盘水解胶原浓缩液的方法，其特征在于所述方法的具体步骤如下:(1)制备羊胎盘粉，以市售的冻干羊胎盘为原料，先将冻干羊胎盘置于带冷却夹套的粉碎机中，再向粉碎机的夹套中通入4?10°C的冷却水，在转速为1000?5000转/分的条件下进行粉碎5?15分钟，粉粹完成后，用40?80目的分样筛进行筛分，分别收集过筛的粉末和未过筛的颗粒；(2)制备羊胎盘素粗提取液，第(I)步完成后，按照第(I)步收集的过40?80目分样筛粉末的质量:质量浓度为0.05?0.5%的NaCl溶液的体积比为Ig: 50?80mL的比例，将过筛粉末加入到NaCl溶液中，搅拌混合均匀后，再在4?8°C的温度下，进行搅拌提取4?5小时，提取完成后，将提取液栗入管式离心机中，在6000?10000转/分的转速下，进行离心分离，分别收集离心清液和离心沉淀；(3)制备羊胎盘素，第(2)步完成后，将第(2)步收集的离心清液栗入截留分子量为2000?1000Da的超滤机中，在0.05?0.2MPa下，进行超滤分离，直至离心清液体积减少至原体积的1/3?1/6时为止，分别收集超滤滤过液和超滤截留液，将收集的超滤截留液，栗入高压均质机中，在20?60MPa下进行高压均质，收集栗出液；将收集的栗出液，即高压均质液，与第(3)步收集的超滤滤过液合并后，栗入脱色釜中，按照活性炭的质量:合并液的体积比为Ig: 10?30mL的比例，在合并液中加入活性炭，在室温下进行搅拌脱色10?20分钟，然后将脱色液栗入真空抽滤机中，进行真空抽滤，分别收集滤过液和滤渣；然后将收集的滤过液栗入反渗透器中，进行反渗透浓缩，至反渗透截留液中可溶性固形物含量达到5?8%时为止，分别收集反渗透渗过液和反渗透截留液，对于收集的反渗透截留液，按照反渗透截留液:质量浓度为I %的透明质酸:甘油:百霉杀防腐剂的体积比为1: 0.05?0.08: 0.08?0.1: 0.005?0.01的比例，在反渗透截留液中加入透明质酸、甘油及百霉杀防腐剂，搅拌混合均匀后，栗入微孔滤器中，用0.22?0.45um的微孔滤膜进行微滤，微滤完成后，分别收集微滤滤过液和微滤截留物；(4)制备羊胎盘水解胶原浓缩液，第(3)步完成后，按照第⑵步收集的离心沉淀的质量:纯净水的体积比为Ig: 3?SmL的比例，在离心沉淀中加入纯净水，并栗入高速匀浆机中进行打浆后，用40?80目的分样筛进行筛分，分别收集过筛液和未过筛的渣，对于未过筛的渣，按照未过筛的渣的质量:纯净水的体积比为Ig: 30mL的比例，用纯净水对未过筛的渣进行洗涤，分别收集洗涤液和洗涤渣，最后将过筛液与洗涤液合并，即制备出胎盘渣匀浆液；然后将胎盘渣匀浆液栗入反应釜中，搅拌升温至50?60°C，并用氢氧化钠溶液调节其pH值为8?9，再按照栗入反应釜中胎盘渣匀浆液的体积:碱性蛋白酶的质量:中性蛋白酶的质量:酸性蛋白酶的质量比为ImL: 0.02?
0.03g: 0.02?0.03g: 0.02?0.03g的比例，向反应釜中依次分别加入碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶，并分别在50?60 0C的恒温下搅拌水解40?60分钟，连续水解完成后，将水解液栗入管式离心机中，在3000?8000转/分的转速下，进行离心分离，分别收集离心清液和下层沉淀，对于收集的离心清液，栗入脱色釜中，按照活性炭的质量:合并液的体积比为ImL: 10?30g的比例，加入活性炭，并升温至80?100°C，进行搅拌脱色10?20分钟后，将脱色液栗入抽滤机中，进行真空抽滤，分别收集滤过液和滤渣；最后将收集的滤过液栗入真空浓缩机中，在真空度为0.04?0.08MPa，温度为60?100°C的条件下，进行真空浓缩，直至浓缩液中可溶性固形物浓度达到20%?25%时为止，收集真空浓缩液，对于收集的真空浓缩液，栗入调配釜中，按照真空浓缩液:甘油:百霉杀防腐剂:羧甲基纤维素钠的体积比为1: 0.08?0.1: 0.005?0.01: 0.01?0.03的比例，在调配釜中加入甘油、百霉杀防腐剂、羧甲基纤维素钠，搅拌混合均匀，就制备出短肽含量为15%?20%的羊胎盘水解胶原浓缩液。这种制备方法虽然制备的羊胎盘水解胶原浓缩液充分利用勒原料，但是胎盘中的天然活性物质破坏严重，同时制备工艺复杂，不适用于大规模工业化生产，同时液态产品保存期限短，对于单一的羊胎盘素，人体吸收效率低，也会造成营养需求的不均衡。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种具有提高人体免疫及缓解疲劳功能的食品及其生产方法，提高人体对于羊胎盘素的吸收效率，同时平衡人体对营养的需求，缓解疲劳功能的同时提高人体免疫力，改善“亚健康”状态。
[0005]为实现上述目的，本发明提出的一种具有提高人体免疫及缓解疲劳功能的食品，其主要组分为羊胎盘粉、牛磺酸、北冬虫夏草、枸杞、香菇和茯苓，各组分按质量百分比分别为:
羊胎盘粉:5%-8% ；
牛磺酸:3%。-5% ；
北冬虫夏草:5% ;
枸杞:10% ；
香菇:10% ；
茯苓:10% ；
其余为乳粉、豆奶粉及调味剂。
[0006]一种具有提高人体免疫及缓解疲劳功能的食品的生产方法，它包括如下工艺步骤: 一、取活体羊胎盘，去除血水并使用清水洗净；
二、使用薄竹片将洗净的羊胎盘绷开，将绷开后的羊胎盘放置于紫砂
盘或未上釉的白陶土瓷盘中恒温干燥，干燥环境温度为80°C至100°C，直至羊胎盘的水份小于5%，使