一种具有驱风作用的面包的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种具有驱风作用的面包，属于食品技术领域。
【背景技术】
[0002]面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热焙烤而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、黑豚肉浆、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。然而，传统面包使人不容易消化，特别是南方以水稻为主食的人们，吃以小麦为主要原料的面包，常常感觉滞胃，且不具有防治感冒功能。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种营养成分丰富、易消化的一种具有驱风作用的面包。
[0004]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:
一种具有驱风作用的面包，包括以下重量份数的原料:面粉1000份，黑豚肉浆5?15份，秦艽5?25份，谷芽5?20份，白芷3?15份，白术3?10份。
[0005]本发明的原料功效及药理研究分析:
秦艽:味酸、甘，性微温。入脾、胃、肝经。功能:防治感冒、散淤血。
[0006]谷芽:味甘，性微温。入脾、胃经。功能:消食、和中、下气。主治:食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消。
[0007]白芷:味甘，性平。入肺、脾、肾经。功能:健脾、补肺、固肾、益精。主治:脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数。现代药理研究表明，白芷含17种以上氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。游离氨基酸以丝氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸含量较高。水解后的氨基酸则以谷氨酸、精氨酸、和天冬氨酸含量最高。
[0008]白术:味甘、淡，性凉。入脾、肺、肾经。功能:健脾、补肺、清热、利湿。而且，白术营养液相对丰富，含氨基酸(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素BI。
[0009]在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
[0010]所述一种具有驱风作用的面包，还包括以下重量份数的原料:面粉1000份，黑豚肉浆8?10份，秦艽8?20份，谷芽8?15份，白芷5?10份，白术5?8份。
[0011]本发明制作面包的方法，与常规方法一样。
[0012]本发明采用了药食同源的中药配方应用到面包当中，所用中药配方合理，联合应用可以健胃助消化，而且营养比一般面包丰富，具有驱风作用，防治感冒。
【具体实施方式】
[0013]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0014]实施例1 一种具有驱风作用的面包，包括以下重量份数的原料:面粉1000 kg，黑豚肉浆15 kg,秦充 25kg，谷芽 20kg，白]E 15 kg,白术 1kg0
[0015]实施例2
一种具有驱风作用的面包，包括以下重量kg数的原料:面粉1000 kg，黑豚肉浆15 kg,秦充5kg，谷芽5kg，白]E 3kg，白术3kg。
[0016]实施例3
一种具有驱风作用的面包，包括以下重量kg数的原料:面粉1000 kg，黑豚肉浆10kg，秦充20kg，谷芽15kg，白]E 10kg，白术8kg。
[0017]本发明制作面包的方法，与常规方法一样。
【主权项】
1.一种具有驱风作用的面包，其特征在于，包括以下重量份数的原料:面粉1000份，黑豚肉浆5?15份，秦艽5?25份，谷芽5?20份，白芷3?15份，白术3?10份。2.根据权利要求1所述一种具有驱风作用的面包，其特征在于，包括以下重量份数的原料:面粉1000份，黑豚肉浆8?10份，秦艽8?20份，谷芽8?15份，白芷5?10份，白术5?8份。
【专利摘要】一种具有驱风作用的面包，包括以下重量份数的原料：面粉1000份，黑豚肉浆5～15份，秦艽5～25份，谷芽5～20份，白芷3～15份，白术3～10份。本发明制作面包的方法，与常规方法一样。本发明采用了药食同源的中药配方应用到面包当中，所用中药配方合理，联合应用可以健胃助消化，而且营养比一般面包丰富，具有驱风作用，防治感冒。
【IPC分类】A21D2/38, A21D13/00
【公开号】CN105211162
【申请号】CN201510660611
【发明人】陈业东
【申请人】陈业东
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年10月15日