内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。现代医学研究证明，铁皮石斛能显著提高机体免疫功能，具有养胃生津、滋阴补肾、明目强身、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤、抗癌症、抗辐射、抗衰老、扩张血管等功效。现代药理研究表明，铁皮石斛有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用。铁皮石斛主要含有多糖、生物碱、菲类化合物、氨基酸类等化合物。
[0045]甘草，为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草 Glycyrrhizainflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根及根莖。甘草主要含甘草酸、甘草甜素、24-羟基甘草次酸、甘草黄酮、甘草素、异甘草素、甘草多糖等成分。甘草酸是天然解毒剂，可用于机体抗衰老、增强免疫力、维持水盐代谢平衡等。用其补气益脾、和中缓急、调和诸药之功效。
[0046]本发明公开了甘露茯茶在保护慢性酒精肝损伤、保护脂肪肝方面的应用，本发明采用黑茶与药食同源类物品本融合协同增效的方式，经实验与人体饮用说明，甘露茯茶有较强的体内抗氧化能力，其保肝机制可能是通过增强机体的抗氧化能力并有效清除不利自由基从而达到有效缓解酒精等各种因素对肝脏造成的损伤。能有效缓解肝脏内脂质过氧化、自由基攻击等造成的氧化损伤，降低肝细胞肿大、坏死和脂肪变性的程度，调节细胞恢复正常的代谢和生理功能，表明甘露茯茶对慢性酒精性肝损伤、脂肪肝有一定的保护作用。
[0047]与现有保肝护肝保健食品相比，本发明的甘露茯茶更加安全、更有效、无毒副作用，且作用机理多效应、多靶点、多功能。因此，甘露茯茶具有可观的开发和广泛的应用价值。
【具体实施方式】
[0048]下面结合实施例进一步说明本发明，但不表明对本发明权利要求的限制。
[0049]实施例1，在本发明中，甘露茯茶由安化黑茶、药食同源组合物B组成。
[0050]其中，甘露茯茶中的药食同源组合物B由以下组分组成:茯砖茶82?99份，以栀子、枸杞子、五味子、等组成的药食同源组合物B占I?12份。其中，栀子0.23?3.99份、枸杞子0.23?3.99份、菊花0.13?3.0份、山楂0.13?3.0份、五味子0.13?3.0份、山茱萸0.13?3.0份、山药0.13?3.0份、荷叶0.13?3.0份、石斛0.06?1.5份、甘草0.05 ?0.6 份。
[0051]实施例2，甘露茯茶的制备方法，取产自安化产大叶种所制得的三级黑毛茶82?99份。需要特别提示的是，本发明的黑茶，选择产于湖南省安化县云台山大叶种茶树所产的鲜茶叶按照黑毛茶工艺所制成的黑毛茶，它分为一级黑毛茶、二级黑毛茶、三级黑毛茶、四级黑毛茶、五级黑毛茶、六级黑毛茶。本发明中，优先采用三级安化黑毛茶为本发明的主要原料。
[0052]最优选的是产自于一个名叫鸭耳湖的高山盆地的大叶种制作的黑毛茶。在本发明中，一种主要原料一一茶的选择是最为关键的、组方配伍中不可或缺的主要因素之一。在长期的科学考察与实地研究探索中，本发明人发现，一种名为“百花凝露”(即本发明所拟定的商品名称)的特殊茶种有着与其他茶种类截然不同的优点。在一个名为百花寨亚尔湖的高山盆地中，生长着一种罕见的茶树群落。此地平均海拔高度746.2米，四周高山环绕，主峰百花寨及周边筲箕湾、桃花沟、吊井洞松、杉、竹、香樟、楠木参天，茂密如织，基本保持着原始次森林的原貌，这在雪峰山、武陵山连亘数百里的地带是极为少见的；群峰与盆地间常年四季百花盛开，桃花、李花、杜鹃花、映山红、梅花，罕见的鸽子花等在盛开之际如同花的海洋。加之山多林密，沟壑纵横，溪水、山泉水终年潺潺流淌；四季分明，雨量充沛，常年云雾缭绕，水蒸汽异常丰富，故而孕育了难得一见的稀有茶树品种。“百花凝露”一般为灌木型(亦有乔木型)，树枝半开展。其树高1.4?2米，树幅宽约2米，分枝较疏，平均叶长12.07cm,叶宽4.65cm，长宽比2: 6。和一般茶相比，叶脉粗壮、叶片大而肉厚，含水量高。加工出的茶产品无论是绿茶、红茶、黑茶其外型坚实挺秀、银毫披露、色泽鲜翠、香浓味醇悠长，冲泡后汤色绿艳明亮。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等)，可以制茶饮用；由于基因原始，叶尖渐尖，叶肉肥厚，隆状突起明显，侧脉平均为九对；芽叶肥壮，黄绿色，多茸毛，持嫩性强。经武汉大学茶生物化学与分子生物学研究中心测定，其水溶性单宁含量为21.86% ;茶多酚含量为34.45% ;氨基酸含量为26.25mg/g。这些指标均超过了相关选定指数，且该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源，深受国内外专家的赞赏。
[0053]因此，本发明选择了由产自鸭耳湖或者云台山的大叶种茶制成的三级黑毛茶作为本发明实施例的主要载体物质基础。
[0054]实施例3，甘露茯茶的制备生产工艺。
[0055]①、按照公知的茯砖茶的生产工艺，先取三级黑毛茶82?99份备用。
[0056]②、取配方中药食同源组分B的栀子0.23?3.99份、枸t己子0.23?3.99份、菊花0.13?3.0份、山楂0.13?3.0份、五味子0.13?3.0份、山茱萸0.13?3.0份、山药0.13?3.0份、荷叶0.13?3.0份、石斛0.06?1.5份、甘草0.05?0.6份，经超微粉碎成200?400目超微粉后备用。
[0057]③、将三级黑毛茶原料按比例与药食同源组分B进行搅拌混合均匀后进行渥堆发酵；继而将搅拌混合后的甘露茯茶组分半成品加入10%?28% (重量)的水后进行渥堆发酵。
[0058]④、气蒸压砖；将渥堆发酵的茶叶放入蒸茶机气蒸0.1?1.5分钟，气蒸完成后将茶叶倒入模具内压制成甘露茯茶初制品。
[0059]⑤、将压制好的甘露茯茶初制品送入特定的烘房进行干燥、发花；其合适的温度与湿度为烘房中的温度控制为25°C _35°C，湿度控制为47% -89% RH。甘露茯茶在烘房中干燥发花的时间为18?28天。当甘露茯茶含水量达到< 4?6%，冠突散囊菌生长茂盛，颗粒均匀饱满硕大时即可出烘房置木架上存放凉置，再送入包装车间进行外盒包装，得到本发明的甘露茯茶产品。
[0060]实验与人体饮用证明，本发明的甘露茯茶具有保肝护肝的功效，是一款改善亚健康肝损伤人群的健康饮品。
【主权项】
1.甘露茯茶组合物及其制备方法和用途，其特征在于由黑茶与药食同源组合物茯砖茶82?99份，栀子0.23?3.99份、枸杞子0.23?3.99份、菊花0.13?3.0份、山楂0.13?3.0份、五味子0.13?3.0份、山茱萸0.13?3.0份、山药0.13?3.0份、荷叶0.13?3.0份、石斛0.06?1.5份、甘草0.05?0.6份组成。2.根据权利要求1所述的甘露茯茶，其特征在于所述的黑茶是指产于湖南安化的大叶种茶所制得的。特别是产于安化鸭耳湖产的大叶种新种源“百花凝露”大叶茶种。3.根据权利要求1所述的甘露茯茶，其特征在于所述的黑茶优选按照茯砖茶的生产工艺生产。4.根据权利要求1所述的甘露茯茶，其特征在于所述的甘露茯茶组分优选为茯砖茶82?99份；栀子0.69?2.99份、枸杞子0.69?2.99份、五味子0.39?2.0份、菊花0.39?2.0份、山楂0.39?2.0份、山茱萸0.39?2.0份、山药0.39?2.0份、荷叶0.39?2.0份、石斛0.09?2.0份、甘草0.09?0.45份。5.根据权利要求1所述的甘露茯茶，其特征在于配方中药食同源组分B采用超微粉碎成200?400目。6.根据权利要求1所述的甘露茯茶，其特征在于其用途具有保肝护肝的功效。
【专利摘要】甘露茯茶组合物及其制备方法和用途，由黑茶82～99份，栀子0.23～3.99份、枸杞子0.23～3.99份、菊花0.13～3.0份、山楂0.13～3.0份、五味子0.13～3.0份、山茱萸0.13～3.0份、山药0.13～3.0份、荷叶0.13～3.0份、石斛0.06～1.5份、甘草0.05～0.6份组成。具有明显的保肝护肝的功效，是一款亚健康肝损伤人群可长期饮用的健康黑茶深加工产品。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105104626
【申请号】CN201510648203
【发明人】贺志弘
【申请人】贺志弘
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年9月25日