一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种粥的制备方法，特别是一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法。
【背景技术】
[0002]婴儿在断奶期需要食用一些软质的食物，来为其提供营养，日常生活中，人们经常是自己熬制粥之类的软质食物，但是这些食物大多是通过家长的自己去定量，没有科学的标准，不能形成科学的喂食，因此一种营养价值高，且食用便的婴儿断奶食物显得尤为必要。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为了克服上述问题，提供一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法。
[0004]为达到上述目的，本发明采用的方法是:一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法，由下述原料制备而成:黑米10-20份、大米5-10份、蘑菇5-12份、鸡肉5_10份，其制备方法包括如下步骤:
(1)备料:挑选优质的大米、黑米，新鲜的鸡肉以及蘑菇；
(2)清洗:将黑米、大米、鸡肉、蘑菇用清水洗净，备用；
(3)将大米以及黑米用清水浸泡8-10小时；
(4)将蘑菇切成小块备用；
(5)将鸡肉去骨、煮熟后切成小块备用
(6)将上述材料按照蘑菇一鸡肉一水一黑米一水一大米的顺序送入榨汁机中进行榨汁；
(7)将榨好的汁倒入锅中采用文火煮熟；
(8)将上述的汁水继续采用大火进行收汁；
(9)将上述的汁水转入真空蒸发器进行浓缩，浓缩时间为2-4小时；
(10经浓缩后的混合液进行喷雾干燥，得到粉末；
(11)将干燥后的粉末进行杀菌后装袋密封，并送入冷库储存。
[0005]有益效果:
本发明的鸡肉蘑菇黑米粥，口味好，能够促进小孩儿的食欲，富含蛋白质、胡萝卜素、脂肪、维生素B，能够提供婴儿成长所需要的营养，同时不含化学添加剂，不会对婴儿的健康造成伤害，且该粥食用方便，在食用的时候仅需要冲泡即可，方便食用，具有很好的市场前景。
【具体实施方式】
[0006]下面结合具体的实施例对本发明作进一步地说明。
[0007]—种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法，由下述原料制备而成:黑米10-20份、大米5-10份、蘑菇5-12份、鸡肉5-10份，其制备方法包括如下步骤:
(I)备料:挑选优质的大米、黑米，新鲜的鸡肉以及蘑菇； (2)清洗:将黑米、大米、鸡肉、蘑菇用清水洗净，备用；
(3)将大米以及黑米用清水浸泡8-10小时；
(4)将蘑菇切成小块备用；
(5)将鸡肉去骨、煮熟后切成小块备用
(6)将上述材料按照蘑菇一鸡肉一水一黑米一水一大米的顺序送入榨汁机中进行榨汁；
(7)将榨好的汁倒入锅中采用文火煮熟；
(8)将上述的汁水继续采用大火进行收汁；
(9)将上述的汁水转入真空蒸发器进行浓缩，浓缩时间为2-4小时；
(10经浓缩后的混合液进行喷雾干燥，得到粉末；
(11)将干燥后的粉末进行杀菌后装袋密封，并送入冷库储存。
[0008]本发明的鸡肉蘑菇黑米，口味好，能够促进小孩儿的食欲，富含蛋白质、胡萝卜素、脂肪、维生素B，能够提供婴儿成长所需要的营养，同时不含化学添加剂，不会对婴儿的健康造成伤害，且该粥食用方便，在食用的时候仅需要冲泡即可，方便食用，具有很好的市场前旦
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【主权项】
1.一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法，其特征在于:由下述原料制备而成:黑米10-20份、大米5-10份、蘑菇5-12份、鸡肉5-10份，其制备方法包括如下步骤: (1)备料:挑选优质的大米、黑米，新鲜的鸡肉以及蘑菇； (2)清洗:将黑米、大米、鸡肉、蘑菇用清水洗净，备用； (3)将大米以及黑米用清水浸泡8-10小时； (4)将蘑菇切成小块备用； (5)将鸡肉去骨、煮熟后切成小块备用 (6)将上述材料按照蘑菇一鸡肉一水一黑米一水一大米的顺序送入榨汁机中进行榨汁； (7)将榨好的汁倒入锅中采用文火煮熟； (8)将上述的汁水继续采用大火进行收汁； (9)将上述的汁水转入真空蒸发器进行浓缩，浓缩时间为2-4小时； (10经浓缩后的混合液进行喷雾干燥，得到粉末； (11)将干燥后的粉末进行杀菌后装袋密封，并送入冷库储存。
【专利摘要】本发明公开了一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法，由下述原料制备而成：黑米10-20份、大米5-10份、蘑菇5-12份、鸡肉5-10份。本发明的鸡肉蘑菇黑米粥，口味好，能够促进小孩儿的食欲，富含蛋白质、胡萝卜素、脂肪、维生素B，能够提供婴儿成长所需要的营养，同时不含化学添加剂，不会对婴儿的健康造成伤害，且该粥食用方便，在食用的时候仅需要冲泡即可，方便食用，具有很好的市场前景。
【IPC分类】A23L1/29, A23L1/10
【公开号】CN105614225
【申请号】CN201410575894
【发明人】张伟
【申请人】张伟
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月25日