一种用于烧烤的中药配方及其使用方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体为一种用于烧烤的中药配方及其使用方法。
【背景技术】
[0002]烧烤(barbecue)，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾地区亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
[0003]然而，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。但是，大多数的烧烤食物都偏热气，导致越来越多人对此又爱又恨。所谓的“热气”，民间俗称“上火”，从中医理论解释，属于中医热证范畴，中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于解决上述问题，提出一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，能有效利用各种中药成分，达到清热、下火功效。
[0005]本发明提出一种用于烧烤的中药配方及其使用方法。
[0006]按份数计算，包括以下成分:茵陈100-150份、红枣50-80份、金银花30_50份、菊花50-80份、陈皮50-70份、小茴香20-30份；
所述的烧烤的中药配方的使用方法:将洗干净的食物沥干多余水分后，放于调制好的中药里浸泡8-10个小时。仅限肉类食物使用。
[0007]更具体的，所述的烧烤的中药配方包括以下制备步骤:A、将菊花洗干净后，用清水浸泡30-45分钟，取出待用;B、将茵陈、红枣和金银花洗干净后，加入适量清水，开火煮30-40分钟后加入陈皮和小茴香，继续煮15-20分钟，然后倒掉药渣，取出药液。
[0008]更优选的，所述的烧烤的中药配方的制备步骤B清水与茵陈的比例为20:1。
[0009]本发明的优点:
1.本发明的制作及使用工序简单，成本较低。
[0010]2.本发明采用的是浸泡方式，能够充分发挥各成分的有效作用，使药效充分渗透于食物中，不易流失。
【具体实施方式】
[0011]以下给出本发明的【具体实施方式】，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
[0012]实施例1
本实施的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈125份、红枣70份、金银花40份、菊花70份、陈皮60份、小茴香25份；
所述的烧烤的中药配方的使用方法:将洗干净的食物沥干多余水分后，放于调制好的中药里浸泡8个小时。
[0013]更具体的，所述的烧烤的中药配方包括以下制备步骤:A、将菊花洗干净后，用清水浸泡30分钟，取出待用;B、将茵陈、红枣和金银花洗干净后，加入适量清水，开火煮35分钟后加入陈皮和小茴香，继续煮15分钟，然后倒掉药渣，取出药液。
[0014]更优选的，所述的烧烤的中药配方的制备步骤B清水与茵陈的比例为20:1。
[0015]茵陈，别名牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、白蒿、细叶青蒿、安吕草，拉丁文名ArtemisiacapiIIarisThunb.管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。茵陈有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。
[0016]红枣，既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，为传统中药，红枣性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，与灵芝搭配可防止百病。通过化学成分分析，红枣的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、红枣蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
[0017]金银花，又名忍冬(学名:Lonicera japonica)。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
[0018]菊花，菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙:“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味倶佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”(即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤)，清淡味美，更是别有风味。
[0019]陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrusreticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。陈皮，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
[0020]小茴香，是重要的药用植物，其果实是重要的中药，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛经、腹胁痛、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等。《本草汇言》记载“小茴香为温中快气之药”。还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等;茴香油有不同程度的抗菌作用，能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。
[0021 ]本发明，把清热解毒的中药材与被烧烤的食物进行混合，实物经过充分的浸泡，药物渗入到实物里，在烧烤的过程中，火焰对食物外表进行烘烤的同时，药物也在实物内部进行加热，由于被烧烤的食物(如羊肉串、烤腰子等)本身具有水分，等于在食物的内部进行清热解毒的中药烹煮，一方面使得食客在进食烧烤食物的过程中也同时摄入清热解毒的中药;另一方面，也陈皮、小茴香、枸杞等药材可以使得食物进一步提鲜，一举两得。
[0022]实施例2
本实施的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈130份、红枣60份、金银花45份、菊花60份、陈皮55份、小茴香28份；
所述的烧烤的中药配方的使用方法:将洗干净的食物沥干多余水分后，放于调制好的中药里浸泡9个小时。
[0023]更具体的，所述的烧烤的中药配方包括以下制备步骤:A、将菊花洗干净后，用清水浸泡35分钟，取出待用;B、将茵陈、红枣和金银花洗干净后，加入适量清水，开火煮40分钟后加入陈皮和小茴香，继续煮20分钟，然后倒掉药渣，取出药液。
[0024]更优选的，所述的烧烤的中药配方的制备步骤B清水与茵陈的比例为20:1。
[0025]实施例3
本实施的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈150份、红枣50份、金银花30份、菊花50份、陈皮50份、小茴香20份；
所述的烧烤的中药配方的使用方法:将洗干净的食物沥干多余水分后，放于调制好的中药里浸泡1个小时。
[0026]更具体的，所述的烧烤的中药配方包括以下制备步骤:A、将菊花洗干净后，用清水浸泡40分钟，取出待用;B、将茵陈、红枣和金银花洗干净后，加入适量清水，开火煮38分钟后加入陈皮和小茴香，继续煮18分钟，然后倒掉药渣，取出药液。
[0027]更优选的，所述的烧烤的中药配方的制备步骤B清水与茵陈的比例为20:1。
[0028]实施例4
本实施的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈100份、红率80份、金银花50份、菊花80份、陈皮70份、小茴香30份；
所述的烧烤的中药配方的使用方法:将洗干净的食物沥干多余水分后，放于调制好的中药里浸泡8.5个小时。
[0029]更具体的，所述的烧烤的中药配方包括以下制备步骤:A、将菊花洗干净后，用清水浸泡45分钟，取出待用;B、将茵陈、红枣和金银花洗干净后，加入适量清水，开火煮33分钟后加入陈皮和小茴香，继续煮16分钟，然后倒掉药渣，取出药液。
[0030]更优选的，所述的烧烤的中药配方的制备步骤B清水与茵陈的比例为20:1。
[0031]以上结合具体实施例描述了本发明的技术原理。这些描述只是为了解释本发明的原理，而不能以任何方式解释为对本发明保护范围的限制。基于此处的解释，本领域的技术人员不需要付出创造性的劳动即可联想到本发明的其它【具体实施方式】，这些方式都将落入本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，其特征在于: 按份数计算，包括以下成分:茵陈100-150份、红枣50-80份、金银花30-50份、菊花50-80份、陈皮50-70份和小茴香20-30份； 所述的烧烤的中药配方的使用方法:将洗干净的食物沥干多余水分后，放于调制好的中药里浸泡8-10个小时。2.据权利要求1所述的一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，其特征在于:所述的烧烤的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈125份、红枣70份、金银花40份、菊花70份、陈皮60份和小茴香25份。3.据权利要求1所述的一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，其特征在于:所述的烧烤的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈130份、红枣60份、金银花45份、菊花60份、陈皮55份和小茴香28份。4.据权利要求1所述的一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，其特征在于:所述的烧烤的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈150份、红枣50份、金银花30份、菊花50份、陈皮50份和小茴香20份。5.据权利要求1所述的一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，其特征在于:所述的烧烤的中药配方，按份数计算，包括以下成分:茵陈100份、红枣80份、金银花50份、菊花80份、陈皮70份和小茴香30份。6.据权利要求1所述的一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，其特征在于:所述的烧烤的中药配方包括以下制备步骤:A、将菊花洗干净后，用清水浸泡30-45分钟，取出待用;B、将茵陈、红枣和金银花洗干净后，加入适量清水，开火煮30-40分钟后加入陈皮和小茴香，继续煮15-20分钟，然后倒掉药渣，取出药液。7.据权利要求6所述的一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，其特征在于:所述的烧烤的中药配方的制备步骤B清水与茵陈的比例为20:1。
【专利摘要】本发明涉及一种用于烧烤的中药配方及其使用方法，按份数计算，包括以下成分：茵陈100-150份、红枣50-80份、金银花30-50份、菊花50-80份、陈皮50-70份、小茴香20-30份；用于烧烤的中药配方包括制备步骤：A、将菊花洗干净后，用清水浸泡30-45分钟，取出待用；B、将茵陈、红枣和金银花洗干净后，加入适量清水，开火煮30-40分钟后加入陈皮和小茴香，继续煮15-20分钟，然后倒掉药渣，取出药液。烧烤已成为现代人的重要娱乐活动之一，但是因为烧烤的食物大多容易上火，导致许多人对其是爱恨交加，本发明涉及的一种用于烧烤的中药配方正好弥补了现有技术的不足。
【IPC分类】A23L27/10
【公开号】CN105559004
【申请号】CN201610132298
【发明人】陈夏风
【申请人】陈夏风
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2016年3月9日