一种手持式机用苹果去皮刀的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属果蔬深加工领域，具体涉及一种手持式机用苹果去皮刀。
【背景技术】
[0002]在苹果加工的时候一般需要去皮，为了加工快捷一般都是自动转果机配合人工去皮刀进行操作，但是去皮的薄厚都靠工人的经验，工人通过调整削皮刀的压力来控制苹果皮的厚度;在苹果有凹凸时往往都会削去较多的果肉，浪费比较严重，而且成品率果肉率处于瓶颈很难提高。
[0003]并且苹果两端有内凹，此处的果皮是去除难度最高的部位，去除少了影响品质，去除多了果肉产出率低。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种削皮薄的手持式机用苹果去皮刀。
[0005]为了实现上述目的，本实用新型采取的技术方案如下:
[0006]—种手持式机用苹果去皮刀，其包括手柄与手柄一端铰连的刀头;所述刀头包括框型的刀头架、设置在刀头架一端的刀片，设置在刀头架另一端的耳轴板，所述耳轴板通过转轴与手柄铰连，所述刀头架和手柄之间设置有扭簧，所述扭簧套装在转轴上，所述刀片的刀刃位于刀头架下侧，所述刀头架还设置有限位板，所述限位板与刀刃平行且与刀刃形成有果皮缝。
[0007]进一步说，所述手柄与刀头架的一侧铰连，所述耳轴板位于刀头架一侧，所述刀头架另一侧形成偏头区。
[0008]进一步说，所述刀头架与手柄之间设置有限位凸起，所述刀头架通过扭簧与最低限位抵触。
[0009]与现有技术相比，本实用新型所取得的有益效果如下:
[0010]扭簧将刀头架向下压，使刀头架与苹果面之间始终有个压力，而又不会力度过大或过小；而且限位板与刀刃之间的区域决定果皮的厚度，这样就保证了苹果皮被削下来的厚度，结合扭簧的压力，刀片会在苹果表面始终贴服在苹果表面，限位板制约果皮的厚度；这样就会削下含果肉少的苹果皮。
[0011]偏头区主要是可以深入到苹果把的凹坑内，把手不影响刀头架的活动，这样苹果把的凹坑区域就会一次完成避免二次加工，减少加工环节，提高加工速率。
[0012]限位凸起方便刀头架的定位，避免刀头架定位动作过大，方便使用。
【附图说明】
[0013]附图1为本实用新型结构示意图；
[0014]附图2为本实用新型侧面结构示意图；
[0015]在附图中:
[0016]I手柄、2刀头架、3刀片、4耳轴板、5转轴、6扭簧、7限位板、8果皮缝、9偏头区。
【具体实施方式】
[0017]以下结合附图1-2对本实用新型进行进一步详细的叙述。
[0018]如附图1-2所示，一种手持式机用苹果去皮刀，其包括手柄I与手柄一端铰连的刀头;所述刀头包括框型的刀头架2、设置在刀头架2—端的刀片3，设置在刀头架2另一端的耳轴板4，所述耳轴板4通过转轴5与手柄I铰连，所述刀头架2和手柄I之间设置有扭簧6，所述扭簧套装在转轴5上，所述刀片3的刀刃位于刀头架2下侧，所述刀头架2还设置有限位板7，所述限位板7与刀刃平行且与刀刃形成有果皮缝8;所述手柄I与刀头架2的一侧铰连，所述耳轴板4位于刀头架2—侧，所述刀头架2另一侧形成偏头区9;刀头架2与手柄I之间设置有限位凸起，所述刀头架2通过扭簧6与最低限位抵触。
[0019]使用时，将苹果固定在转果机的果叉上，手持手柄I，将平直的刀片3延苹果旋转的轴向接近，当刀片3与苹果接触时会划破果皮，随着苹果运动刀片3下切当果皮与限位板7接触时刀片3不再下切，避免多余的果肉被削去，随之果皮与果肉脱离，果皮经过限位板7和刀刃之间的果皮缝8掉落;这样手持的刀具横线移动进行削皮作业，与此同时扭簧6弹性按压刀头架2在苹果上，力度均匀可以自适应果型的变化，避免果型的变化导致部分位置削皮不彻底;在削苹果把时将偏头区9沿凹坑的弧度滑入就可完成削皮，方便快捷。
[0020]本实用新型形成浮动式刀头，在给苹果去皮刀时，去皮厚度在0.5-0.7mm之间。(人工在1-1.5mm之间)比人工提高出成果肉率在1-1.5%左右。效率是手工的3倍多。
[0021]以上所述实施方式仅为本实用新型的优选实施例，而并非本实用新型可行实施的穷举。对于本领域一般技术人员而言，在不背离本实用新型原理和精神的前提下对其所作出的任何显而易见的改动，都应当被认为包含在本实用新型的权利要求保护范围之内。
【主权项】
1.一种手持式机用苹果去皮刀，其特征在于:其包括手柄(I)与手柄一端铰连的刀头；所述刀头包括框型的刀头架(2)、设置在刀头架(2)—端的刀片(3)，设置在刀头架(2)另一端的耳轴板(4)，所述耳轴板(4)通过转轴(5)与手柄(I)铰连，所述刀头架(2)和手柄(I)之间设置有扭簧(6)，所述扭簧(6)套装在转轴(5)上，所述刀片(3)的刀刃位于刀头架(2)下侧，所述刀头架(2)还设置有限位板(7)，所述限位板(7)与刀刃平行且与刀刃形成有果皮缝(8)02.根据权利要求1所述的一种手持式机用苹果去皮刀，其特征在于:所述手柄(I)与刀头架(2)的一侧铰连，所述耳轴板(4)位于刀头架(2)—侧，所述刀头架(2)另一侧形成偏头区(9)03.根据权利要求1或2所述的一种手持式机用苹果去皮刀，其特征在于:所述刀头架(2)与手柄(I)之间设置有限位凸起，所述刀头架(2)通过扭簧(6)与最低限位抵触。
【专利摘要】本实用新型一种手持式机用苹果去皮刀，其包括手柄与手柄一端铰连的刀头；所述刀头包括框型的刀头架、设置在刀头架一端的刀片，设置在刀头架另一端的耳轴板，所述耳轴板通过转轴与手柄铰连，所述刀头架和手柄之间设置有扭簧，所述扭簧套装在转轴上，所述刀片的刀刃位于刀头架下侧，所述刀头架还设置有限位板，所述限位板与刀刃平行且与刀刃形成有果皮缝；扭簧将刀头架向下压，使刀头架与苹果面之间始终有个压力，而又不会力度过大或过小；而且限位板与刀刃之间的区域决定果皮的厚度，这样就保证了苹果皮被削下来的厚度，结合扭簧的压力，刀片会在苹果表面始终贴服在苹果便面，限位板制约果皮的厚度；这样就会削下含果肉少的苹果皮。
【IPC分类】A23N7/02
【公开号】CN205250312
【申请号】CN201520979862
【发明人】冯书奇, 李文全, 李新杰
【申请人】河北明光食品有限公司
【公开日】2016年5月25日
【申请日】2015年12月1日