一种虾仁桂花粥及其制备方法

一种虾仁桂花粥及其制备方法
【专利摘要】本发明属于食品领域，具体涉及一种虾仁桂花粥及其制备方法。一种虾仁桂花粥，由以下重量份成分制备而成：大米10～500份，糯米10～200份，虾仁100～300份，桂花10～200份，糖5～30份，葱1～10份，姜1～10份，蒜1～10份，食盐适量。本发明一种虾仁桂花粥，原料简单，成本低，营养价值高，醇香浓郁，口感好，其制备方法也很简单，食用方便快捷，桂花的加入还使得粥更易消化，营养价值更高。
【专利说明】
一种虾仁桂花粥及其制备方法
技术领域
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种虾仁桂花粥及其制备方法。【背景技术】
[0002]粥是人们日常生活中经常食用的一种食品，随着人们对粥的口感及其营养价值的要求不断提高，粥的种类及功能也在不断增加。人们将各种食材合理搭配，制作各种不同口感及效用和功能不同的营养粥。
[0003]虾，营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、 蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、 碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
[0004]桂花，是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用， 能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治□臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
【发明内容】

[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种口感佳、营养丰富的虾仁桂花粥。
[0006]本发明一种虾仁桂花粥，由以下重量份成分制备而成:大米10?500份，糯米10? 200份，虾仁100?300份，桂花10?200份，糖5?30份，葱1?10份，姜1?10份，蒜1?10份，食盐适量。
[0007]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种虾仁桂花粥，由以下重量份成分制备而成:大米100?400份，糯米100?200份，虾仁200?300份，桂花50?150份，糖10?20 份，葱2?8份，姜2?8份，蒜2?8份，食盐适量。
[0008]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种虾仁桂花粥，由以下重量份成分制备而成:大米300份，糯米150份，虾仁250份，桂花100份，糖15份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。
[0009]上述所述一种虾仁桂花粥，其中所述虾仁优选为猪虾仁。
[0010]本发明还提供一种制备方法简单的虾仁桂花粥的制备方法。
[0011]上述所述一种虾仁桂花粥的制备方法，包括以下步骤:
[0012]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，虾仁、桂花洗净备用；[0〇13] b、将大米、懦米加水，煮沸后加入奸仁、桂花、姜、蒜，小火煮15?30min后，加入糖和适量食盐，再煮1?l〇min，关火，加入葱，即得。
[0014]本发明一种虾仁桂花粥，原料简单，成本低，营养价值高，醇香浓郁，口感好，其制备方法也很简单，食用方便快捷，桂花的加入还使得粥更易消化，营养价值更高。【具体实施方式】
[0015]本发明一种虾仁桂花粥，由以下重量份成分制备而成:大米10?500份，糯米10? 200份，虾仁100?300份，桂花10?200份，糖5?30份，葱1?10份，姜1?10份，蒜1?10份，食盐适量。
[0016]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种虾仁桂花粥，由以下重量份成分制备而成:大米100?400份，糯米100?200份，虾仁200?300份，桂花50?150份，糖10?20 份，葱2?8份，姜2?8份，蒜2?8份，食盐适量。
[0017]进一步的，作为更优选的技术方案，上述所述一种虾仁桂花粥，由以下重量份成分制备而成:大米300份，糯米150份，虾仁250份，桂花100份，糖15份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。
[0018]本发明还提供一种制备方法简单的虾仁桂花粥的制备方法。[0019 ]上述所述一种虾仁桂花粥的制备方法，包括以下步骤:
[0020]a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，虾仁、桂花洗净备用；
[0021]b、将大米、糯米加水，煮沸后加入虾仁、桂花、姜、蒜，小火煮15?30min后，加入糖和适量食盐，再煮1?l〇min，关火，加入葱，即得。
[0022]本发明虾仁桂花粥的制备方法简单，原料也简单，不需要添加较多的辅材和佐料， 就能制备出一款口感上好，营养丰富的美食粥，其中，虾仁桂花粥可以根据人们的口味和需求，适量增加或者减少糖、葱、姜、蒜和食盐的用量，进行适当的调整。
[0023]下面结合实施例对本发明的【具体实施方式】做进一步的描述，并不因此将本发明限制在所述的实施例范围之中。[〇〇24] 实施例1
[0025] —种虾仁桂花粥的制备方法，包括以下步骤:[〇〇26] a、将大米300g、糯米150g洗净备用，虾仁250g、桂花100g洗净备用，将葱5g、姜5g、 蒜5g切碎，备用，再取糖15g和适量食盐；[〇〇27] b、将大米、糯米加水，煮沸后加入虾仁、桂花、姜、蒜，小火煮15?30min后，加入糖和适量食盐，再煮1?lOmin，关火，加入葱，即得。[〇〇28] 实施例2[0029 ]上述一种虾仁桂花粥的制备方法，包括以下步骤:
[0030] a、将大米400g、糯米100g洗净备用，虾仁200g、桂花200g切碎备用，将葱8g、姜8g、蒜8g切碎，备用，再取糖20g和适量食盐；
[0031] b、将大米、糯米加水，煮沸后加入虾仁、桂花、姜、蒜，小火煮15?30min后，加入糖和适量食盐，再煮1?lOmin，关火，加入葱，即得。[〇〇32] 实施例3[0033 ]上述所述一种虾仁桂花粥的制备方法，包括以下步骤:[〇〇34] a、将大米100g、糯米200g洗净备用，虾仁300g、桂花50g切碎备用，将葱3g、姜3g、蒜 3g切碎，备用，再取糖5g和适量食盐；
[0035]b、将大米、糯米加水，煮沸后加入虾仁、桂花、姜、蒜，小火煮15?30min后，加入糖和适量食盐，再煮1?lOmin，关火，加入葱，即得。
[0036]实施例4
[0037]上述所述一种虾仁桂花粥的制备方法，包括以下步骤:[〇〇38] a、将大米500g、糯米10g洗净备用，虾仁150g、桂花150g切碎备用，将葱10g、姜10g、 蒜l〇g切碎，备用，再取糖30g和适量食盐；
[0039] b、将大米、糯米加水，煮沸后加入虾仁、桂花、姜、蒜，小火煮15?30min后，加入糖和适量食盐，再煮1?l〇min，关火，加入葱，即得。
【主权项】
1.一种虾仁桂花粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而成:大米10?500份，糯米10 ?200份，虾仁100?300份，桂花10?200份，糖5?30份，葱1?10份，姜1?10份，蒜1?10份，食盐适量。2.根据权利要求1所述一种虾仁桂花粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而成:大 米100?400份，糯米100?200份，虾仁200?300份，桂花50?150份，糖10?20份，葱2?8份，姜2?8份，蒜2?8份，食盐适量。3.根据权利要求2所述一种虾仁桂花粥，其特征在于:由以下重量份成分制备而成:大 米300份，糯米150份，虾仁250份，桂花100份，糖15份，葱5份，姜5份，蒜5份，食盐适量。4.根据权利要求1?3任一项所述一种虾仁桂花粥，其特征在于:所述虾仁为猪虾仁。5.权利要求1?4任一项所述一种虾仁桂花粥的制备方法，其特征在于:包括以下步骤:a、将葱、姜、蒜切碎，大米、糯米洗净备用，虾仁、桂花洗净备用；b、将大米、糯米加水，煮沸后加入虾仁、桂花、姜、蒜，小火煮15?30min后，加入糖和适 量食盐，再煮1?l〇min，关火，加入葱，即得。
【文档编号】A23L33/10GK105962038SQ201610301880
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月9日
【发明人】李祖军
【申请人】成都鲜美诚食品有限公司