一种用于硬柿脱涩的密封池的制作方法
【技术领域】
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[0001]本实用新型属柿子脱涩技术领域，涉及一种用于硬柿脱涩的密封池。
【背景技术】
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[0002]柿子是一种含糖量高达15%左右的冬季水果，在树上完全成熟后于初冬采收。柿子一般可分为甜柿和涩柿两类，在柿子中都含有较高的单宁成分，单宁具有强烈的收敛性涩味，很难入口。甜柿在树上成熟过程中能自然脱涩，采下后就可直接食用；涩柿则不能在树上自行脱涩，采收后需要人工脱涩才能食用。而涩柿又可分为软柿和硬柿两种，软柿经人工脱涩后，成为色泽鲜艳、质地柔软、浆汁甜浓的软型柿子；硬柿经人工脱涩后，成为肉质硬脆，色泽青黄，甜脆可口的硬型柿子。在江浙地区，农村柿子种植户对软柿脱涩一般采用白酒除涩法，对硬柿脱涩主要采用石灰水浸泡法，这两种脱涩方法的缺陷:一是脱涩所需时间较长；二是脱涩效果不够很理想，影响口感。
【实用新型内容】:
[0003]本实用新型的目的是针对上述情况而提供一种用于硬柿脱涩的密封池。
[0004]本实用新型所采用的技术方案:
[0005]一种用于硬柿脱涩的密封池，它包括池体、支撑架、硬柿筐、搁置杆、二氧化碳充气装置、抽气装置、炉灶、热蒸汽输送管、密封带、盖板，池体为上面开口的长方体砖砌池，支撑架为上面呈栅栏式台面状、下部四侧各侧呈三只脚状的长方形低腰架体，硬柿筐为内装硬柿的长方形扁盒式竹编筐，搁置杆为方形直条杆，炉灶为上部设有蒸汽锅的灶台，热蒸汽输送管为带控制阀的折弯式管道，密封带为方形橡胶带，盖板为长方形板面，池体以高度的一半置于地表线以下形式而设置，两只支撑架分别设置于池体内侧底面中间左右两位置，硬柿筐以上下层叠形式设置于两只支撑架上面位置，搁置杆以每三根为一组形式分别设置于每上下两只硬柿筐之间的左中右三不位置，二氧化碳充气装置以充气嘴贯穿池体壁形式设置于池体右外侧上部靠后侧位置，抽气装置以抽气嘴贯穿池体壁形式设置于池体左外侧上部靠后侧位置，炉灶设置于池体右外侧前后居中的地表线上面位置，热蒸汽输送管以上部折弯头贯穿池体壁形式设置于炉灶上方且下端与炉灶蒸汽锅连接，密封条设置于池体四壁上面位置且与池体固连，盖板水平设置于密封条上面及池体上部开口位置。
[0006]本实用新型，所述的池体，采用一半置于地表线以下的长方体结构设计，其目的在于:一是空间利用率较高:二是可利用地热效应能适当提高池体内温度；三是建池难度较小。所述的支撑架，”采用栅栏式低腰台面架设计，其目的在于:一是起硬柿筐支撑作用；二是通过台面栅栏孔有助于池体内空气流动。所述的硬柿筐，采用长方形扁盒式竹编筐，其目的在于:筐体透气性好，有助于脱涩。所述的搁置杆，设置的目的在于:让上下各硬柿筐留有一定距离，以促使气体渗透。所述的二氧化碳充气装置，.设置的目的在于:向池体内提供二氧化碳气体，使池体内二氧化碳浓度达到25% _30%，以帮助硬柿脱涩。所述的抽气装置:设置的目的在于:在二氧化碳气体充入前，将池体内空气抽出一部分，可缩短二氧化碳充气时间及提高二氧化碳浓度。所述的炉灶、热蒸汽输送管，设置的目的在于:向池体内输送热蒸汽，使池体内的温度控制在20°C-25°C范围内，以保障硬柿脱涩所需。所述的密封带、盖板，设置的目的在于:使池体处于相对密闭状态。
[0007]本实用新型，使用时通过硬柿子处于密封无氧呼吸状态下，利用二氧化碳的催促，使柿子中的单宁物质凝固并变成不溶性的树脂状物质，以消除涩味。
[0008]本实用新型具有如下特点:建池难度较大，但脱涩效果较好，一般4-5天可完成脱涩，适合规模性柿子种植户使用。
【附图说明】
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[0009]图1为密封池结构剖面示意图，其标记说明:池体I，支撑架2，硬柿筐3，搁置杆4，二氧化碳充气装置5，抽气装置6，炉灶7，热蒸汽输送管8，密封带9，盖板10，地表线11。
[0010]图2为池体俯视示意图，其标记说明:池体1，支撑架2，二氧化碳充气装置5，抽气装置6，炉灶7，热蒸汽输送管8，栅栏孔12。
【具体实施方式】
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[0011]下面结合附图对本实用新型作进一步说明:
[0012]一种用于硬柿脱涩的密封池，它包括池体1、支撑架2、硬柿筐3、搁置杆4、二氧化碳充气装置5、抽气装置6、炉灶7、热蒸汽输送管8、密封带9、盖板10，池体I为上面开口的长方体砖砌池，支撑架2为上面呈栅栏式台面状、下部四侧各侧呈三只脚状的长方形低腰架体，硬柿筐3为内装硬柿的长方形扁盒式竹编筐，搁置杆4为方形直条杆，炉灶7为上部设有蒸汽锅的灶台，热蒸汽输送管8为带控制阀的折弯式管道，密封带9为方形橡胶带，盖板10为长方形板面，池体I以高度的一半置于地表线11以下形式而设置，两只支撑架2分别设置于池体I内侧底面中间左右两位置，硬柿筐3以上下层叠形式设置于两只支撑架2上面位置，搁置杆4以每三根为一组形式分别设置于每上下两只硬柿筐3之间的左中右三个位置，二氧化碳充气装置5以充气嘴贯穿池体I壁形式设置于池体I右外侧上部靠后侧位置，抽气装置6以抽气嘴贯穿池体I壁形式设置于池体I左外侧上部靠后侧位置，炉灶7设置于池体I右外侧前后居中的地表线11上面位置，热蒸汽输送管8以上部折弯头贯穿池体I壁形式设置于炉灶7上方且下端与炉灶7蒸汽锅连接，密封条9设置于池体I四壁上面位置且与池体I固连，盖板10水平设置于密封条9上面及池体I上部开口位置。
【主权项】
1.一种用于硬柿脱涩的密封池，其特征在于:它包括池体、支撑架、硬柿筐、搁置杆、二氧化碳充气装置、抽气装置、炉灶、热蒸汽输送管、密封带、盖板，池体为上面开口的长方体砖砌池，支撑架为上面呈栅栏式台面状、下部四侧各侧呈三只脚状的长方形低腰架体，硬柿筐为内装硬柿的长方形扁盒式竹编筐，搁置杆为方形直条杆，炉灶为上部设有蒸汽锅的灶台，热蒸汽输送管为带控制阀的折弯式管道，密封带为方形橡胶带，盖板为长方形板面，池体以高度的一半置于地表线以下形式而设置，两只支撑架分别设置于池体内侧底面中间左右两位置，硬柿筐以上下层叠形式设置于两只支撑架上面位置，搁置杆以每三根为一组形式分别设置于每上下两只硬柿筐之间的左中右三个位置，二氧化碳充气装置以充气嘴贯穿池体壁形式设置于池体右外侧上部靠后侧位置，抽气装置以抽气嘴贯穿池体壁形式设置于池体左外侧上部靠后侧位置，炉灶设置于池体右外侧前后居中的地表线上面位置，热蒸汽输送管以上部折弯头贯穿池体壁形式设置于炉灶上方且下端与炉灶蒸汽锅连接，密封条设置于池体四壁上面位置且与池体固连，盖板水平设置于密封条上面及池体上部开口位置。
【专利摘要】本实用新型属柿子脱涩技术领域，涉及一种用于硬柿脱涩的密封池。它包括池体、支撑架、硬柿筐、搁置杆、二氧化碳充气装置、抽气装置、炉灶、热蒸汽输送管、密封带、盖板，池体以高度的一半置于地表线以下形式而设置，两只支撑架分别设置于池体内侧底面中间左右两位置，硬柿筐以上下层叠形式设置于两只支撑架上面位置，炉灶设置于池体右外侧前后居中的地表线上面位置，密封条设置于池体四壁上面位置且与池体固连，盖板水平设置于密封条上面及池体上部开口位置。本实用新型具有如下特点：建池难度较大，但脱涩效果较好，一般4-5天可完成脱涩，适合规模性柿子种植户使用。
【IPC分类】A23N15/06, A23L1/015
【公开号】CN204861088
【申请号】CN201520538873
【发明人】徐东健, 兰仕宏
【申请人】富阳天洋装饰设计有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年7月4日