专利名称：无花果木瓜混合饮料及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种无花果木瓜混合饮料。
背景技术：
无花果为桑科植物，既是鲜食果品又是一种中药材，幼果和青叶中含有黄铜，经常食用可降低血压，无花果鲜果的蛋白质含量为0.6% -1 %，脂肪含量为0.1% -0.4%，其酶类含量也较为丰富，含有抗衰老物质淀粉糖化酶、超氧化物歧化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等酶类，其中所含的大量蛋白酶、超氧化物歧化酶等能消除由人体“自由基”引起的雀斑、老年斑等疾患，果实中所含的大量食物性纤维可以帮助消化，促进胃肠蠕动，有通便之功效，干果、未成熟果、成熟果的乳汁都具有清热解毒、通便利尿、排毒养颜、降脂降糖和抗肿瘤作用，但是无花果鲜果保存时间短，并且其果实柔软怕挤压，极难运输，而市场上的无花果饮料品种单一，难以实现营养的均衡摄入。木瓜为蔷薇科木瓜属植物，味道香甜多汁，性温味酸，入肝、脾经，能平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛、降血压，现代医学研究证明，木瓜含有多种营养物质，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、氨基酸、高纤维、木瓜酵素、木瓜酚、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、齐墩果酸、黄酮类、鞣质、皂甙等成份，能促进新陈代谢，润肤养颜，其中含有的钙、铁等元素，能消除体内过氧化物，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果，木瓜酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，含有的P胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，所以得到“水果之皇”、“万寿瓜”的封号；但是目前市场上的木瓜食品口味单一，无法满足消费者长期食用的需求。
发明内容
为克服现有产品的上述问题，本发明提供一种含有大量超氧化物歧化酶、抗衰老物质淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、碳水化合物，维生素A、B、B1、B2、C、蛋白质、高纤维、木瓜酵素、木瓜酚、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、齐墩果酸、黄酮类、鞣质、皂甙及3胡萝卜素等天然营养物质，用以消除人体“自由基”，提高人体免疫力，促进新陈代谢，润肤养颜，净化血液，预防便秘、癌症、糖尿病、肝功能障碍、高血脂、高血压、皮肤衰老的无花果木瓜混合饮料。为完成上述任务，本发明是通过以下技术方案实现的:无花果木瓜混合饮料，由无花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，其特点是，重量百分比为无花果原汁10% -20%，木瓜原汁10% _20%，蔗糖糖浆20%以下，蜂蜜1% 5%，维生素C0.02% -0.1 %，苯甲酸钠
0.02% -0.1%，琼脂0.1% -0.5%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜无花果和木瓜，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；
②按照处理好的上述物质重量的300%至400%的水，浸泡无花果和木瓜I至2小时；③将上述混合物催化加热30至35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀5至10小时；④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。本发明的有益效果是，无花果含有抗衰老物质淀粉糖化酶等多种酶类，具有清热解毒、通便利尿、排毒养颜、降脂降糖和抗肿瘤作用，木瓜中含有维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、氨基酸、高纤维、木瓜酵素、木瓜酚、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、齐墩果酸、黄酮类、鞣质、皂甙等成份，能促进新陈代谢，润肤养颜，其中含有的钙、铁等元素，能消除体内过氧化物，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果，木瓜酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，含有的P胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，两者经上述方法加工处理后，所得无花果木瓜混合饮料无任何毒副作用，能提高人体免疫功能，强身健体，解除疲劳，预防疾病，并且其组方简单，成本低廉，制备工艺合理，具有良好的市场前景。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。实施例一无花果木瓜混合饮料，由无花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，各原料重量百分比为:无花果原汁10%，木瓜原汁20%，蔗糖糖浆20 %，蜂蜜5 %，维生素C0.05 %，苯甲酸钠0.1%，琼脂0.1%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜无花果和木瓜，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；②按照处理好的上述混合物质重量的400%的水，浸泡无花果和木瓜2小时；③将上述混合物催化加热30分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀8小时；④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。实施例二无花果木瓜混合饮料，由无花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，各原料重量百分比为:无花果原汁20%，木瓜原汁10%，蔗糖糖浆15%，蜂蜜1%，维生素C0.02%，苯甲酸钠0.02%，琼脂0.5%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜无花果和木瓜，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；②按照处理好的上述混合物质重量的300%的水，浸泡无花果和木瓜I小时；③将上述混合物催化加热35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀10小时;
④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。实施例三无花果木瓜混合饮料，由无花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成，各原料重量百分比为:无花果原汁20 %，木瓜原汁20 %，蔗糖糖浆10%，蜂蜜5%，维生素C0.1%，苯甲酸钠0.1%，琼脂0.1%，其余为水组成。其制备方法是，依次经过以下步骤:①选取新鲜无花果和木瓜，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分；②按照处理好的上述混合物质重量的400 %的水，浸泡无花果和木瓜2小时；③将上述混合物催化加热35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀5小时；④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质；⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。
权利要求
1.无花果木瓜混合饮料，其特征在于:由无花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水组成。
2.根据权利要求1所述的无花果木瓜混合饮料，其特征在于:原料重量百分比为无花果原汁10% -20%，木瓜原汁10% -20%，蔗糖糖浆20%以下，蜂蜜1% -5%，维生素C0.02% -0.1%，苯甲酸钠0.02% -0.1%，琼脂0.1% -0.5%，其余为水组成。
3.根据权利要求1或2所述的无花果木瓜混合饮料，其特征在于制备方法依次经过以下步骤: ①选取新鲜无花果和木瓜，将杂质检出，用水去除灰尘，捞出空干水分； ②按照处理好的上述物质重量的300%至400%的水，浸泡无花果和木瓜I至2小时； ③将上述混合物催化加热30至35分钟后，将蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C放入调配，静置沉淀5至10小时； ④将混合物抽滤取汁，在汁液中再加入琼脂、苯甲酸钠均质； ⑤真空脱气、灭菌、灌装制成成品。
全文摘要
本发明涉及一种无花果木瓜混合饮料，是由无花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖浆、蜂蜜、维生素C、苯甲酸钠、琼脂、水制备而成的，其特点是，重量百分比为无花果原汁10％-20％，木瓜原汁10％-20％，蔗糖糖浆20％以下，蜂蜜1％-5％，维生素C0.02％-0.1％，苯甲酸钠0.02％-0.1％，琼脂0.1％-0.5％，其余为水组成，本发明无任何毒副作用，能消除人体“自由基”，提高人体免疫力，促进新陈代谢，润肤养颜，净化血液，预防便秘、癌症、糖尿病、肝功能障碍、高血脂、高血压、皮肤衰老，并且其组方简单，成本低廉，制备工艺合理，具有良好的市场前景。
文档编号A23L2/02GK103099262SQ20111036995
公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月11日 优先权日2011年11月11日
发明者李柏省 申请人:威海金琳水产有限公司