一种有助降尿酸的水果饮料的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于水果饮料技术领域，设及一种有助降低人体中尿酸含量的水果固体饮 料，对缓解痛风人群的症状具有积极的作用。
【背景技术】
[0002] 痛风W嚷岭代谢素乱，尿酸排泄失常所致血尿酸增高，并伴有结缔组织内尿酸钢 结晶沉着为特征的疾病。临床上表现为高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉 积、特征性慢性关节炎和关节炎崎形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和肾尿酸结石形成， 并可出现关节致残及肾功能不全。急性痛风性关节炎是痛风最常见的首发症状。随着人们 生活水平的提高及饮食结构的改变。谷类食物减少而肉类食物增多，导致痛风患病率迅速 升高，痛风发病年龄呈年轻化趋势。发病率男性高于女性，男性多于中年发病，女性均于绝 经后发病，运可能是由于雌激素有促进尿酸排泄的作用。
[0003] 痛风原因之一是由于嚷岭代谢素乱导致尿酸生成增多所引起。目前，治疗痛风的 方法主要包括秋水仙碱、非酱醇类抗炎药、抑制尿酸生成药、促进尿酸排泄药、糖皮质激素 W及一些中医治疗方法。人们在经历了长期化学药物治疗疾病的过程中，逐渐认识到对痛 风用化学药物治疗虽然作用迅速，效果明显，但目前常用治疗痛风的化学药物不良反应较 多，常见恶屯、、呕吐、腹泻、过敏反应、肝肾损害等。如秋水仙碱治疗痛风的有效剂量与其引 起胃肠道症状的剂量相近。传统的非酱体抗炎药(NSAIDs)通过抑制环氧化酶-1和环氧化 酶-2来发挥其抗炎作用，而NSAIDs的大部分副作用，尤其是胃肠道毒性，则是环氧化酶-1 受抑制的作用。皮质激素类药物治疗痛风的效果明显，但撤药后易生"反跳"。黄嚷岭氧化酶 抑制剂别嚷岭醇是当前治疗痛风的一线药物，但大约2%的患者对此药过敏。苯漠马隆可致 重症肝炎，日本己对抗痛风药物提出安全警告。
[0004] 鉴于目前降尿酸药物较少，且存在安全性、有效性和经济性缺陷，W及人们日常饮 食中有众多食物具有降尿酸的作用，尚无有相关的食品见于市面，开发一种有助于降低尿 酸的健康食品具有重大的意义。近年来，国内外研究初步证明我们日常所接触的很多食品 确有促进尿酸排泄和治疗痛风性关节炎的作用，展示了运一领域内较广阔的前景。有学者 认为低脂奶对痛风有保护作用，低脂奶可W降低血尿酸，其机制可能是牛奶中的酪蛋白和 乳清蛋白可增加尿酸的排泄，从而降低血尿酸。最近有研究发现高剂量的维生素 C有促进尿 酸排泄的作用，连续2个月，每天摄取维生素巧OOmg,血尿酸就可W减少0.5mg/dl。樓桃粉中 含有高活性樓桃黄酬素和大樓桃素，抑制尿酸合成，有助尿酸排泄，止疼消炎。山植利尿促 进尿酸排出，还可W可W降低痛风并发症发生。西红柿是碱性食物，可促进尿酸的排泄。因 尿变成碱性后，就易于溶解尿酸，从而将尿酸顺利排出。香港中文大学医学院研究发现桑叶 及桑枝有效治疗痛风。多数痛风患者伴有代谢综合征，食用膳食纤维可改善代谢综合征，进 而改善痛风患者的整体代谢情况。
【发明内容】
[0005] 本发明设及一种有助降低人体中尿酸含量的水果固体饮料，对缓解痛风人群的症状具 有积极的作用。
[0006] 本发明要解决上述问题所采用技术方案是运样实现的： 一种有助降低尿酸的水果固体饮料，由W下质量份数的组分组成： 樓桃粉 10份-20份， 山植粉 10份-20份， 番茄粉 1份-10份， 桑叶粉 1份-5份， 抗性糊精 1份-10份， 维生素 C 1份-5份， 赤薛糖醇 20份-50份， 魔芋粉 〇.5份-1份， =氯薦糖 0.05份-0.1份， 憐酸=巧 〇.5份-1份。
[0007] 樓桃粉按照下述步骤制备得到：挑选新鲜樓桃为原料，经过缓冻、切割、装盘、速 冻、升华干燥、粉碎、过筛后制得的冻干粉。
[0008] 番茄粉按照下述步骤制备得到：挑选新鲜番茄为原料，经过缓冻、切割、装盘、速 冻、升华干燥、粉碎、过筛后制得的冻干粉。
[0009] 山植粉按照下述步骤制备得到：挑选新鲜山植为原料，经过粉碎、磨浆、过滤、调 配、喷雾干燥、过筛后制得的干粉。
[0010] 桑叶粉按照下述步骤制备得到：挑选新鲜桑叶为原料，经过粉碎、磨浆、过滤、调 配、喷雾干燥、过筛后制得的干粉。
[0011] 本发明的优点：1、适于痛风患者，有助于降低尿酸，缓解痛风症状。2、酸甜可口，生 津开胃。3、饮料中添加0热量的赤薛糖醇，搭配=氯薦糖，使得饮料的甜度宜人，不会导致離 齿，也不会引起血糖升高。
【具体实施方式】
[0012] 通过W下实施实例将更加详细的说明本发明。W下实施例仅是说明性的，本发明 并不受运些实施实例的限制。
[0013] 实施例1:本发明所提供有助于降低尿酸的水果固体饮料对高尿酸血症模型老鼠 的影响。
[0014] (1)样品的制备:水果固体饮料按下述配方进行配备， 一种有助降低尿酸的水果固体饮料，由W下质量份数的组分组成： 樓桃粉 10份， 山植粉 10份， 番茄粉 1份， 桑叶粉 1份， 抗性糊精 1份， 维生素C 1份， 赤薛糖醇 20份， 魔芋粉 0.5份， =氯薦糖 0.05份， 憐酸S巧 0.5份;加6倍水进行冲调。
[0015] (2)氧嗦酸钟盐用灭菌热蒸馈水配成1.5g/100ml的混悬液，按照300mg/kg体质量 的剂量一次性腹腔注射。苯漠马隆:将药片压碎，加蒸馈水溶解、混匀、配成lOOmg/lOOml, 按照16mg/kg体质量的剂量每日灌胃1次。
[0016] (3)雄性ICR大鼠随机分为4组，每组10个饱括正常对照组、模型组、试验组及阳性 药物组(苯漠马隆组）。第1天，除对照组外，其余各组在首次喂食前化予氧嗦酸钟盐300mg/ kg小鼠腹腔注射。比后各组灌胃喂食，正常对照组和模型组灌胃生理盐水，试验组按0.1 g/ kg浓度灌胃喂食，阳性药物组按20mg/kg灌胃给药，每日1次，连续7天。末次喂食化后各组 小鼠摘眼球取血，水浴（37°C)中静置至分层后，180化/min离屯、IOmin，取血清测定血尿酸 值，进行组间差异性比较。实验结果见表1。
[0017] 表1有助于降低尿酸的水果固体饮料对小鼠高尿酸血症模型血尿酸的影响
模型组与空白组比较，血尿酸值极明显升高，证明模型非常成功。试验组与模型组比 较，血尿酸值有一定程度下降。证明有