一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，属食用油加工技术领域。
【背景技术】
[0002]葵花籽油含有留醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65 %左右，亚油酸20 %左右。葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。随着人们生活水平的提高，对葵花籽油保健功效的需求也越来越大。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于:提供一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法。
[0004]为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤:
[0006](I)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，过滤，滤渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4-1/2得到中药浓缩液备用；
[0007](2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10% ;
[0008](3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；
[0009](4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5-3小时；
[0010](5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出后，依次放入炒籽机内炒制，直到葵花籽达到6-8成熟;
[0011 ] (6)将螺旋式榨油机加热到120°C-160°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0012](7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。
[0013]优选地，步骤(I)中的各原料的重量比如下:草豆蔻4-6份、建曲12-16份、砂仁4_6份、白术12-16份、太子参14-18份、茯苓14-18份、枳实28-32份、鸡内金14-18份、黄芪14-18份、当归8-12份、麦芽14-18份、陈皮8-12份、莱菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻4-8份。
[0014]优选地，所述的步骤(3)中去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1:0.8-1.2ο
[0015]优选地，所述的步骤(5)的具体过程为:将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到35-50°C时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到145-160°C，继续炒制10-35分钟后，降温至105-115 °C后，加入葵花籽仁，继续炒制10-35分钟。
[0016]本发明的有益效果在于:本发明的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过在炒制前对部分葵花籽进行去壳，不仅避免了全脱壳工艺中存在设备复杂、预处理成本高，在榨油机榨膛内难以形成压力、榨油操作困难的缺陷，同时，也避免了不脱壳工艺带来的饼中残油率高、饼中蛋白含量低，且增加榨油机负荷的缺陷，另外，也降低了炒制过程中热量，节省了能源。同时，通过采用中药浓缩液对葵花籽和葵花籽仁进行浸泡，使得制备而成的葵花籽油具有健脾养胃的保健功效。
【具体实施方式】
[0017]实施例1
[0018]一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤:
[0019](I)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加8倍量的水微沸煎煮1.2h，过滤，滤渣再加5倍量的水微沸煎煮
0.5h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4得到中药浓缩液备用；
[0020]其中，以上各原料的重量比如下:草豆蔻4份、建曲12份、砂仁4份、白术12份、太子参14份、茯苓14份、枳实28份、鸡内金14份、黄芪14份、当归8份、麦芽14份、陈皮8份、莱菔子14份、木香8份、炒升麻4份。
[0021](2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10% ;
[0022](3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁;优选地，其中，去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1:0.8。
[0023](4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5小时；
[0024](5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出，然后将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到35°C时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到145°C，继续炒制10分钟后，降温至105°C后，加入葵花籽仁，继续炒制10分钟；
[0025](6)将螺旋式榨油机加热到120°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0026](7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。
[0027]实施例2
[0028]—种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤:
[0029](I)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加10倍量的水微沸煎煮1.4h，过滤，滤渣再加6倍量的水微沸煎煮
0.7h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3得到中药浓缩液备用；
[0030]其中，上述各原料的重量比如下:草豆蔻5份、建曲15份、砂仁5份、白术14份、太子参16份、茯苓16份、枳实30份、鸡内金16份、黄芪15份、当归10份、麦芽16份、陈皮10份、莱菔子15份、木香1份、炒升麻6份；
[0031](2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10% ;
[0032](3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁;优选地，所述的步骤(3)中去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1:1;
[0033](4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡2.5小时；
[0034](5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出，然后将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到40°C时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到150°C，继续炒制20分钟后，降温至110°C后，加入葵花籽仁，继续炒制20分钟；
[0035](6)将螺旋式榨油机加热到140°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0036](7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。
[0037]实施例3
[0038]—种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤:
[0039](I)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苓、枳实、鸡内金、黄芪、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加12倍量的水微沸煎煮1.5h，过滤，滤渣再加8倍量的水微沸煎煮0.Sh，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/2得到中药浓缩液备用；
[0040]其中，上述各原料的重量比如下:草豆蔻6份、建曲16份、砂仁6份、白术16份、太子参18份、茯苓18份、枳实32份、鸡内金18份、黄芪18份、当归12份、麦芽18份、陈皮12份、莱菔子18份、木香12份、炒升麻8份。
[0041](2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10% ;
[0042](3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁;优选地，所述的步骤(3)中去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1: 1.2。
[0043](4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡3小时；
[0044](5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出，然后将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到50°C时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到160°C，继续炒制35分钟后，降温至115 °C后，加入葵花籽仁，继续炒制35分钟；
[0045](6)将螺旋式榨油机加热到1600C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0046](7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。
[0047]本发明通过上述实施例来说明本发明的详细工艺流程，但本发明并不局限于上述详细工艺流程，即不意味着本发明必须依赖上述详细工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。
【主权项】
1.一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)将草豆蔻、建曲、砂仁、白术、太子参、茯苳、枳实、鸡内金、黄苗、当归、麦芽、陈皮、莱菔子、木香、炒升麻加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，过滤，滤渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4-1/2得到中药浓缩液备用； (2)将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6-10%; (3)将步骤(2)中的部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁； (4)将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5-3小时； (5)将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出后，依次放入炒籽机内炒制，直到葵花籽达到6-8成熟； (6)将螺旋式榨油机加热到120°C-160°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油； (7)将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。2.根据权利要求1所述的健脾养胃葵花籽油的炼制方法，其特征在于:步骤(I)中的各原料的重量比如下:草豆蔻4-6份、建曲12-16份、砂仁4-6份、白术12-16份、太子参14-18份、茯苓14-18份、枳实28-32份、鸡内金14-18份、黄芪14-18份、当归8-12份、麦芽14-18份、陈皮8-12份、莱菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻4_8份。3.根据权利要求1所述的健脾养胃葵花籽油的炼制方法，其特征在于:所述的步骤(3)中去壳后得到的葵花籽仁与未去壳的葵花籽的质量比为1:0.8-1.2。4.根据权利要求1所述的健脾养胃葵花籽油的炼制方法，其特征在于:所述的步骤(5)的具体过程为:将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到35-50°C时，放入葵花籽，继续加热，当炒籽机内温度达到145-160°C，继续炒制10-35分钟后，降温至105-115°C后，加入葵花籽仁，继续炒制10-35分钟。
【专利摘要】本发明涉及一种健脾养胃葵花籽油的炼制方法，包括以下步骤：将葵花籽清洗干净，烘干至含水量为6?10％；将部分葵花籽用脱壳机去壳后得到葵花籽仁；将中药浓缩液分成两份，然后将葵花籽和葵花籽仁分别放入中药浓缩液中浸泡1.5?3小时；将浸泡好的葵花籽和葵花籽仁捞出后，依次放入炒籽机内炒制，直到葵花籽达到6?8成熟；将螺旋式榨油机加热到120℃?160℃，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；将葵花籽毛油经过离心炼油机提炼后得到葵花籽成品油。本发明的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过采用中药浓缩液对葵花籽和葵花籽仁进行浸泡，使得制备而成的葵花籽油具有健脾养胃的保健功效。
【IPC分类】A23D9/007, A23D9/04
【公开号】CN105707288
【申请号】CN201610079990
【发明人】张龙芳
【申请人】桐城市放牛娃家庭农场有限公司