青钱柳渣、橘皮加工生产免疫增强剂的方法
【专利摘要】本发明公开了一种橘皮、青钱柳渣为主要原料制备饲用免疫增强剂的方法，原料重量份配比为：橘皮25～27份、青钱柳渣34～36份、豆渣23～25份、葱根3.0～3.2份、分歧锥囊藻5.4～5.6份、1.9份CaSO4、2.1份L-亮氨酸、1.7份羧甲基壳聚糖；橘皮、青钱柳渣、分歧锥囊藻、葱根的含水量在3～5％，豆渣含水量在18～20％；按所述比例将五种粗粉混合再与助剂混合；混匀后研磨30分钟，过400目筛；使用机械化学技术进行处理，根据原料的质量与湿度，处理时间为15min～30min，得饲用免疫增强剂成品。本发明以果蔬皮渣等生产废弃物生产饲用免疫增强剂，显著降低了现有技术的原料生产成本，并且将食品生产中产生的大量废弃物进行回收利用，实现低碳生产，增加产品附加值。
【专利说明】
青钱柳渣、橘皮加工生产免疫増强剂的方法
技术领域
[0001] 本发明属于饲料技术领域，具体是指以橘皮、青钱柳渣为主要原料制备饲用免疫 增强剂的方法。
【背景技术】
[0002] 中国是生猪第一生产大国，但并非强国，原因在于养殖水平与整体养殖规模之间 不相适应。由于我国的养殖业普遍呈现小而散的特点，卫生与防疫工作难以到位。限制行业 发展的瓶颈问题是生猪养殖过程中的细菌性感染，致病菌往往是人畜共患病的大肠杆菌等 病原菌，不仅影响养殖业发展，而且威胁食品安全。
[0003] 饲用抗生素防治养殖业畜禽细菌性疾病已有几十年的历史，被视为20世纪畜禽养 殖业最突出的生物技术，众多的研究结果表明，抗生素可以促进动物生长，减少发病率、死 亡率，提高饲料报酬和胴体质量。因为抗生素具有价格便宜，见效快，使用方便等特点，可以 给养殖业带来巨大的经济效益。但正因为这一特点，饲用抗生素的滥用非常普遍。
[0004] 我国的家禽养殖业中专业性的大型养殖场与副业性的中、小规模养殖户并存，养 殖依靠人力饲喂和看护，管理水平与卫生条件比较有限，虽有国家法规限制饲用抗生素用 量，但部分养殖场仍超量盲目使用价格较低的四环素、土霉素、金霉素等广谱抗生素药品。 动物摄入上述药品后，在骨骼中富集，肌肉中也会长期残留，食用后导致人体内的病原菌产 生抗药性，将健康风险传递给消费者。
[0005] 饲用抗生素引发的问题也是其他国家面临的共性问题，部分欧洲国家已经采取了 措施一禁用饲用促长抗生素。欧洲国家这种措施只能降低饲用抗生素传递给人的抗生素耐 药性风险，对于防控动物的细菌性感染疾病并无帮助。1986年瑞典禁用饲用抗菌添加剂后， 饲料成本平均每吨提高8~11美元，导致畜禽养殖业衰退；欧盟禁用部分饲用抗菌剂后， 50 %的猪场因腹泻所致的死亡率急剧上升，并且饲料消耗增加，但生长缓慢。Viaene等学者 统计，每头猪的损失接近2美元。鉴于这种现状，开发无副作用、不产生抗药性、无残留的饲 料添加剂，成为各国研究人员努力的方向。卵黄抗体、益生素、寡聚糖、酶制剂、微生态制剂、 植物活性成分等都有希望作为饲用抗生素替代品。其中，植物活性成分因其来源广泛、绿色 环保、安全高效等特点，日渐成为关注的热点。
[0006] 植物活性物质具有抗菌、抗炎、调节免疫力等多种功效，但容易失活，适口性差;在 生产实际中，多数产品工艺粗糙，产品剂型单一，质量难以保证。
[0007] 本发明依托湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心项目（2015TP2022)、橙汁胞清 洁生产关键技术产业化研究项目（13CY028)、橙汁胞新产品清洁生产关键技术产业化项目 (2015CK3031)、脐橙脱囊衣复合酶制剂生产关键技术转化与示范项目（2014GB2D200228)、 基于微切变-助剂互作技术的橘皮脱苦机理研究项目（14C1022)、豆制品加工技术省市共建 应用基础研究基地建设项目（2013TP4067)、豆制品加工技术省市共建应用基础研究基地建 设项目（2013TP4068)、休闲豆干贮藏过程中品质变化动力学模型及货架期预测项目 (2014FJ4253)等多个基金项目资助下，课题组经过进行多次试验，得到上述的饲用免疫增 强剂。
【发明内容】
[0008] 本发明的目的是提供以橘皮、青钱柳渣生产饲用免疫增强剂的方法，同时提供该 方法所得的产品，充分利用农产品加工的废弃物，变废为宝，促进养殖业的技术发展。
[0009] 本发明的技术方案如下：
[0010] 以橘皮、青钱柳渣生产饲用免疫增强剂的方法，将橘皮、青钱柳渣、豆渣、葱根、分 歧锥囊藻分别粉碎至60~80目的粗粉，按原料重量份配料:橘皮25~27份、青钱柳渣34~36 份、豆渣23~25份、葱根3.0~3.2份、分歧锥囊藻5.4~5.6份、助剂7份;助剂由1.9份CaS04、 份2.1L-亮氨酸、1.7份羧甲基壳聚糖构成;橘皮、青钱柳渣、分歧锥囊藻、葱根的含水量在3 ~5 %，豆渣含水量在18~20 % ;按所述比例将五种粗粉混合再与助剂混合;混匀后采用机 械化学方法处理，使用高能振动磨进行加工，在冷却循环水温19-21Γ，频率16Hz，钢棒加速 度8~9g条件下处理17_18min，然后停机3.5min，再以钢棒加速度6.7g处理12~13min，得饲 料添加剂成品。
[0011] 优选配方是：橘皮26份、青钱柳渣35份、豆渣24份、葱根3.1份、分歧锥囊藻5.5份、 助剂7份。
[0012] 饲用免疫增强剂的应用方法，在生猪基础日粮中按2~3%的重量比添加该免疫增 强剂，获得富含大豆苷元、大豆异黄酮、维生素 C、维生素 Β、β_胡萝卜素的功能饲料。
[0013] 配方中原料重量比例十分重要，原因在于：
[0014] 1.豆渣比例特殊性
[0015] 豆渣中含胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素等至少三种抗营养因子，添加量 过大，易造成机械化学反应过程中抗营养因子灭活不充分。
[0016] 2.青钱柳渣比例特殊性
[0017] 青钱柳渣中虽含维生素 C、维生素 Β、皂苷等免疫增强成分，但另一重要方面是，青 钱柳渣中所含活性成分可有效降低动物对橘皮中橘皮苷、单宁、柠檬苦素，豆渣中可能含有 的霉菌毒素，葱根中含有的粗纤维等抗营养因子对动物消化吸收的影响，是配方中的缓冲、 增效剂。分歧锥囊藻作为类胡萝卜素的来源，可提高免疫水平，不可过少;但其中所含有的维 生素 Α若过量，也有产生负面作用的风险。
[0018] 3.橘皮比例特殊性
[0019] 橘皮可增加适口性，在颜色方面可以提供天然色素，起到诱食剂的效果;但若添加 过多，其中苦涩味的柠檬苦素影响适口性。
[0020] 4.五种主要成分中两两间比例的特殊性
[0021] 豆渣中蛋白质与青钱柳渣中维生素 B的相对比例，豆渣中蛋白质与橘皮中特殊成 分橙皮苷的相对比例，豆渣中蛋白质与分歧锥囊藻中的特殊成分胡萝卜素的相对比例，此 三组两种成分间的比例是基本固定的。原因在于豆渣中蛋白质在配方中具有包合、缓释、保 水、调节口感，增强适口性的作用;经本团队前期大量实验室和动物实验证实，若豆渣与其 他四种组分任何一种的比例偏小，会导致四种组分中的活性成分被包含不充分，过早暴露 于胃酸中，而且影响适口性，降低饲喂效果;若偏大，则活性成分释放过慢，效果不明显，产 生经济浪费，甚至20%情况可能影响消化道后段的微生物稳态，造成动物消化不良。
[0022] 另外，除豆渣之外的四种主要成分间的比例的选定也具有特殊性，此处无需赘述， 仅具一个代表性例子:橘皮中含有类胡萝卜素成分，而分歧锥囊藻中也含类似成分，两者比 例失衡会导致添加同类成分过量，导致浪费，甚至副作用。
[0023] 本发明涉及3种固态助剂同时、非等比例、在高能机械力作用下与多种植物性原料 共同处理，其间必然发生多种机械化学反应(此系列反应为固相间反应，与液态体系中的反 应有本质区别），导致植物性原料的物理、化学、生物性能均发生复杂改变，有利于生物活性 成分的高效释放和利用。此具体机制也是发明人团队经多次、多组、多模型试验而首次提 出，国内外公知技术中无类似报道，本领域技术人员不可能凭经验或简单得出，创造性是本 行业从业人员显而易见的，符合专利法第二十二条第三款所规定的创造性。
[0024] 综上，经过多次混合提取试验和大鼠饲喂试验、仔猪饲喂试验、成猪饲喂，以及放 大试验，得到该特定比例。任何一种成分的比例过多或过少，都会显著影响使用效果，甚至 导致该复方制剂的失衡，引发连锁负作用，造成损失。
[0025]本发明的有益效果是：用机械化学技术处理橘皮、青钱柳渣，以果蔬皮渣等生产废 弃物生产饲用免疫增强剂，显著降低了现有技术的原料生产成本，并且将食品生产中产生 的大量废弃物进行回收利用，实现低碳生产，增加产品附加值。
[0026] (1)本发明提供的饲料添加剂在生猪饲料中使用，较现有技术显著降低了添加量， 节约了生产成本，并且提高了饲养的安全性，因为低剂量添加极大降低了青钱柳渣、分歧锥 囊藻、橘皮中易对动物肠道产生刺激性的成分（如单宁、柠檬苦素、秋水仙碱等）的潜在风 险；
[0027] (2)能够明显提高生猪肠道上皮组织绒毛细胞层的厚度；
[0028] (3)橘皮中的精油类成分具有特殊香气，可以刺激生猪食欲、抑杀肠道致病菌的作 用，因而本发明提供的饲料添加剂能够改善生猪的肠道健康状况，提高生猪生产性能，饲料 转化率提高3%以上；
[0029] (4)能够提高饲料利用率，对饲料的适口性无任何不良影响；
[0030] (5)本发明生产工艺简单，使用方便。
【具体实施方式】
[0031] 下面给出实施例对本发明作详细说明。
[0032] 实施例1
[0033]饲用免疫增强剂的原料配方是：橘皮26份、青钱柳渣35份、豆渣24份、葱根3.1份、 分歧锥囊藻5.5份、助剂7份。
[0034]生产方法是，将豆渣用小型高速粉碎机进行加工，使粒径达60目，制得豆渣粗粉； 将分别干燥至含水量3%的青钱柳渣、分歧锥囊藻、橘皮、葱根等物料，分别用小型高速粉碎 机进行单独加工，使粒径达60目，制得四种物料的粗粉;按配方比例将五种粗粉混合;再添 加固态助剂(助剂由1.9份CaS04、份2.1L-亮氨酸、1.7份羧甲基壳聚糖构成)混合均匀;混匀 后采用机械化学方法处理，使用高能振动磨进行加工，在冷却循环水温19-21Γ，频率16Hz， 钢棒加速度8~9g条件下处理17_18min，然后停机3.5min，再以钢棒加速度6.7g处理12~ 13min，得饲料添加剂成品。
[0035]饲用免疫增强剂的应用方法是，在生猪基础日粮中按2-3%的重量比添加该免疫 增强剂，充分混合均匀，即得富含大豆苷元、大豆异黄酮、维生素 C、维生素 Β、β-胡萝卜素的功 能饲料。
[0036] 实施例2
[0037]饲用免疫增强剂的原料配方是：橘皮25份、青钱柳渣34份、豆渣23份、葱根3.0份、 分歧锥囊藻5.4份、助剂7份。
[0038]生产方法及产品应用方法同实施例1。
[0039] 实施例3
[0040]饲用免疫增强剂的原料配方是：橘皮27份、青钱柳渣36份、豆渣25份、葱根3.2份、 分歧锥囊藻5.6份、助剂7份。
[0041]生产方法及产品应用方法同实施例1。
[0042]为了检验本发明的效果，2012年6月在辽宁省大连市董家沟良种猪场进行了如下 试验：
[0043]试验材料与方法
[0044] 用实施例1~3组方的本饲用免疫增强剂添加入全价日粮，同时以等比例混合为对 照进行参比。采集以下各项数据：
[0045] 1、大鼠攻毒试验:30只/组。检测lyg LPS(50yg/kg)+20mg D_GalN(lg/kg)。
[0046] 2、仔猪实验:8头/组，检测腹泻头数(攻毒5X10nE.c〇li K88)，血清IgG(g/L)。
[0047] 3、成猪实验：12头/组，检测30天相对增重率（％ )，Ea、EAC玫瑰花环形成率（％ )，肠 绒毛表观指数。实验结果见下表：
[0048]
[0050] 另，以80头60_62kg美系杜洛克猪为实验动物，分为两组，分别设对照组(全价商品 日粮)和试验组(配方一)进行试验。试验结果表明：与对照组相比，试验组的腹泻率显著降 低，小肠壁厚度显著提高，IL-6和IgA表达分别提高，饲料转化率也显著提高，生猪工厂化养 殖中平均每日出现应激情况比例降低显著，节约成本及各项开支10%以上，效果显著。
[0051] 本发明以青钱柳渣和橘皮生产饲用免疫增强剂的方法和产品，广泛适用于养猪场 的饲料加工、养殖。本发明将为我国消费者提供一种从生产源头降低饲用抗生素食用量，提 高动物免疫水平，保障食品安全的产品和问题解决方案。橘皮、青钱柳渣等多种果皮富含多 糖和维生素，可提供营养补充，增强动物免疫力，更重要的是作为植物活性物质的载体和保 护剂，改善适口性，使植物活性物质在制备过程中不易飞散，口服后具缓释效果。
【主权项】
1. 一种青钱柳渣、橘皮加工生产免疫增强剂的方法，将橘皮、青钱柳渣、豆渣、葱根、分 歧锥囊藻分别粉碎至60~80目的粗粉，按原料重量份配料:橘皮25~27份、青钱柳渣34~36 份、豆渣23~25份、葱根3.0~3.2份、分歧锥囊藻5.4~5.6份、助剂7份;助剂由1.9份CaS〇4、 2.1份L-亮氨酸、1.7份羧甲基壳聚糖构成;橘皮、青钱柳渣、分歧锥囊藻、葱根的含水量在3 ~5 %，豆渣含水量在18~20 % ;按所述比例将五种粗粉混合再与助剂混合;混匀后采用机 械化学方法处理，使用高能振动磨进行加工，在冷却循环水温19-21Γ，频率16Hz，钢棒加速 度8~9g条件下处理17_18min，然后停机3.5min，再以钢棒加速度6.7g处理12~13min，得饲 料添加剂成品。2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，按原料重量份配料:橘皮26份、青钱柳渣35 份、豆渣24份、葱根3.1份、分歧锥囊藻5.5份、1.9份CaS〇4、2.1份L-亮氨酸、1.7份羧甲基壳 聚糖。3. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，按原料重量份配料:橘皮25份、青钱柳渣34 份、豆渣23份、葱根3.0份、分歧锥囊藻5.4份、1.9份CaS0 4、2.1份L-亮氨酸、1.7份羧甲基壳 聚糖。4. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，按原料重量份配料:橘皮27份、青钱柳渣36 份、豆渣25份、葱根3.2份、分歧锥囊藻5.6份、1.9份CaS〇4、2.1份L-亮氨酸、1.7份羧甲基壳 聚糖。5. -种免疫增强剂，原料按如下重量份配料：橘皮25~27份、青钱柳渣34~36份、豆渣 23~25份、葱根3.0~3.2份、分歧锥囊藻5.4~5.6份、1.9份CaS〇4、2.1份L-亮氨酸、1.7份羧 甲基壳聚糖，橘皮、青钱柳渣、分歧锥囊藻、葱根的含水量在3~5%，豆渣含水量在18~ 20% 〇6. 根据权利要求5所述的一种饲用免疫增强剂，其特征在于，原料按重量份配料:橘皮 26份、青钱柳渣35份、豆渣24份、葱根3.1份、分歧锥囊藻5.5份、1.9份CaS〇4、2.1份L-亮氨 酸、1.7份羧甲基壳聚糖。7. 根据权利要求5所述的饲用免疫增强剂，其特征在于，原料按重量份配料:橘皮25份、 青钱柳渣34份、豆渣23份、葱根3.0份、分歧锥囊藻5.4份、1.9份CaS〇4、2.1份L-亮氨酸、1.7 份羧甲基壳聚糖。8. 根据权利要求5所述的饲用免疫增强剂，其特征在于，原料按重量份配料:橘皮27份、 青钱柳渣36份、豆渣25份、葱根3.2份、分歧锥囊藻5.6份、1.9份CaS〇4、2.1份L-亮氨酸、1.7 份羧甲基壳聚糖。9. 权利要求5-8任一所述饲用免疫增强剂的应用方法，在生猪基础日粮中按2~3 %的 重量比添加该免疫增强剂，获得富含大豆苷元、大豆异黄酮、维生素 C、维生素 Β、β-胡萝卜素 的功能饲料。
【文档编号】A23K20/10GK105995068SQ201511017347
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2015年12月29日
【发明人】吴菲菲, 赵良忠, 李化强, 周晓洁, 黄路路, 常伦峰, 尹锦辉
【申请人】邵阳学院