一种清热解毒银杏茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种清热解毒银杏茶，包括以下原料：金银花、鱼腥草、益母草、蒲公英、知母、黄连、半边莲、麦芽精糊、银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，所述清热解毒银杏茶是经过药液提取、清膏制备、造粒、灭菌等步骤制备的。本发明的银杏茶具有清热解毒等功效，解毒去热效果好，制成饮料口感好、味香醇；本发明的清热解毒银杏茶不添加任何防腐剂和色素，纯天然植物提炼精华，突破了冷水泡茶技术，利用低温萃取技术，保证植物中的活性成分不受到破坏，饮用后易被身体吸收，其易溶和易被吸收解决了传统产品的短板。
【专利说明】
一种清热解毒银杏茶【
技术领域
】
[0001]本发明属于茶加工技术领域，具体涉及一种清热解毒银杏茶及其制备方法。【【背景技术】】
[0002]银杏科植物银杏是我国的特有树种，又名白果树，树龄可达千年以上，是古代二叠纪孑遗植物，有植物界中的“活化石”之称，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。近代科学表明，银杏叶的化学成分十分复杂，其中银杏叶中含有黄酮类、萜类、酚类、有益微量元素和多种氨基酸等有效成分。银杏叶提取物含有大量的银杏黄酮，银杏黄酮能有效抵抗和预防电脑、手机等电子电磁辐射对人体造成的损害，特别是对脑细胞的保护作用明显，还具有软化血管、清除血液中垃圾、降三脂、清除自由基等作用。活性物质中黄酮的含量决定着银杏叶的药用价值，想要获得较多的黄酮，关键在于银杏叶的提取方法;传统的提取过程中，溶剂在加热的条件下容易进入细胞，但可溶性物质在热的条件溶解度更高，先后被溶解而出现很高的渗透性，造成提取率低、活性成分低，而且工艺繁琐，生产周期长。
[0003]茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是一种纯天然复合物，其含量占茶叶干物质总量的1〇%-25% (福林酚法)。茶多酚是由儿茶素类(黄烷醇类)、花青素类(花白素和花青素)、花黄素类(黄酮及黄酮醇类)、酚酸及缩酚酸类四大物质组成，其中儿茶素类最为重要， 活性最高，约占茶多酚总量的70 %_80%。茶多酚是一种高效纯天然抗氧化剂，能够清除人体自由基、增强机体免疫力，具有抗肿瘤、抗辐射、抗病毒、抗衰老、降脂减肥等多种医疗保健功能，还具有抑制动脉粥样硬化、清除口腔异味、增强血管抵抗能力等作用。茶多酚的抗氧化能力比VE、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)强3-9倍，目前已广泛应用于各类食品的抗氧化保鲜、医药、保健品、化妆品以及日用品等各个领域。提取是茶多酚生产与制备的第一步，如何在低成本下提高茶多酚的提取率，并且保持茶多酚的生物活性，是生产中的瓶颈问题。工业生产上一般是先将茶叶粉碎后过筛，再在高温条件下用水或者高浓度乙醇水溶液浸提。现用的高温浸提方法存在的问题有:(1)能耗高；(2)产品活性低(茶多酚易氧化)；(3)提取物杂质含量高(高温易浸出杂质)；(4)后续纯化次数多，茶多酚损失量大；(5)茶叶粉末高温浸提时易糊化，不易过滤；(6)对设备要求高。因此对茶多酚提取方法的改进与革新具有重要意义。
[0004]甜叶菊甙具有优良的生理特性和稳定性，作为一种新型食品添加剂广泛用于食品、饮料、酿酒、医药、日用化工等行业，不仅提取工艺日趋成熟，提取率也日益提高。目前从甜叶菊叶子中提取甜叶菊甙的方法主要有有机溶剂提取法和水提取法，其中有机溶剂提取法溶剂消耗大、成本高、实用性欠佳。热水浸提法是目前应用比较广泛的提取方法，工业中甜叶菊甙水提取的一般工艺流程如下:甜叶菊叶—水浸(8-10h)—粗滤—沉淀除杂—精滤 —纯化—脱色—脱盐—浓缩干燥，其中水浸萃取和纯化为该工艺的关键步骤，使用比较广泛的萃取方法为80°C的热水多次浸提，纯化的方法现多采用树脂吸附分离，脱色的方法主要有活性炭脱色和树脂脱色两种。该工艺的缺点是提取时间长，热能消耗高，高温高压对设备操作安全性要求高，纯化和脱色过程中连续性较差，同时树脂和试剂用量大，树脂利用率低，操作耗时长。
[0005]现代文明给人类带来了前所未有的便捷，同时也带来了空气污染、噪音污染、化学药剂、电磁辐射;随着人民生活水平的提高，食物中的营养长期处于过剩状态，加上运动量少，因此在人体内积存了很多高能量物质，这些物质沉积在血管壁上，使血管变窄，导致高血压和动脉硬化等疾病，而随着各种食品添加剂、农药及大气污染等污染的日益加重，食品中越来越多的有毒物质积存在人体内不能排出，日夜积累形成宿便，而宿便是人体肠道排毒的根源，被重吸收的毒素会重新浸入身体，降低人体免疫力。外来之毒与内生之毒留存于体内，可阻滞气机、阻碍气血的正常运行，耗气伤津，破坏脏腑的正常功能以及脏腑之间相互滋生、制约协调统一的关系，最终使阴阳失衡而发生疾病，加速人体衰老。体内积蓄大量的毒素垃圾常常外化为皮肤晦暗、瘙痒、易长黄褐斑、痤疮、酒糟鼻等；除了影响容颜，还诱发肥胖、口臭、便秘、慢性胃炎、胃溃疡等，严重危害人类的健康。
[0006]目前，市场上也有很多排毒茶产品，但都是只排不补或只补不排，达不到理想的效果。【
【发明内容】
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[0007]本发明要解决的技术问题是提供一种清热解毒银杏茶，以解决现有技术中制备银杏黄酮提取率和活性成分低，工艺繁琐，生产周期长;制备的茶多酚活性低(茶多酚易氧化) 和提取物杂质含量高(高温易浸出杂质)；甜叶菊甙纯化和脱色过程中连续性较差，树脂和试剂用量大，树脂利用率低，操作耗时长;茶产品排毒效果不理想等问题。本发明的银杏茶具有清热解毒等功效，解毒去热效果好，制成饮料口感好、味香醇;本发明的清热解毒银杏茶不添加任何防腐剂和色素，纯天然植物提炼精华，突破了冷水泡茶技术，利用低温萃取技术，保证植物中的活性成分不受到破坏，饮用后易被身体吸收，其易溶和易被吸收解决了传统产品的短板;本发明的清热解毒银杏茶冰水、冷水、热水冲泡均可，风味独特，方便各年龄层人群饮用。
[0008]为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案:
[0009]一种清热解毒银杏茶，以重量份为单位，包括以下原料:金银花200-500份、鱼腥草 200-500份、益母草200-500份、蒲公英80-200份、知母80-200份、黄连60-100份、半边莲60-100份、麦芽精糊30-60份、银杏黄酮1-3份、茶多酚1-3份、甜叶菊甙1-3份、维生素1-3份、增稠剂0.8-2份、助溶剂0.8-2份、分散剂0.8-2份、抗氧剂0.8-2份、鲜味剂0.5-1.5份、香味剂 0.5-1.5 份；
[0010]所述清热解毒银杏茶的制备方法，包括以下步骤:
[0011]S1:将金银花、鱼腥草、益母草、蒲公英、知母、黄连、半边莲分别烘干后粉碎，过40-60目筛，放入超声波提取设备中，加入2000-8000份水充分润湿后进行提取，提取的条件为: 超声波功率为120-180W，提取温度为40-70 °C，提取时间为30-60min;
[0012]S2:将步骤S1提取药液过滤、除涩后依次加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为200-500r/min下搅拌1-3min，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为64-66°C时相对密度为1.32-1.38的清膏；[〇〇13]S3:将步骤S2的清膏在温度200-220°C下喷雾干燥至含水量彡6%，粉碎后过200-400目的筛子，制得粉状物；
[0014]S4:将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、50-100份水充分混合后采用造粒机制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为134-136°C，压力为210-230KPa，时间为20-40s下灭菌，即得清热解毒银杏茶；
[0015]步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤:
[0016](1)将干银杏叶进行粉碎并过40-80目筛子，制得银杏叶粉末；[〇〇17](2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用38-62°C的水进行浸提，浸提中固液比为1:12-14(W/V)，提取时间为2.5-3.5h，提取2-3次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；
[0018](3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.5-6倍体积的45-55°C的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2-3次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.2-5.4(W/V)，制得结晶粗品；[〇〇19](4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界⑶2萃取，萃取的条件:萃取釜压力为12-18MPa，萃取温度为42-45 °C，萃取时间为32-40min，制得银杏黄酮；
[0020]步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤:
[0021](a)将团罗茶粉碎后过40-80目筛，与质量分数为40%-60%的乙醇水溶液按质量比为1:16-20混合，在温度为36-40 °C下提取2-3次，每次20-30min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液；[〇〇22](b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KC1溶液中，pH调节至6.8-7.2,在离心转速为4000-4500r/min下除去杂质，采用0.45_滤膜在温度为34-36°C下对离心后的溶液进行过滤，制得过滤液；
[0023](c)将步骤b制得的过滤液用乙醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；
[0024]步骤S2所述甜叶菊甙的制备方法包括以下步骤:[〇〇25](A)将甜叶菊叶子粉碎后过40-80目筛，浸于水中浸泡1-1.2.h，固液比为1:20-25(W/V)，在超声波功率为100-120W，提取温度为40-60°C，提取时间为20-30min下提取，制得甜叶菊药液；[〇〇26](B)将步骤A制得的甜叶菊药液过120-180目的滤布，制得甜叶菊过滤液；[〇〇27](C)向步骤B制得的甜叶菊过滤液加入过滤液重量百分比0.8%_1 %的NaAl(S〇4)2和过滤液重量百分比1 %-1.4%的Ca(0H)2，调pH值为6.8-7.2，在温度44-48°C下，静置3.2-3.5h，制得除杂质后的溶液；
[0028](D)将步骤C制得的除杂质后的溶液用滤器过滤并浓缩至每毫升中含甜叶菊甙10%-25%，采用大孔吸附树脂ADS-8分离提纯制得甜叶菊甙的液体，条件为:解析剂为 55%-65%的乙醇溶液，其用量是大孔吸附树脂体积的1-3倍，水洗区为去离子水，大孔吸附树脂吸附再生溶剂为2的K0H溶液，吸附区流速6-10BV/h，解吸区流速15-20BV/h，水洗区流速20-25BV/h，再生区流速6-8BV/h，切换时间为700-750S，温度为40-50°C，压力为 0.4-0.9MPa；[〇〇29](E)将步骤D制得的甜叶菊甙液体进行浓缩，在温度为200-220°C下进行喷雾干燥，制得甜叶菊甙。
[0030]进一步地，所述维生素包括维生素A、维生素C、维生素D和维生素E中的一种或多种。
[0031]进一步地，所述增稠剂包括黄原胶、瓜尔胶、槐豆胶和刺槐豆胶中的一种或多种。
[0032]进一步地，所述助溶剂为聚乙烯吡咯烷酮。
[0033]进一步地，所述分散剂包括以下成分:羧甲基纤维素钾、琼脂、改性淀粉、聚丙烯酸钾和海藻酸钾中的一种或多种。[0〇34]进一步地，所述抗氧剂包括食品级抗氧剂9701、食品级抗氧剂BHT、食品级抗氧剂异VC钾、食品级抗氧剂BHA和食品级抗氧剂MSK-NE150中的一种或多种。
[0035]进一步地，所述鲜味剂包括肌苷酸钾和鸟苷酸钾中的一种或多种。
[0036]进一步地，所述香味剂为甲基环戊烯醇酮。[〇〇37]本发明药理作用如下:[0〇38] 金银花，又名忍冬(学名:Lonicerajaponica)。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、 消炎、清热解毒、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛。
[0039]鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿等功效，可治感冒、发热、肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带等症状。
[0040]益母草具有活血调经、清热解毒、利尿消肿等功效，可治发热、产后血晕、瘀血腹痛、崩中漏下、尿血、泻血、痈肿疮疡等症状。[0041 ]黄连具有清热燥湿、泻火解毒等功效，可治湿热、痞满、呕吐、泻痢、黄疸、高热神昏、发热等症状。
[0042]蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆等功效，可治肝热目赤肿痛、化脓性疾病等症状。
[0043]知母具有清热降火，滋阴润燥等功效，可治温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、燥咳、便秘、骨蒸潮热、虚烦不眠、消渴淋浊等症状。[0〇44]半边莲具有利尿消肿、清热解毒等功效，可治小便不利、面目浮肿、蛇虫咬伤、胃癌肠癌、食管癌、肝癌等病症。
[0045]银杏黄酮是从“活化石”银杏树的叶子中提取的，能有效抵抗和预防电脑、手机等电子电磁辐射对人体造成的损害，特别是对脑细胞的保护作用明显，还具有软化血管、清除血液中垃圾、降三脂、清除自由基等作用。
[0046]茶多酚是从团罗茶的嫩叶和春芽中直接提取的，有很强的清除活性氧与自由基、 控制氧化酶、消除口臭、保护视力等作用。
[0047]甜叶菊甙是从天然甜叶菊叶子中提取的，是一种具高甜度、低热量的天然甜味剂。 长期食用不会使人发胖，且有一定的调节血糖功能甜叶菊甙无毒副作用、无致癌性、无残留、安全可靠，经常食用可预防高血压、心脏病、龋齿等病症，特别适用于糖尿病患者、苯丙酮酸尿患者以及肥胖人群的保健。甜叶菊甙是目前世界已发现，并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂，是继甘蔗糖和甜菜糖之外的有开发价值和健康推崇的天然蔗糖代替品，被誉为“世界第三蔗糖”。[〇〇48]本发明具有以下有益效果:
[0049](1)本发明中的黄原胶、瓜尔胶、槐豆胶、刺槐豆胶，可以起到增稠、悬浮作用，改善口感，使口感滑爽，提高清热解毒银杏茶的质量；
[0050](2)本发明使用肌苷酸钾、鸟苷酸钾，可使鲜味增加数倍，使清热解毒银杏茶具有强烈的自然风味；
[0051](3)本发明使用助溶剂，有利于各成分的溶解，使溶液混合均匀；
[0052](4)本发明使用分散剂，能使体系均匀，悬浮性能增加，不沉淀，使整个体系物化性质一样；[〇〇53](5)本发明使用抗氧剂，避免茶多酚等物质在制备清热解毒银杏茶过程中失去活性；
[0054](6)本发明使用香味剂掩盖清热解毒银杏茶中异味、改善清热解毒银杏茶适口性；
[0055](7)本发明提取银杏黄酮率和活性成分高，工艺简单，生产周期短；
[0056](8)本发明制备的茶多酚活性和提取物杂质含量高；
[0057](9)本发明甜叶菊甙纯化和脱色过程中连续性好，树脂和试剂用量小，树脂利用率高，操作耗时短；
[0058](10)本发明的银杏茶具有清热解毒等功效，解毒去热效果好，制成饮料口感好、味香醇；
[0059](11)与传统工艺的银杏茶相比较，完全实现了脱苦脱毒等问题，安全有效的将银杏的益处发挥到极致；
[0060](12)本发明的清热解毒银杏茶不添加任何防腐剂和色素，纯天然植物提炼精华， 突破了冷水泡茶技术，利用低温萃取技术，保证植物中的活性成分不受到破坏，饮用后易被身体吸收，其易溶和易被吸收解决了传统产品的短板；[0061 ](13)本发明的清热解毒银杏茶冰水、冷水、热水冲泡均可，风味独特，方便各个年龄层的饮用。【【具体实施方式】】[〇〇62]为便于更好地理解本发明，通过以下实施例加以说明，这些实施例属于本发明的保护范围，但不限制本发明的保护范围。[〇〇63]在实施例中，清热解毒银杏茶，以重量份为单位，包括以下原料:金银花200-500 份、鱼腥草200-500份、益母草200-500份、蒲公英80-200份、知母80-200份、黄连60-100份、 半边莲60-100份、麦芽精糊30-60份、银杏黄酮1-3份、茶多酚1-3份、甜叶菊甙1-3份、维生素 1-3份、增稠剂0.8-2份、助溶剂0.8-2份、分散剂0.8-2份、抗氧剂0.8-2份、鲜味剂0.5-1.5 份、香味剂0.5-1.5份；
[0064]所述维生素包括维生素A、维生素C、维生素D和维生素E中的一种或多种；
[0065]所述增稠剂包括黄原胶、瓜尔胶、槐豆胶和刺槐豆胶中的一种或多种；[〇〇66]所述助溶剂为聚乙烯吡咯烷酮；
[0067]所述分散剂包括以下成分:羧甲基纤维素钾、琼脂、改性淀粉、聚丙烯酸钾和海藻酸钾的一种或多种；[〇〇68]所述抗氧剂包括食品级抗氧剂9701、食品级抗氧剂BHT、食品级抗氧剂异VC钾、食品级抗氧剂BHA和食品级抗氧剂MSK-NE150中的一种或多种；
[0069]所述鲜味剂包括肌苷酸钾和鸟苷酸钾中的一种或多种；
[0070]所述香味剂为甲基环戊烯醇酮；[0071 ]所述清热解毒银杏茶的制备方法，包括以下步骤:
[0072] S1:将金银花、鱼腥草、益母草、蒲公英、知母、黄连和半边莲分别烘干后粉碎，过 40-60目筛，放入超声波提取设备中，加入2000-8000份水水充分润湿后进行提取，提取的条件为:超声波功率为120-180W，提取温度为40-70 °C，提取时间为30-60min;
[0073] S2:将步骤S1提取药液过滤、除涩后依次加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为200-500r/min下搅拌1-3min，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为64-66°C时相对密度为1.32-1.38的清膏；[〇〇74] S3:将步骤S2的清膏在温度200-220°C下喷雾干燥至含水量彡6%，粉碎后过200-400目的筛子，制得粉状物；
[0075] S4:将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、50-100份水充分混合后采用造粒机制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为134-136°C，压力为210-230KPa，时间为20-40s下灭菌，即得清热解毒银杏茶；
[0076]步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤:[〇〇77](1)将干银杏叶进行粉碎并过40-80目筛子，制得银杏叶粉末；[〇〇78](2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用38_62°C的水进行浸提，浸提中固液比为1:12-14(W/V)，提取时间为2.5-3.5h，提取2-3次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；
[0079](3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.5-6倍体积的45-55°C的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2-3次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.2-5.4(W/V)，制得结晶粗品；
[0080](4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界⑶2萃取，萃取的条件:萃取釜压力为12-18MPa，萃取温度为42-45 °C，萃取时间为32-40min，制得银杏黄酮；[0081 ]步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤:[〇〇82](a)将团罗茶粉碎后过40-80目筛，与质量分数为40%-60%的乙醇水溶液按质量比为1:16-20混合，在温度为36-40 °C下提取2-3次，每次20-30min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液；[〇〇83](b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KC1溶液中，pH调节至6.8-7.2,在离心转速为4000-4500r/min下除去杂质，采用0.45_滤膜在温度为34-36°C下对离心后的溶液进行过滤，制得过滤液；
[0084](c)将步骤b制得的过滤液用乙醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；
[0085]步骤S2所述甜叶菊甙的制备方法包括以下步骤:[〇〇86](A)将甜叶菊叶子粉碎后浸于水中浸泡1-1.2上，固液比为1:20-25(1八)，在超声波功率为100-120W，提取温度为40-60°C，提取时间为20-30min下提取，制得甜叶菊药液； [〇〇87](B)将步骤A制得的甜叶菊药液过120-180目的滤布，制得甜叶菊过滤液；[〇〇88](C)向步骤B制得的甜叶菊过滤液加入过滤液重量百分比0.8%_1 %的NaAl(S〇4)2和过滤液重量百分比1 %-1.4%的Ca(0H)2，调pH值为6.8-7.2，在温度44-48°C下，静置3.2-3.5h，制得除杂质后的溶液；
[0089](D)将步骤C制得的除杂质后的溶液用滤器过滤并浓缩至每毫升中含甜叶菊甙10%-25%，采用大孔吸附树脂ADS-8分离提纯制得甜叶菊甙的液体，条件为:解析剂为 55%-65%的乙醇溶液，其用量是大孔吸附树脂体积的1-3倍，水洗区为去离子水，大孔吸附树脂吸附再生溶剂为2的KOH溶液，吸附区流速6-10BV/h，解吸区流速15-20BV/h，水洗区流速20-25BV/h，再生区流速6-8BV/h，切换时间为700-750S，温度为40-50°C，压力为 0.4-0.9MPa；[〇〇9〇] (E)将步骤D制得的甜叶菊甙液体进行浓缩，在温度为200-220°C下进行喷雾干燥， 制得甜叶菊甙。[0091 ]下面通过更具体实施例对本发明进行说明。
[0092] 实施例1[〇〇93] 一种清热解毒银杏茶，以重量份为单位，包括以下原料:金银花350份、鱼腥草350 份、益母草350份、蒲公英140份、知母140份、黄连80份、半边莲80份、麦芽精糊50份、银杏黄酮2份、茶多酚2份、甜叶菊甙2份、维生素2份、增稠剂1.5份、助溶剂1.5份、分散剂1.5份、抗氧剂1.5份、鲜味剂1份、香味剂1份；
[0094]所述维生素为维生素A、维生素C、维生素D、维生素E;[〇〇95]所述增稠剂为黄原胶、瓜尔胶、槐豆胶、刺槐豆胶；[〇〇96]所述助溶剂为聚乙烯吡咯烷酮；
[0097]所述分散剂由以下成分组成:羧甲基纤维素钾、琼脂、改性淀粉；[〇〇98]所述抗氧剂为食品级抗氧剂异VC钾、食品级抗氧剂BHA、食品级抗氧剂MSK-NE150;
[0099]所述鲜味剂为肌苷酸钾、鸟苷酸钾；
[0100]所述香味剂为甲基环戊烯醇酮；[0101 ]所述清热解毒银杏茶的制备方法，包括以下步骤:
[0102]S1:将金银花;鱼腥草、益母草、蒲公英、知母、黄连、半边莲、分别烘干后粉碎，过60 目筛，放入超声波提取设备中，加入6000份水充分润湿后进行提取，提取的条件为:超声波功率为150W，提取温度为100°C，提取时间为50min;
[0103]S2:将步骤S1提取药液过滤、除涩后加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为300r/min下搅拌2min，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为65°C时相对密度为1.35的清膏；
[0104]S3:将步骤S2的清膏在温度210°C下喷雾干燥至含水量为5%，粉碎后过300目的筛子，制得粉状物；
[0105]S4:将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、80份水混合并制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为135°C，压力为220KPa，时间为30s下灭菌，制得清热解毒银杏茶；
[0106]步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤:
[0107](1)将干银杏叶进行粉碎并过60目筛子，制得银杏叶粉末；
[0108](2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用50°C的水进行浸提，浸提中固液比为1:13(W/ V)，提取时间为3h，提取2次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；
[0109](3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.8倍体积的 50°C的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.3(W/V)，制得结晶粗品；
[0110](4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界C02萃取，萃取的条件:萃取釜压力为15MPa，萃取温度为43 °C，萃取时间为36min，制得银杏黄酮；
[0111]步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤:[〇112](a)将团罗茶粉碎后过60目筛，与质量分数为50%的乙醇水溶液按质量比为1:18混合，在温度为38°C下提取2次，每次25min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液；
[0113](b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KC1溶液中，pH调节至7,在离心转速为 4200r/min下除去杂质，采用0.45mi滤膜在温度为35°C下对离心后的溶液进行过滤，制得过滤液；
[0114](c)将步骤b制得的过滤液用乙醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；
[0115]步骤S2所述甜叶菊甙的制备方法包括以下步骤:
[0116](A)将甜叶菊叶子粉碎后浸于水中浸泡1.lh，固液比为1: 22(W/V)，在超声波功率为110W，提取温度为50°C，提取时间为25min下提取，制得甜叶菊药液；
[0117](B)将步骤A制得的甜叶菊药液过150目的滤布，制得甜叶菊过滤液；
[0118](C)向步骤B制得的甜叶菊过滤液加入过滤液重量百分比0.9%的NaAl (S〇4)2和过滤液重量百分比1.2%的Ca(0H)2,调pH值为7,在温度46 °C下，静置3.3h，制得除杂质后的溶液；
[0119](D)将步骤C制得的除杂质后的溶液用滤器过滤并浓缩至每毫升中含甜叶菊甙 32%，采用大孔吸附树脂ADS-8分离提纯制得甜叶菊甙的液体，条件为:解析剂为60%的乙醇溶液，其用量是大孔吸附树脂体积的2倍，水洗区为去离子水，大孔吸附树脂吸附再生溶剂为3 %的K0H溶液，吸附区流速8BV/h，解吸区流速18BV/h，水洗区流速2 2BV/h，再生区流速 7BV/h，切换时间为720s，温度为45°C，压力为0.7MPa;
[0120](E)将步骤D制得的甜叶菊甙液体进行浓缩，在温度为210°C下进行喷雾干燥，制得甜叶菊甙。
[0121]实施例2
[0122]一种清热解毒银杏茶，以重量份为单位，包括以下原料:金银花200份、鱼腥草200 份、益母草200份、蒲公英80份、知母80份、黄连60份、半边莲60份、麦芽精糊30份、银杏黄酮1 份、茶多酚1份、甜叶菊甙1份、维生素1份、增稠剂0.8份、助溶剂0.8份、分散剂0.8份、抗氧剂 0.8份、鲜味剂0.5份、香味剂0.5份；
[0123]所述维生素为维生素；
[0124]所述增稠剂为黄原胶；
[0125]所述助溶剂为聚乙烯吡咯烷酮；
[0126]所述分散剂由以下成分组成:改性淀粉、聚丙烯酸钾和海藻酸钾；
[0127]所述抗氧剂为食品级抗氧剂9701;
[0128]所述鲜味剂为肌苷酸钾；
[0129]所述香味剂为甲基环戊烯醇酮；
[0130]所述清热解毒银杏茶的制备方法，包括以下步骤:[0131 ] S1:将金银花;鱼腥草、益母草、蒲公英、知母、黄连、半边莲、分别烘干后粉碎，过40 目筛，放入超声波提取设备中，加入2000份水充分润湿后进行提取，提取的条件为:超声波功率为120W，提取温度为40 °C，提取时间为60min;
[0132]S2:将步骤S1提取药液过滤、除涩后加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为200r/min下搅拌3min，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为64°C时相对密度为1.32的清膏；
[0133]S3:将步骤S2的清膏在温度200°C下喷雾干燥至含水量为6%，粉碎后过200目的筛子，制得粉状物；[〇134] S4:将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、50份水混合并制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为134°C，压力为210KPa，时间为40s下灭菌，制得清热解毒银杏茶；
[0135]步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤:
[0136](1)将干银杏叶进行粉碎并过40目筛子，制得银杏叶粉末；
[0137](2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用38°C的水进行浸提，浸提中固液比为1:12(W/ V)，提取时间为3.5h，提取2次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；
[0138](3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.5倍体积的 45°C的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.2(W/V)，制得结晶粗品；
[0139](4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界C02萃取，萃取的条件:萃取釜压力为 12MPa，萃取温度为42 °C，萃取时间为40min，制得银杏黄酮；
[0140]步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤:[〇141](a)将团罗茶粉碎后过40目筛，与质量分数为40%的乙醇水溶液按质量比为1:16混合，在温度为36°C下提取2次，每次30min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液；
[0142](b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KC1溶液中，pH调节至6.8,在离心转速为4000-/min下除去杂质，采用0.45mi滤膜在温度为34°C下对离心后的溶液进行过滤，制得过滤液；
[0143](c)将步骤b制得的过滤液用乙醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；
[0144]步骤S2所述甜叶菊甙的制备方法包括以下步骤:
[0145](A)将甜叶菊叶子粉碎后浸于水中浸泡lh，固液比为1:20(W/V)，在超声波功率为 100W，提取温度为40 °C，提取时间为30min下提取，制得甜叶菊药液；
[0146](B)将步骤A制得的甜叶菊药液过120目的滤布，制得甜叶菊过滤液；
[0147](C)向步骤B制得的甜叶菊过滤液加入过滤液重量百分比0.8%的NaAl (S〇4)2和过滤液重量百分比1 %的Ca(0H)2，调pH值为6.8，在温度44°C下，静置3.2-3.5h，制得除杂质后的溶液；
[0148](D)将步骤C制得的除杂质后的溶液用滤器过滤并浓缩至每毫升中含甜叶菊甙 10%，采用大孔吸附树脂ADS-8分离提纯制得甜叶菊甙的液体，条件为:解析剂为55%的乙醇溶液，其用量是大孔吸附树脂体积的1倍，水洗区为去离子水，大孔吸附树脂吸附再生溶剂为2 %的K0H溶液，吸附区流速6BV/h，解吸区流速15BV/h，水洗区流速20BV/h，再生区流速 6BV/h，切换时间为700s，温度为40 °C，压力为0 ? 4MPa;
[0149](E)将步骤D制得的甜叶菊甙液体进行浓缩，在温度为200°C下进行喷雾干燥，制得甜叶菊甙。
[0150]实施例3
[0151]一种清热解毒银杏茶，以重量份为单位，包括以下原料:金银花500份、鱼腥草500 份、益母草500份、蒲公英200份、知母200份、黄连100份、半边莲100份、麦芽精糊60份、银杏黄酮3份、茶多酚3份、甜叶菊甙3份、维生素3份、增稠剂2份、助溶剂2份、分散剂2份、抗氧剂2 份、鲜味剂1.5份、香味1.5份；[〇152]所述维生素为维生素C;
[0153]所述增稠剂为瓜尔胶；[〇154]所述助溶剂为聚乙烯吡咯烷酮；
[0155]所述分散剂由以下成分组成:羧甲基纤维素钾、改性淀粉、海藻酸钾；[〇156]所述抗氧剂为食品级抗氧剂BHT;
[0157]所述鲜味剂为肌苷酸钾；
[0158]所述香味剂为甲基环戊烯醇酮；
[0159]所述清热解毒银杏茶的制备方法，包括以下步骤:
[0160]S1:将金银花;鱼腥草、益母草、蒲公英、知母、黄连、半边莲分别烘干后粉碎，过60 目筛，放入超声波提取设备中，加入8000份水充分润湿后进行提取，提取的条件为:超声波功率为180W，提取温度为70°C，提取时间为30min;
[0161]S2:将步骤S1提取药液过滤、除涩后加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为500r/min下搅拌lmin，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为66°C时相对密度为1.38的清膏；
[0162]S3:将步骤S2的清膏在温度220°C下喷雾干燥至含水量为4%，粉碎后过400目的筛子，制得粉状物；
[0163]S4:将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、100份水混合并制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为136°C，压力为230KPa，时间为40s下灭菌，制得清热解毒银杏茶；
[0164]步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤:
[0165](1)将干银杏叶进行粉碎并过80目筛子，制得银杏叶粉末；
[0166](2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用62°C的水进行浸提，浸提中固液比为1:14(W/ V)，提取时间为2.5h，提取3次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；
[0167](3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏6倍体积的55 °C的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取3次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.4(W/V)，制得结晶粗品；
[0168](4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界C02萃取，萃取的条件:萃取釜压力为 18MPa，萃取温度为45 °C，萃取时间为32min，制得银杏黄酮；
[0169]步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤:[〇17〇](a)将团罗茶粉碎后过80目筛，与质量分数为60%的乙醇水溶液按质量比为1:20混合，在温度为40°C下提取3次，每次20min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液；
[0171](b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KC1溶液中，pH调节至7.2,在离心转速为4500r/min下除去杂质，采用0.45mi滤膜在温度为36°C下对离心后的溶液进行过滤，制得过滤液；
[0172](c)将步骤b制得的过滤液用乙醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；[〇173]步骤S2所述甜叶菊甙的制备方法包括以下步骤:
[0174](A)将甜叶菊叶子粉碎后浸于水中浸泡1.2h，固液比为1:25(W/V)，在超声波功率为120W，提取温度为60°C，提取时间为20min下提取，制得甜叶菊药液；
[0175](B)将步骤A制得的甜叶菊药液过180目的滤布，制得甜叶菊过滤液；
[0176](C)向步骤B制得的甜叶菊过滤液加入过滤液重量百分比1%的NaAl(S〇4)2和过滤液重量百分比1.4 %的Ca(0H)2，调pH值为7.2，在温度48 °C下，静置3.2-3.5h，制得除杂质后的溶液；
[0177](D)将步骤C制得的除杂质后的溶液用滤器过滤并浓缩至每毫升中含甜叶菊甙 25%，采用大孔吸附树脂ADS-8分离提纯制得甜叶菊甙的液体，条件为:解析剂为65%的乙醇溶液，其用量是大孔吸附树脂体积的3倍，水洗区为去离子水，大孔吸附树脂吸附再生溶剂为4%的K0H溶液，吸附区流速10BV/h，解吸区流速20BV/h，水洗区流速25BV/h，再生区流速8BV/h，切换时间为750s，温度为50°C，压力为0.9MPa;
[0178](E)将步骤D制得的甜叶菊甙液体进行浓缩，在温度为220 °C下进行喷雾干燥，制得甜叶菊甙。
[0179]以上内容不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换， 都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。
【主权项】
1.一种清热解毒银杏茶，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料:金银花200-500 份、鱼腥草200-500份、益母草200-500份、蒲公英80-200份、知母80-200份、黄连60-100份、 半边莲60-100份、麦芽精糊30-60份、银杏黄酮1-3份、茶多酚1-3份、甜叶菊甙1-3份、维生素 1-3份、增稠剂0.8-2份、助溶剂0.8-2份、分散剂0.8-2份、抗氧剂0.8-2份、鲜味剂0.5-1.5 份、香味剂0.5-1.5份；所述清热解毒银杏茶的制备方法，包括以下步骤:S1:将金银花、鱼腥草、益母草、蒲公英、知母、黄连、半边莲分别烘干后粉碎，过40-60目 筛，放入超声波提取设备中，加入2000-8000份水充分润湿后进行提取药液，提取的条件为: 超声波功率为120-180W，提取温度为40-70 °C，提取时间为30-60min;S2:将步骤S1提取药液过滤、除涩后依次加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增 稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为200-500r/min下搅拌l-3min，得到 均匀混合液，将滤液浓缩至温度为64-66°C时相对密度为1.32-1.38的清膏；S3:将步骤S2的清膏在温度200-220°C下喷雾干燥至含水量彡6%，粉碎后过200-400目 的筛子，制得粉状物；S4:将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、50-100份水充分混合后采用造粒机制成颗粒剂，最 后把制得的所述颗粒剂在温度为134-136°C，压力为210-230KPa，时间为20-40s下灭菌，即 得清热解毒银杏茶；步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤:(1)将干银杏叶进行粉碎并过40-80目筛子，制得银杏叶粉末；(2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用38-62°C的水进行浸提，浸提中固液比为1:12-14 (W/V)，提取时间为2.5-3.5h，提取2-3次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；(3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.5-6倍体积的 45-55°C的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2-3次，继续用无水乙酸乙酯进行 多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.2-5.4(W/V)，制得结晶粗品；(4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界C02萃取，萃取的条件:萃取釜压力为12-18MPa， 萃取温度为42-45°C，萃取时间为32-40min，制得银杏黄酮；步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤:(a)将团罗茶粉碎后过40-80目筛，与质量分数为40%-60%的乙醇水溶液按质量比为 1:16-20混合，在温度为36-40 °C下提取2-3次，每次20-30min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶 多酚粗提取液；(b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KC1溶液中，pH调节至6.8-7.2,在离心转速 为4000-4500r/min下除去杂质，采用0.45_滤膜在温度为34-36°C下对离心后的溶液进行 过滤，制得过滤液；(c)将步骤b制得的过滤液用乙醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；步骤S2所述甜叶菊甙的制备方法包括以下步骤:(A)将甜叶菊叶子粉碎后浸于水中浸泡1-1.2.h，固液比为1: 20-25(W/V)，在超声波功 率为100-120W，提取温度为40-60°C，提取时间为20-30min下提取，制得甜叶菊药液；(B)将步骤A制得的甜叶菊药液过120-180目的滤布，制得甜叶菊过滤液；(C)向步骤B制得的甜叶菊过滤液加入过滤液重量百分比0.8%-1 %的NaAl (S〇4)2和过滤液重量百分比1%-1.4%的Ca(OH)2,调pH值为6.8-7.2，在温度44-48°C下，静置3.2-3.5h，制得除杂质后的溶液；(D)将步骤C制得的除杂质后的溶液用滤器过滤并浓缩至每毫升中含甜叶菊甙10%-25 %，采用大孔吸附树脂ADS-8分离提纯制得甜叶菊甙的液体，条件为:解析剂为55 %-65% 的乙醇溶液，其用量是大孔吸附树脂体积的1-3倍，水洗区为去离子水，大孔吸附树脂吸附 再生溶剂为2的KOH溶液，吸附区流速6-10BV/h，解吸区流速15-20BV/h，水洗区流速20-25BV/h，再生区流速6-8BV/h，切换时间为700-750S，温度为40-50°C，压力为0.4-0.9MPa；(E)将步骤D制得的甜叶菊甙液体进行浓缩，在温度为200-220°C下进行喷雾干燥，制得甜叶菊甙。2.根据权利要求1所述清热解毒银杏茶，其特征在于，所述维生素包括维生素A、维生素 C、维生素D和维生素E中的一种或多种。3.根据权利要求1所述清热解毒银杏茶，其特征在于，所述增稠剂包括黄原胶、瓜尔胶、 槐豆胶和刺槐豆胶中的一种或多种。4.根据权利要求1所述清热解毒银杏茶，其特征在于，所述助溶剂为聚乙烯吡咯烷酮。5.根据权利要求1所述清热解毒银杏茶，其特征在于，所述分散剂包括以下成分:羧甲 基纤维素钾、琼脂、改性淀粉、聚丙烯酸钾和海藻酸钾中的一种或多种。6.根据权利要求1所述清热解毒银杏茶，其特征在于，所述抗氧剂包括食品级抗氧剂 9 7 01、食品级抗氧剂BHT、食品级抗氧剂异VC钾、食品级抗氧剂BHA和食品级抗氧剂MSK-NE150中的一种或多种。7.根据权利要求1所述清热解毒银杏茶，其特征在于，所述鲜味剂包括肌苷酸钾和鸟苷 酸钾中的一种或多种。8.根据权利要求1所述清热解毒银杏茶，其特征在于，所述香味剂为甲基环戊烯醇酮。
【文档编号】A61P29/00GK105961718SQ201610316264
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】张佳艳, 蔡锦源, 熊建文, 和丽媛, 胡桂娟, 蒋潮, 刘炜炜
【申请人】广西科技大学鹿山学院