健脾养胃面条及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种健脾养胃面条及其制备方法。
【背景技术】
[0002]脾胃虚弱病症多表现为身体酸沉、酸重，肢节疼痛、口苦舌干、食欲不振、饮食无味、大便不调、小便频数、身冷恶寒，并多有泄泻。此其病因有三方面:一为饮食失调;二为劳累过度;三由于急慢性病。以上诸因，耗伤脾胃，导致脾胃不足，运化失健，形成脾胃虚弱证。
[0003]目前，治疗脾胃虚弱病症可采用六君子汤、参苓白术散等方剂，辅以饮食调理或针灸治疗。但是，往往见效缓慢，治疗效果不理想。目前，还，没有可健脾养胃，并可有效治疗脾胃虚弱的面条。
【发明内容】
[0004]本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
[0005]本发明的另一个目的是提供一种健脾养胃面条及其制备方法，能够助消化，健脾养胃。
[0006]为实现上述目的和一些其他的目的，本发明采用如下技术方案:
[0007]—种健脾养胃面条，包含以下重量份的原料:
[0008]小麦粉800-1000、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、生姜3-8以及大率10-15。
[0009]优选的是，所述的健脾养胃面条中，包含以下重量份的原料:
[0010]小麦粉900、炒白术30、人参5、炙黄芪30、鸡内金30、焦神曲20、炒麦芽20、炒谷芽20、焦山楂20、白芥子10、白前6、佩兰5、砂仁5、防风15、独活5、羌活5、威灵仙10、柴胡8、薏米仁20、茯苓20、生姜5以及大枣12。
[0011 ] —种健脾养胃面条的制备方法，包括以下步骤:
[0012]步骤一、炒白术、人参、炙黄芪、鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂、白芥子、白前、佩兰、砂仁、防风、独活、羌活、威灵仙、柴胡、薏米仁、茯苓、生姜、大枣加水熬制得到药液；
[0013]步骤二、和面，将药液稀释为小麦粉的0.5-1倍，将稀释后药液与小麦粉混合和面，醒发20-30min后得到面团；
[0014]步骤三、切面，将面团切为面条，即得所述面条。
[0015]优选的是，所述的健脾养胃面条的制备方法中，将步骤三所得面条进行真空干燥，真空度30-40Pa，干燥温度70-75°C，干燥时间30_60min。
[0016]优选的是，所述的健脾养胃面条的制备方法中，将真空干燥后的面条进行无菌真空包装，并在4°C以下温度冷藏。
[0017]本发明至少包括以下有益效果:首先，本发明利用中医五行及辨证理论，将脾胃虚弱的病因归为太阴为病，脾肺互伤，邪气入内，土金合德，生化诸病。足太阴脾也，中央土，脾为阴，胃为阳，脾胃主运化饮食，运化水湿，脾胃虚弱则饮食不化，水湿不行。手太阴肺也，西方金也，肺为阴，大肠为阳，肺主气，通调水道，大肠者传道之官，变化出焉。故补脾助消化，以养脾胃之正气，化痰清浊气以去脾胃之邪气，补气散风，以养肺气，去皮毛之风邪，利湿通调水道以去体内无用之蓄水，养大肠以助邪气从大便而出。此培土生金祛邪之法也，从根本上治疗脾胃虚弱，达到健脾养胃的功效。
[0018]本发明通过在面条的配方中添加适量的健脾养胃的中药组合物，使面条具有健脾养胃的功效，起到有效治疗脾胃虚弱的作用。
[0019]本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
【具体实施方式】
[0020]下面对本发明做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。
[0021]一种健脾养胃面条，包含以下重量份的原料:小麦粉800-1000、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、生姜3-8以及大枣10-15。
[0022]本发明利用中医五行及辨证理论，将脾胃虚弱的病因归为太阴为病，脾肺互伤，邪气入内，土金合德，生化诸病。足太阴脾也，中央土，脾为阴，胃为阳，脾胃主运化饮食，运化水湿，脾胃虚弱则饮食不化，水湿不行。手太阴肺也，西方金也，肺为阴，大肠为阳，肺主气，通调水道，大肠者传道之官，变化出焉。故补脾助消化，以养脾胃之正气，化痰清浊气以去脾胃之邪气，补气散风，以养肺气，去皮毛之风邪，利湿通调水道以去体内无用之蓄水，养大肠以助邪气从大便而出。此培土生金祛邪之法也，从根本上治疗脾胃虚弱，达到健脾养胃的功效。
[0023]炒白术，健脾燥湿助消化;人参，大补元气，补肺气;炙黄芪，补气提高免疫力，兼补肺气;鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂同用，更有健胃消食助消化之功效，去除脾胃之弱，饮食不化，饮食无味之病；白芥子，去胃中之痰；白前，祛痰兼有外散之功;佩兰，芳香醒脾，化湿除滞气、浊气;砂仁，健胃除湿，使脾胃内外得养;防风，发散全身皮毛之风邪;独活，发散下焦之风湿邪气;羌活，发散上焦之风湿邪气;威灵仙，去风湿，手太阴肺主皮毛，皮毛之邪散之而出，则身体酸沉，酸重，肢节疼痛，身冷恶寒之症状多减轻;柴胡，升阳养胃；薏米仁、茯苓，通调水道;生姜、大枣，散风扶正，以合诸药。
[0024]本发明通过在面条的配方中添加适量的健脾养胃的中药组合物，使面条具有健脾养胃的功效，起到有效治疗脾胃虚弱的作用。
[0025]所述的健脾养胃面条中，包含以下重量份的原料:小麦粉900、炒白术30、人参5、炙黄芪30、鸡内金30、焦神曲20、炒麦芽20、炒谷芽20、焦山楂20、白芥子10、白前6、佩兰5、砂仁
5、防风15、独活5、羌活5、威灵仙10、柴胡8、薏米仁20、茯苓20、生姜5以及大枣12。
[0026]—种健脾养胃面条的制备方法，包括以下步骤:
[0027]步骤一、炒白术、人参、炙黄芪、鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂、白芥子、白前、佩兰、砂仁、防风、独活、羌活、威灵仙、柴胡、薏米仁、茯苓、生姜、大枣加水熬制得到药液；
[0028]步骤二、和面，将药液稀释为小麦粉的0.5-1倍，将稀释后药液与小麦粉混合和面，醒发20-30min后得到面团；
[0029 ]步骤三、切面，将面团切为面条，即得所述面条。
[0030]所述的健脾养胃面条的制备方法中，将步骤三所得面条进行真空干燥，真空度30-40Pa，干燥温度70-75°C，干燥时间30_60min。
[0031]所述的健脾养胃面条的制备方法中，将真空干燥后的面条进行无菌真空包装，并在4°C以下温度冷藏。
[0032]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。
【主权项】
1.一种健脾养胃面条，其特征在于，包含以下重量份的原料: 小麦粉800-1000、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、生姜3-8以及大枣10-15。2.如权利要求1所述的健脾养胃面条，其特征在于，包含以下重量份的原料: 小麦粉900、炒白术30、人参5、炙黄芪30、鸡内金30、焦神曲20、炒麦芽20、炒谷芽20、焦山楂20、白芥子10、白前6、佩兰5、砂仁5、防风15、独活5、羌活5、威灵仙10、柴胡8、薏米仁20、茯苓20、生姜5以及大枣12。3.—种如权利要求1所述的健脾养胃面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 步骤一、炒白术、人参、炙黄苗、鸡内金、焦神曲、炒麦芽、炒谷芽、焦山楂、白芥子、白前、佩兰、砂仁、防风、独活、羌活、威灵仙、柴胡、薏米仁、茯苓、生姜、大枣加水熬制得到药液；步骤二、和面，将药液稀释为小麦粉的0.5-1倍，将稀释后药液与小麦粉混合和面，醒发20-30min后得到面团； 步骤三、切面，将面团切为面条，即得所述面条。4.如权利要求3所述的健脾养胃面条的制备方法，其特征在于，将步骤三所得面条进行真空干燥，真空度30-40Pa，干燥温度70-75°C，干燥时间30_60min。5.如权利要求4所述的健脾养胃面条的制备方法，其特征在于，将真空干燥后的面条进行无菌真空包装，并在4°C以下温度冷藏。
【专利摘要】本发明公开了一种健脾养胃面条及其制备方法，包含以下重量份的原料：小麦粉800-1000、炒白术25-35、人参3-6、炙黄芪25-35、鸡内金25-35、焦神曲15-25、炒麦芽15-25、炒谷芽15-25、焦山楂15-25、白芥子8-15、白前4-8、佩兰4-6、砂仁4-6、防风13-18、独活4-6、羌活4-6、威灵仙8-12、柴胡5-10、薏米仁15-25、茯苓15-25、生姜3-8以及大枣10-15。
【IPC分类】A23L33/105, A23L33/10, A23L7/109
【公开号】CN105410646
【申请号】CN201510822341
【发明人】庞巧兰
【申请人】庞巧兰
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年11月23日