木瓜饼制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种木瓜为主要原料的地瓜饼制作方法，属于食品类制作。
【背景技术】
[0002]木瓜是十字花目番木瓜科水果。果实长于树上，外形与原产于中国的木瓜类似，又是从中国之外传入，故名之番木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。果肉质厚、软、甜、有香味。果肉可鲜食，榨汁加牛奶，名为“木瓜牛奶”，是台湾有名饮品。木瓜是属灌木。热带水果“木瓜”除了富含水分，其中酵素的解毒能力更是出色，一天食用约200克的木瓜，就能慢慢代谢掉累积在肝脏里的毒素，也能缓和皮肤的流脓症状，以及久久不愈的异位性皮肤炎，因此木瓜有超强解毒水果王的称号。
[0003]蔷薇科木瓜为落叶乔木，高可达7米，无枝刺；小枝圆柱形，紫红色，幼时被淡黄色绒毛；不久即脱落，紫红色，二年生枝无毛，紫褐色；冬芽半圆形，先端圆钝，无毛，紫褐色。落后痕迹木瓜(蔷薇科)果实形状显著。叶片椭圆形或椭圆状长圆形，长5?9厘米，宽3?6厘米，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘具刺芒状细锯齿，齿端具腺体，表面无毛，幼时沿叶脉被稀疏柔毛，背面幼时密被黄白色绒毛；叶柄粗壮，长I?1.5厘米，被黄白色绒毛，上面两侧具棒状腺体；托叶膜质，椭圆状披针形，长7?15毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，沿叶脉被柔毛。花单生于短枝端，直径2.5?3厘米；花梗粗短，长5?10毫米，无毛；萼筒外面无毛；萼裂片三角状披针形，长约7毫米，先端长渐尖，边缘具稀疏腺齿，外面无毛或被稀疏柔毛，内面密被浅褐色绒毛，较萼筒长，果时反折；花，淡红色；雄蕊长约5毫米；花柱长约6毫米，被柔毛。梨果长椭圆体形，长10?15厘米，深黄色，具光泽，果肉木质，味微酸、涩，有芳香，具短果梗。花期4月，果期9?10月。
[0004]一般来说颜色越深的水果和蔬菜营养价值就越高，木瓜的肉色鲜红，含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素食一种天然的抗氧化剂，能有有效对抗破坏的身体细胞，常吃木瓜还可以达到防癌的功效。
[0005]木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食，两者丰胸效果孰好孰劣还不能确定。可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，都是不错的选择。
[0006]木瓜还有润肤美容的功效，木瓜性温不寒不燥，可以使人体吸收的营养更加充分，让皮肤变得光洁柔嫩，减少皱纹让面色更加红润。木瓜还能结解暑气，也具有生津止渴的作用，在夏天燥热的时候可以吃木瓜，既可以防暑还能止咳，也可以补充人体的水分。
[0007]冰糖木瓜具有清热润肺的功效，适用于肺热干咳，虚热烦闷等病症。将木瓜去皮以后切成块，去籽，把木瓜放到锅内然后放入一些冰糖炖上20分钟，喝了冰糖木瓜以后可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
[0008]木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素(维他命)及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。
[0009]据timesofindia的报告，如果定时食用木瓜，对身体会有一些重要的益处: 1、木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处；
2、木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；
3、木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。
[0010]4、木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑(头垢);
5、木瓜是最有功效排毒方法之一,多吃木瓜就能排出体内的毒素；
6、对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。
[0011]现有饼类难以解决人们日益挑剔的胃口。
【发明内容】
[0012]本发明的目的就是在于造成有利于健康和增进食欲的美味木瓜饼。
[0013]本发明的技术方案是:采用木瓜，芝麻，花生，蜂蜜，为原料的制作而成，其制作方法:第一步，制作木瓜饼块:蒸熟木瓜，剥皮，并碾成木瓜浆，揉搓成圆饼状，第二步，花生芝麻蘸料制作:芝麻13%-26%，花生45%-50%，蜂蜜20%_25%，三者按比例均匀混合；第三步，将木瓜饼块整块沾入花生芝麻蘸料，质量检验，真空无菌包装，即得到成品。
[0014]花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。
[0015]花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
[0016]芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮；润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。注:芝麻I把、生姜50克、共捣烂煮汁服、亦有上述疗效。
[0017]所述蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。既有营养，又具有甜味。
【具体实施方式】
[0018]实施例:采用木瓜，芝麻，花生，蜂蜜，为原料的制作而成，其制作方法:第一步，制作木瓜饼块:蒸熟木瓜，剥皮，并碾成木瓜浆，揉搓成圆饼状，第二步，花生芝麻蘸料制作:芝麻13%-26%，花生45%-50%，蜂蜜20%_25%，三者按比例均匀混合；第三步，将木瓜饼块整块沾入花生芝麻蘸料，质量检验，真空无菌包装，即得到成品。
【主权项】
1.木瓜饼制作方法，采用木瓜，芝麻，花生，蜂蜜，为原料的制作而成，其制作方法:第一步，制作木瓜饼块:蒸熟木瓜，剥皮，并碾成木瓜浆，揉搓成圆饼状，第二步，花生芝麻蘸料制作:芝麻13%-26%，花生45%-50%，蜂蜜20%_25%，三者按比例均匀混合；第三步，将木瓜饼块整块沾入花生芝麻蘸料，质量检验，真空无菌包装，即得到成品。
【专利摘要】木瓜饼制作方法，涉及一种木瓜为主要原料的地瓜饼制作方法，属于食品类制作。采用木瓜，芝麻，花生，蜂蜜，为原料的制作而成，其制作方法：第一步，制作木瓜饼块：蒸熟木瓜，剥皮，并碾成木瓜浆，揉搓成圆饼状，第二步，花生芝麻蘸料制作：芝麻13%-26%，花生45%-50%，蜂蜜20%-25%，三者按比例均匀混合；第三步，将木瓜饼块整块沾入花生芝麻蘸料，质量检验，真空无菌包装，即得到成品。
【IPC分类】A23L1/36, A23L1/212, A23L1/08
【公开号】CN105519890
【申请号】CN201410507300
【发明人】不公告发明人
【申请人】颜裕逸
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2014年9月28日