一种红茶泡腾片及其制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明属于食品饮料领域，具体设及一种红茶泡腾片及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 红茶为我国第二大茶类，它具有生津清热、提神消疲、利尿等多种生理功能，应用 非常广泛，目前红茶的饮用方式多为泡水冲饮，需要有开水，并且需要泡一段时间，不适合 即时、快速地饮用，而且红茶的胆存期较短，胆存条件比较苛刻，携带不便。
[0003] 桂皮又叫肉桂或香桂，为精科、精属植物天竺桂、肉桂或川桂等树皮的通称，它既 是一种常用中药，又是一种最早被人类使用的香料，是五香粉的成份之一，广泛应用于食品 或烹任中。作为中药，桂皮有补火助阳，引火归元，散寒止痛，溫通经脉的功效，用于阳瘦宫 冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤等。杜仲叶也是一种常用中药，有补肝肾，强筋 骨的功效，用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨瘦软等。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种红茶泡腾片，它不仅克服了红茶饮用、胆存、携带不便的 缺陷，同时还具有口感好，溶解迅速，澄清度好等优点，本发明还具有较好的溫肾壮阳、宁屯、 安神等保健功效。
[0005] 上述目的是通过W下技术方案实现的：
[0006] -种红茶泡腾片，它由W下重量配比的成分组成： 红茶、桂皮、杜仲叶提取物10~30%
[0007] 填充剂 20~40% 酸剂 20~30 % 碱剂 25-45%
[000引甜味剂 1~5% 润滑剂 1~5%
[0009] 所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物是将红茶、桂皮、杜仲叶一起用水提取后得到的干 燥物，所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为20~80:3~8:2~6。
[0010] 优选地，所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为40~60:4~6:3~5。
[0011] 进一步优选地，所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的制备方法是:将红茶、桂皮、杜仲 叶粉粹成粗粉，加入10~15倍重量的水，加热到80~90°C溫浸2~6小时，过滤，将滤液在65 °C W下进行真空浓缩、干燥，即得。
[0012] 优选地，所述填充剂为甘露醇或乳糖。
[0013] 优选地，所述酸剂为酒石酸。
[0014] 优选地，所述碱剂为碳酸氨钢。
[0015] 优选地，所述润滑剂为聚乙二醇4000。
[0016] 本发明进一步提供所述红茶泡腾片的制备方法，它包括W下步骤：
[0017] 1)将一半的红茶、桂皮、杜仲叶提取物与全部的酸剂混匀，然后再加入一半的填充 剂，混匀，用60~90 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[001引2)将剩下的一半红茶、桂皮、杜仲叶提取物与全部的碱剂混匀，然后再加入剩下的 一半填充剂，混匀，用50~70 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0019] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入甜味剂、润滑剂，混匀后压片。
[0020] 本发明的有益效果是：
[0021] 1)本发明将红茶、桂皮、杜仲叶配伍，制得的泡腾片具有更好的生津清热、提神消 疲、溫肾壮阳、宁屯、安神等保健功效，尤其适合肝肾不足导致的体虚乏力，屯、神不宁的人群 使用。
[0022] 2)红茶、桂皮、杜仲叶的味道相互协调，饮用时不仅具有红茶的口感，而且具有淡 淡的药味辛香，且=者比例合适，服用时口感恰好不苦、不涩、不腻，能满足大部分人群的饮 用需求。
[0023] 3)本发明制得的泡腾片在50°C左右的溫水中可在1分钟W内完全溶解，在冷水中 可于2分钟W内完全溶解，因此可W即时、快速地饮用，与现有的红茶开水冲泡方式相比更 加方便。
[0024] 4)稳定性好，密闭包装后可在室溫条件下胆存2年W上不变味，而红茶通常需胆存 在冰箱内，且一年W上容易变质变味。
[0025] 5)溶解时散发大量气泡，溶液澄清度好，饮用方式新颖，消费者更加喜爱。
【具体实施方式】
[0026] W下结合实施例对本发明进行详细地说明。
[0027] 实施例1
[00%] -种红茶泡腾片，它由W下成分组成： 红茶、桂皮、杜仲叶提取物1抓g 乳糖（填充剂） 280呂 酒石酸（酸剂） 220呂
[0029] 碳酸氨钢（碱剂） 300g 阿斯臣甜（甜味剂） 20g 聚艺二醇4000 (润滑剂）20g
[0030] 所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的制备方法是:将红茶、桂皮、杜仲叶粉粹成粗粉， 加入12倍重量的水，加热到85°C溫浸4小时，过滤，将滤液在60°C进行真空浓缩、干燥，粉粹 成细粉，即得。所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为50:5:5。
[0031 ]所述红茶泡腾片的制备方法是：
[0032] 1)将SOg红茶、桂皮、杜仲叶提取物与220g酒石酸混匀，然后再加入140乳糖，混匀， 用重量浓度为70 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0033] 2)将80g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与300g碳酸氨钢混匀，然后再加入140乳糖，混 匀，用重量浓度为60 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0034] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入20g阿斯己甜、20g聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重Ig,共压制成1000片。
[0035] 实施例2
[0036] -种红茶泡腾片，它由W下成分组成： 紅茶、桂座、化伸叶提取物DQg 甘露醇 400g 梓樣酸 200g
[0037] 碳酸氨钢 250g 阿斯己甜 10呂 聚己二醇4000 IOg
[0038] 所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的制备方法是:将红茶、桂皮、杜仲叶粉粹成粗粉， 加入15倍重量的水，加热到80°C溫浸6小时，过滤，将滤液在55°C进行真空浓缩、干燥，粉粹 成细粉，即得。所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为60:4:3。
[0039] 所述红茶泡腾片的制备方法是：
[0040] 1)将65g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与200g巧樣酸混匀，然后再加入200g甘露醇，混 匀，用重量浓度为90 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0041 ] 2)将65g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与250g碳酸氨钢混匀，然后再加入200g甘露醇， 混匀，用重量浓度为70 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0042] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入1 Og阿斯己甜、1 Og聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重Ig,共压制成1000片。
[0043] 实施例3
[0044] -种红茶泡腾片，它由W下成分组成： 紅茶、桂皮、租仲叶提取物300g 乳糖 200g 酒石酸 200g
[0045] 碳酸氮钢 25化 阿斯E甜 25装 聚芭二醇400Q 25g
[0046] 所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的制备方法是:将红茶、桂皮、杜仲叶粉粹成粗粉， 加入10倍重量的水，加热到90°C溫浸2小时，过滤，将滤液在65°C W下进行真空浓缩、干燥， 粉粹成细粉，即得。所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为40:6:5。
[0047] 所述红茶泡腾片的制备方法是：
[004引1)将150g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与200g酒石酸混匀，然后再加入100g乳糖，混 匀，用重量浓度为60 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0049] 2)将150g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与250g碳酸氨钢混匀，然后再加入100g乳糖， 混匀，用重量浓度为50 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0050] 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入25g阿斯己甜、25g聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重Ig,共压制成1000片。
[0化1 ] 实施例4
[0052] 一种红茶泡腾片，它由W下成分组成： 红巧、桂度、巧仲叶提取物100袋 郭糖 200g 酒石酸 200g
[0化3] 碳酸氨钥 400g 阿斯巴甜 50呂 聚乙二醇4000 5()g
[0054] 所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的制备方法是:将红茶、桂皮、杜仲叶粉粹成粗粉， 加入12倍重量的水，加热到80°C溫浸4小时，过滤，将滤液在60°C W下进行真空浓缩、干燥， 粉粹成细粉，即得。所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为80:6:5。
[0055] 所述红茶泡腾片的制备方法是：
[0056] 1)将50g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与200g酒石酸混匀，然后再加入100g乳糖，混 匀，用重量浓度为80 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[0057] 2)将50g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与400g碳酸氨钢混匀，然后再加入100g乳糖，混 匀，用重量浓度为60 %的乙醇水溶液制粒，干燥；
[005引 3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入50g阿斯己甜、50g聚乙二醇4000，混匀 后压片，每片重Ig,共压制成1000片。
[0059] 将实施例1~4进行溶解试验和感官评价，并与普通的冲饮红茶进行比较，结果见 表1、表2。
[0060] 表1实施例1~4的溶解质量
[0062] 表2实施例1~4的感官评价
[0064]从上述结果可W看出，本发明制备的红茶泡腾片不仅溶解迅速，服用方便，而且口 感比冲饮红茶更好，提神消疲、宁屯、安神的效果更佳，其中实施例1的综合效果最好。
【主权项】
1. 一种红茶泡腾片，其特征在于它由W下重量配比的成分组成： 红茶、桂皮、杜仲叶提取物10~30% 填充剂 20~40% 酸剂 2Θ~撕％ 碱剂 巧~45 % 甜味剂 1~5% 润滑剂 1~5% 所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物是将红茶、桂皮、杜仲叶一起用水提取后得到的干燥物， 所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为20~80:3~8:2~6。2. 如权利要求1所述的红茶泡腾片，其特征在于:所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为40 ~60:4~6:3~5〇3. 如权利要求1或2所述的红茶泡腾片，其特征在于:所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的 审恪方法是:将红茶、桂皮、杜仲叶粉粹成粗粉，加入10~15倍重量的水，加热到80~90°C溫 浸2~6小时，过滤，将滤液在65°C W下进行真空浓缩、干燥，即得。4. 如权利要求1所述的红茶泡腾片，其特征在于:所述填充剂为甘露醇或乳糖。5. 如权利要求1所述的红茶泡腾片，其特征在于:所述酸剂为酒石酸。6. 如权利要求1所述的红茶泡腾片，其特征在于:所述碱剂为碳酸氨钢。7. 如权利要求1所述的红茶泡腾片，其特征在于:所述润滑剂为聚乙二醇4000。8. 如权利要求1所述的红茶泡腾片的制备方法，其特征在于包括W下步骤： 1) 将一半的红茶、桂皮、杜仲叶提取物与全部的酸剂混匀，然后再加入一半的填充剂， 混匀，用60~90 %的乙醇水溶液制粒，干燥； 2) 将剩下的一半红茶、桂皮、杜仲叶提取物与全部的碱剂混匀，然后再加入剩下的一半 填充剂，混匀，用50~70 %的乙醇水溶液制粒，干燥； 3) 将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入甜味剂、润滑剂，混匀后压片。
【专利摘要】本发明公开了一种红茶泡腾片，它由红茶、桂皮、杜仲叶提取物、填充剂、酸剂、碱剂等成分组成，本发明还公开了所述红茶泡腾片的制备方法。本发明具有很好的生津清热、提神消疲、温肾壮阳、宁心安神等保健功效，饮用更加方便，口感比红茶更好，具有贮存、携带方便，溶解迅速，澄清度好等优点。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105558131
【申请号】CN201510934834
【发明人】胡立新, 胡胜伙
【申请人】通城县霞光茶业有限责任公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月15日