一种薄荷薏仁米粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种薄荷薏仁米粉，由以下重量份原料制备而成：大米粉400?500份、黄豆30?40份、薏仁30?40份、小米60?80份、薄荷15?20份、鲜枣30?40份、柠檬30?40份、蕨菜8?10份、马齿苋10?14份、白术6?7份、肉桂6?7份、麦芽8?9份、茯苓7?8份、栀子6?7份、半夏6?7份、陈皮4?5份、板栗叶4?5份、黄酒3?5份、柠檬汁4?6份、食用盐0.5?1份、水适量。本发明的薄荷薏仁米粉，添加多种有益人体的物质，营养丰富，其中添加的白术、麦芽、茯苓等中药材的提取物，具有行气消食的功效，能有效助消化，适合肠胃不佳的人食用。
【专利说明】
一种薄荷薏仁米粉
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种薄荷薏仁米粉。
【背景技术】
[0002]米粉是广西人们日常生活的主食之一，传统的米粉主要由大米粉加工而成的，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求也提高了很多，尤其特别注重食品的保健功能，一般的米粉已不能满足人们的要求。
【发明内容】
[0003]为弥补现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种薄荷薏仁米粉。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种薄荷薏仁米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉400-500份、黄豆30-40份、意仁30-40份、小米60-80份、薄荷15_20份、鲜率30-40份、梓樣30-40份、蔵菜8-10份、马齿苋10-14份、白术6-7份、肉桂6-7份、麦芽8-9份、茯苓7_8份、栀子6_7份、半夏6_7份、陈皮
4-5份、板栗叶4-5份、黄酒3-5份、柠檬汁4-6份、食用盐0.5_1份、水适量。
[0006]优选地，所述的薄荷薏仁米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉450份、黄豆35份、薏仁35份、小米70份、薄荷17.5份、鲜枣35份、柠檬35份、蕨菜9份、马齿苋12份、白术6.5份、肉桂6.5份、麦芽8.5份、茯苓7.5份、栀子6.5份、半夏6.5份、陈皮4.5份、板栗叶4.5份、黄酒4份、柠檬汁5份、食用盐0.75份、水适量。
[0007]上述薄荷薏仁米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)将黄豆、薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷做成茶包，放人盛有黄豆、薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮60-70分钟，得到米粥；
[0009](2)将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；
[0010](3)将蕨菜、马齿苋洗净，切碎后，置于容器中，加入黄酒、柠檬汁、食盐，拌匀后，密封腌制1-2天；
[0011 ] (4)将白术、肉桂、麦芽、茯苓、栀子、半夏、陈皮、板栗叶用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0012](5)将大米粉、中药粉混合，加入步骤(2)中的浆汁、步骤(3)腌制的菜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0013]本发明的优点是:本发明的薄荷薏仁米粉，添加多种有益人体的物质，营养丰富，其中添加的白术、麦芽、茯苓等中药材的提取物，具有行气消食的功效，能有效助消化，适合肠胃不佳的人食用。
【具体实施方式】
[0014]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0015]实施例1
[0016]一种薄荷薏仁米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉400份、黄豆30份、薏仁30份、小米60份、薄荷15份、鲜枣30份、柠檬30份、蕨菜8份、马齿苋10份、白术6份、肉桂6份、麦芽8份、茯苓7份、栀子6份、半夏6份、陈皮4份、板栗叶4份、黄酒3份、柠檬汁4份、食用盐0.5份、水适量。
[0017]上述薄荷薏仁米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0018](I)将黄豆、薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷做成茶包，放人盛有黄豆、薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮60分钟，得到米粥；
[0019](2)将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；
[0020](3)将蕨菜、马齿苋洗净，切碎后，置于容器中，加入黄酒、柠檬汁、食盐，拌匀后，密封腌制I天；
[0021 ] (4)将白术、肉桂、麦芽、茯苓、栀子、半夏、陈皮、板栗叶用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0022](5)将大米粉、中药粉混合，加入步骤(2)中的浆汁、步骤(3)腌制的菜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0023]实施例2
[0024]一种薄荷薏仁米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉450份、黄豆35份、薏仁35份、小米70份、薄荷17.5份、鲜枣35份、柠檬35份、蕨菜9份、马齿苋12份、白术6.5份、肉桂6.5份、麦芽8.5份、茯苓7.5份、栀子6.5份、半夏6.5份、陈皮4.5份、板栗叶4.5份、黄酒4份、柠檬汁5份、食用盐0.75份、水适量。
[0025]上述薄荷薏仁米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0026](I)将黄豆、薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷做成茶包，放人盛有黄豆、薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮65分钟，得到米粥；
[0027](2)将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；
[0028](3)将蕨菜、马齿苋洗净，切碎后，置于容器中，加入黄酒、柠檬汁、食盐，拌匀后，密封腌制2天；
[0029](4)将白术、肉桂、麦芽、茯苓、栀子、半夏、陈皮、板栗叶用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0030](5)将大米粉、中药粉混合，加入步骤(2)中的浆汁、步骤(3)腌制的菜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0031]实施例3
[0032]一种薄荷薏仁米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉500份、黄豆40份、薏仁40份、小米80份、薄荷20份、鲜枣40份、柠檬40份、蕨菜1份、马齿苋14份、白术7份、肉桂7份、麦芽9份、茯苓8份、栀子7份、半夏7份、陈皮5份、板栗叶5份、黄酒5份、柠檬汁6份、食用盐I份、
水适量。
[0033]上述薄荷薏仁米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0034](I)将黄豆、薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷做成茶包，放人盛有黄豆、薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮70分钟，得到米粥；
[0035](2)将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；
[0036](3)将蕨菜、马齿苋洗净，切碎后，置于容器中，加入黄酒、柠檬汁、食盐，拌匀后，密封腌制2天；
[0037](4)将白术、肉桂、麦芽、茯苓、栀子、半夏、陈皮、板栗叶用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0038](5)将大米粉、中药粉混合，加入步骤(2)中的浆汁、步骤(3)腌制的菜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
【主权项】
1.一种薄荷薏仁米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:大米粉400-500份、黄豆30-40份、薏仁30-40份、小米60-80份、薄荷15_20份、鲜枣30-40份、柠檬30-40份、蕨菜8-10份、马齿苋10-14份、白术6-7份、肉桂6-7份、麦芽8_9份、茯苓7_8份、栀子6_7份、半夏6_7份、陈皮4-5份、板栗叶4-5份、黄酒3-5份、柠檬汁4-6份、食用盐0.5_1份、水适量。2.根据权利要求1所述的薄荷薏仁米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:大米粉450份、黄豆35份、薏仁35份、小米70份、薄荷17.5份、鲜枣35份、柠檬35份、蕨菜9份、马齿苋12份、白术6.5份、肉桂6.5份、麦芽8.5份、茯苓7.5份、栀子6.5份、半夏6.5份、陈皮4.5份、板栗叶4.5份、黄酒4份、柠檬汁5份、食用盐0.75份、水适量。3.根据权利要求1或2所述的薄荷薏仁米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将黄豆、薏仁、小米洗净，置于锅中，将薄荷做成茶包，放人盛有黄豆、薏仁、小米的锅中，加入适量的水，加热焖煮60-70分钟，得到米粥； (2)将鲜枣、柠檬洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用； (3)将蕨菜、马齿苋洗净，切碎后，置于容器中，加入黄酒、柠檬汁、食盐，拌匀后，密封腌制1-2天； (4)将白术、肉桂、麦芽、茯苓、栀子、半夏、陈皮、板栗叶用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (5)将大米粉、中药粉混合，加入步骤(2)中的浆汁、步骤(3)腌制的菜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
【文档编号】A23L33/10GK105995410SQ201610325182
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月17日
【发明人】倪铫阳
【申请人】广西味之坊食品科技有限公司