葵花籽油乳剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种葵花籽油乳剂的配方及其制备方法，属于技术领域:二、生物与新医药技术，(七)现代农业技术，4、农产品精深加工与现代储运:农林产品及特种资源增值加工。
【背景技术】
[0002]葵花籽油是从菊科向日葵种子中获得的油脂，颜色金黄，澄清透明，气味清香，具有丰富的营养价值。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。葵花籽油含有留醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。还可以强身壮体、延年益寿。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。但由于直接服用口感不好，而作为烹调油直接使用时，一则会因其来源稀少而导致价格昂贵，使普通老百姓难于接受，二则会因高温烹调而使其中的营养成份流失和改变，从而造成浪费。
[0003]本发明的目的在于提供开发利用大豆资源，生产天然饮料的方法，以满足国内外市场对天然植物饮料的需求。
【发明内容】
[0004]本发明之目的是提供一种葵花籽油乳剂的配方及其制备方法，可以防治白内障及心脑血管病变，具有口感好、生物利用度高、使用方便之特点。
[0005]本发明提供了如下的技术方案:
一种葵花籽油乳剂，包括如下重量配比的组分:葵花籽油10% — 45%，溶剂37% — 57%，乳化剂 15% — 30%，芳香剂 0.5%— 1.5%，矫味剂 0.5%— 1.5%，防腐剂 0.5% — 1.5% ；
所述溶剂选自甲醇、乙醇、水、正丁醇、异丙醇、苯、甲苯、二甲苯、二甲基亚砜、二甲基甲酰胺、环己酮中的一种或多种；所述乳化剂选自大豆磷脂或蛋黄卵磷脂中的一种或多种；所述芳香剂选自薄荷水、桂皮水、挥发杏仁油中的一种；所述矫味剂可选用乙二醇、丙二醇、尿素、硫酸铵、甘油、氯化钠、氯化钙中的一种；所述防腐剂选自尼泊金乙酯、苯甲酸、山梨酸、苯扎溴铵、桂皮油、薄荷油中的一种或多种。
[0006]优选地，所述葵花籽油乳剂包括如下重量配比的组分:
葵花籽油20%，溶剂水54%，乳化剂蛋黄卵磷脂23%，芳香剂桂皮水1%，矫味剂甘油1%，防腐剂山梨酸1%。
[0007]上述葵花籽油乳剂的制备方法，方法如下: 常温条件下，在调制釜中先加入葵花籽油，然后按比例加入溶剂，搅拌溶解；再按比例依次加入乳化剂、芳香剂、矫味剂和防腐剂，充分搅拌混合均匀后即可。
[0008]本发明专利10% — 45%葵花籽油乳剂可以防治白内障及心脑血管病变，具有口感好、生物利用度高、使用方便之特点10% — 45%葵花籽油乳剂有效地解决了葵花籽油不能饮用的问题，增加了葵花籽油的用途。
【具体实施方式】
[0009]以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0010]20%葵花籽油乳剂生产方法:
常温条件下，在调制釜中先加入20%葵花籽油，然后加入54%水，搅拌溶解；再按比例依次加入23%蛋黄卵磷脂、1%桂皮水、1%甘油和1%山梨酸，充分搅拌混合均匀后即可。
[0011]该乳剂加工工艺简便，原料来源广泛，提取溶剂可回收再利用，成本低廉，完全可以实施产业化生产。
[0012]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。
[0013]凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种葵花籽油乳剂，其特征在于，包括如下重量配比的组分:葵花籽油10% — 45%，溶剂37% — 57%，乳化剂15% — 30%，芳香剂0.5% — 1.5%，矫味剂0.5% — 1.5%，防腐剂0.5%—1.5% ； 所述溶剂选自甲醇、乙醇、水、正丁醇、异丙醇、苯、甲苯、二甲苯、二甲基亚砜、二甲基甲酰胺、环己酮中的一种或多种；所述乳化剂选自大豆磷脂或蛋黄卵磷脂中的一种或多种；所述芳香剂选自薄荷水、桂皮水、挥发杏仁油中的一种；所述矫味剂可选用乙二醇、丙二醇、尿素、硫酸铵、甘油、氯化钠、氯化钙中的一种；所述防腐剂选自尼泊金乙酯、苯甲酸、山梨酸、苯扎溴铵、桂皮油、薄荷油中的一种或多种。2.根据权利要求1所述的葵花籽油乳剂，其特征在于:包括如下重量配比的组分:葵花籽油20%，溶剂水54%，乳化剂蛋黄卵磷脂23%，芳香剂桂皮水1%，矫味剂甘油1%，防腐剂山梨酸1%。3.权利要求1所述的葵花籽油乳剂的制备方法，其特征在于，方法如下:常温条件下，在调制釜中先加入葵花籽油，然后按比例加入溶剂，搅拌溶解；再按比例依次加入乳化剂、芳香剂、矫味剂和防腐剂，充分搅拌混合均匀后即可。
【专利摘要】本发明提供葵花籽油乳剂，其特征在于由下列质量分数的组分组成：葵花籽油10%—45%，溶剂37%—57%，乳化剂15%—30%，芳香剂0.5%—1.5%，矫味剂0.5%—1.5%，防腐剂0.5%—1.5%；制备方法如下：常温条件下，在调制釜中先加入葵花籽油，然后按比例加入溶剂，搅拌溶解；再按比例依次加入乳化剂、芳香剂、矫味剂和防腐剂，充分搅拌混合均匀后即可。本发明10%—45%葵花籽油乳剂可以防治白内障及心脑血管病变，具有口感好、生物利用度高、使用方便之特点，也可以开发利用大豆资源，生产天然饮料的方法，以满足国内外市场对天然植物饮料的需求。
【IPC分类】A23L1/30, A23L2/38
【公开号】CN105105258
【申请号】CN201510457168
【发明人】不公告发明人
【申请人】褚金霞
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年7月30日