一种改善羊肉风味的香樟叶饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及畜牧养殖技术领域，尤其涉及一种改善羊肉风味的香樟叶饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]香樟为樟科、樟属常绿大乔木，是优良的绿化树、行道树及庭荫树，广泛分布于我国的安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、云南、广西、台湾等地。香樟喜温暖湿润气候，耐寒性不强，对土壤要求不严，较耐水湿，但不耐干旱、瘠薄和盐碱土。香樟树干通直，树冠广展，枝叶茂密，气势雄伟，树形巨大如伞，能遮阴避凉，能抗风，耐修剪，存活期长，对氯气、二氧化硫、臭氧及氟气等有害气体具有抗性，在吸烟滞尘、涵养水源、固土防沙和美化环境等方面发挥着极其重要的作用。随着我国城市绿化的发展，香樟的栽植面积和栽植数量也在飞速增长，每年从香樟树上修剪下来的枝叶就有数百万吨，然而，其中真正能得到有效利用的却不足1%，大量的枝叶被燃烧或丢弃，造成资源的巨大浪费。因此，以香樟叶为资源，研究和开发香樟叶饲料，这对于实现我国的香樟叶资源的合理利用以及提高畜牧养殖业的经济效益均具有不可忽视的重要意义。
【发明内容】
[0003]为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种改善羊肉风味的香樟叶饲料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种改善羊肉风味的香樟叶饲料，其组成原料的重量份为:香樟叶100-120、小麦面粉18-22、香菇粉3-5、稻糠2-3、食盐0.4-0.6、油菜叶10_15、黄芪叶2_3、甜椒2_3、荷花1 -2、热带假丝酵母菌液1-2、黄豆3-4、花生仁2-3、绿色木霉菌液1-2、麦芽蛋白粉3-4、鸡肉粉2-3、葱叶粉0.5-1、花椒油0.3-0.5、山梨糖醇0.2-0.3。
[0005]所述的改善羊肉风味的香樟叶饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将从香樟树上修剪下来的枝叶筛选、分类，拣去硬质木条，将香樟叶分出，用水淘洗干净，再粉碎成20-40目的碎渣，加入小麦面粉、香菇粉、稻糠、食盐搅拌混匀，放入地窖中密封贝士藏5-7天；
(2)将油菜叶、黄芪叶、甜椒、荷花进行粉碎，然后与步骤(1)的香樟叶进行混合，加水调节含水量至30-35%，再将热带假丝酵母菌液倒入其中，翻搅均匀，装入发酵池，密封发酵3-5天，取出，室温晾干水分；
(3)将黄豆、花生仁放入锅中炒熟，倒出，粉碎成粉，再与步骤(2)的香樟叶进行混合，重新加水调节含水量至30-35%，再将事先制好的绿色木霉菌液加入其中，翻搅均匀，再次装入发酵池，密封继续发酵2-3天；
(4)将步骤(3)发酵完成的香樟叶取出，用80-90°C的水蒸气蒸5-7分钟将活菌杀死，再将麦芽蛋白粉、鸡肉粉、葱叶粉及余下原料加入与之混匀，用制粒机进行制粒。
[0006]本发明的有益效果:
1、本发明采用香樟叶作为饲料制备的主要原料，通过盐贮改性、发酵改性、蒸煮改性、风味改性等一系列工艺获得气味清香、口感适宜、质量优良的饲料产品。通过与小麦面粉、香菇粉、稻糠配合进行盐贮，提高了后续发酵时的发酵效率，并使得发酵产品的适口性增强。通过与油菜叶、黄芪叶、甜椒、荷花配合，采用热带假丝酵母发酵，提高了发酵产品中的粗蛋白含量，并增加了产品的保健功能。通过与黄豆、花生仁配合，改用绿色木霉发酵，提高了发酵产品的营养价值和口感滋味。通过加热蒸煮，提高了各营养物质的消化率，并抑制了微生物的繁殖，延长了保质期。最后通过与麦芽蛋白粉、鸡肉粉等配合，进一步改良了产品风味和食用口感，提尚了米食量和利用率。
[0007]2、本发明香气浓郁，口感新鲜，风味独特，饲料诱食性强，能提高羊肉的品质，改良羊肉的质构，改善羊肉的风味，并能促进羊的生长发育，提高饲料消化率，降低料耗，降低饲料成本。
【具体实施方式】
[0008]下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。
[0009]—种改善羊肉风味的香樟叶饲料，其组成原料的重量份(千克)为:香樟叶100、小麦面粉18、香菇粉3、稻糠2、食盐0.4、油菜叶10、黄芪叶2、甜椒2、荷花1、热带假丝酵母菌液
1、黄豆3、花生仁2、绿色木霉菌液1、麦芽蛋白粉3、鸡肉粉2、葱叶粉0.5、花椒油0.3、山梨糖醇0.2。
[0010]所述的改善羊肉风味的香樟叶饲料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将从香樟树上修剪下来的枝叶筛选、分类，拣去硬质木条，将香樟叶分出，用水淘洗干净，再粉碎成20目的碎渣，加入小麦面粉、香菇粉、稻糠、食盐搅拌混匀，放入地窖中密封1C藏5天；
(2)将油菜叶、黄芪叶、甜椒、荷花进行粉碎，然后与步骤(1)的香樟叶进行混合，加水调节含水量至30%，再将热带假丝酵母菌液倒入其中，翻搅均匀，装入发酵池，密封发酵3天，取出，室温晾干水分；
(3)将黄豆、花生仁放入锅中炒熟，倒出，粉碎成粉，再与步骤(2)的香樟叶进行混合，重新加水调节含水量至30%，再将事先制好的绿色木霉菌液加入其中，翻搅均匀，再次装入发酵池，密封继续发酵2天；
(4)将步骤(3)发酵完成的香樟叶取出，用80°C的水蒸气蒸5分钟将活菌杀死，再将麦芽蛋白粉、鸡肉粉、葱叶粉及余下原料加入与之混匀，用制粒机进行制粒。
[0011]为了进一步说明本发明的应用价值，发明者做了如下试验:发明者先将500只羊按照日龄、体重、健康状况相近的原则平均分为试验组与对照组2组，每组5个重复，每个重复50只，然后对试验组与对照组的羊分别饲喂本发明香樟叶饲料和普通香樟叶饲料，饲喂2个月后，发现试验组比对照组生病率降低了26.72%、平均日增重提高了 18.86%、饲料利用率提高了 32.34%、饲养成本降低了 35.46% ο
【主权项】
1.一种改善羊肉风味的香樟叶饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为:香樟叶100-120、小麦面粉18-22、香菇粉3-5、稻糠2_3、食盐0.4-0.6、油菜叶10-15、黄芪叶2_3、甜椒2-3、荷花1-2、热带假丝酵母菌液1 _2、黄豆3-4、花生仁2-3、绿色木霉菌液1_2、麦芽蛋白粉3-4、鸡肉粉2-3、葱叶粉0.5-1,花椒油0.3-0.5、山梨糖醇0.2-0.3。2.根据权利要求1所述的改善羊肉风味的香樟叶饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将从香樟树上修剪下来的枝叶筛选、分类，拣去硬质木条，将香樟叶分出，用水淘洗干净，再粉碎成20-40目的碎渣，加入小麦面粉、香菇粉、稻糠、食盐搅拌混匀，放入地窖中密封贝士藏5-7天； (2)将油菜叶、黄芪叶、甜椒、荷花进行粉碎，然后与步骤(1)的香樟叶进行混合，加水调节含水量至30-35%，再将热带假丝酵母菌液倒入其中，翻搅均匀，装入发酵池，密封发酵3-5天，取出，室温晾干水分； (3)将黄豆、花生仁放入锅中炒熟，倒出，粉碎成粉，再与步骤(2)的香樟叶进行混合，重新加水调节含水量至30-35%，再将事先制好的绿色木霉菌液加入其中，翻搅均匀，再次装入发酵池，密封继续发酵2-3天； (4)将步骤(3)发酵完成的香樟叶取出，用80-90°C的水蒸气蒸5-7分钟将活菌杀死，再将麦芽蛋白粉、鸡肉粉、葱叶粉及余下原料加入与之混匀，用制粒机进行制粒。
【专利摘要】本发明公开了一种改善羊肉风味的香樟叶饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：香樟叶100-120、小麦面粉18-22、香菇粉3-5、稻糠2-3、食盐0.4-0.6、油菜叶10-15、黄芪叶2-3、甜椒2-3、荷花1-2、热带假丝酵母菌液1-2、黄豆3-4、花生仁2-3、绿色木霉菌液1-2、麦芽蛋白粉3-4、鸡肉粉2-3、葱叶粉0.5-1、花椒油0.3-0.5、山梨糖醇0.2-0.3。本发明香气浓郁，口感新鲜，风味独特，饲料诱食性强，能提高羊肉的品质，改良羊肉的质构，改善羊肉的风味，并能促进羊的生长发育，提高饲料消化率，降低料耗，降低饲料成本。
【IPC分类】A23K50/10, A23K10/20, A23K10/18, A23K20/147, A23K10/30
【公开号】CN105432977
【申请号】CN201510822313
【发明人】周增泉
【申请人】全椒县马厂镇周巷山羊养殖场
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年11月24日