一种穿刺机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种穿刺机。
【背景技术】
[0002]目前，人们对肉类食品进行腌制时，一般都是用天平秤取所需调料后将调料倒入敞口锅或敞口盆里与水搅拌均匀，再将肉类食品倒入调料液里，手工翻动肉类食品，使肉类食品与调料液充分混合，腌制数小时后再人工捞出肉类食品，转移到滤干设备上进行滤干后再煮制。其存在劳动强度大，人工成本高、腌制效率低等缺点；此外，现有采用穿刺机在鱼、肉上针刺刺孔，使鱼、肉在能够充分吸收腌制液。但现有穿刺机穿刺腌制效果差，腌制过程中腌制液难以进入孔内。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型所要解决的技术问题是:提供一种穿刺效率高，穿刺效果好的穿刺机。
[0004]为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为:提供一种穿刺机，包括机架和设置在机架上的穿刺注射装置和接料装置，所述机架上部设有穿刺托盘，所述穿刺托盘底部设有通孔，所述通孔上设有封闭开关，所述通孔正下方设有接料装置；
[0005]所述接料装置包括长方形的过滤网板和接料容器，所述过滤网板的中心位于通孔正下方，所述接料容器位于过滤网板正下方，所述过滤网板的一个短边铰接在机架上，另一个短边可拆卸的固定在机架上，所述过滤网板上设有过滤孔，所述过滤网板的表面设有橡胶凸起；
[0006]所述穿刺注射装置包括循环栗、穿刺头和穿刺针，所述循环栗与接料装置底部管道连接，所述穿刺头和循环栗通过连接软管管道连接，所述穿刺头一端与连接软管连接，另一端管道连接有中空的穿刺针，所述穿刺针一端连接穿刺头，另一端的端部设有多个出料孔。
[0007]优选的，上述的穿刺机中，所述过滤网板的表面设有橡胶凸起。
[0008]优选的，上述的穿刺机中，所述穿刺头与穿刺针螺纹连接，所述穿刺头上连接有四个穿刺针。
[0009]优选的，上述的穿刺机中，所述穿刺托盘的材质为不锈钢，所述托盘为长方形。
[0010]优选的，上述的穿刺机中，所述通孔位于托盘的水平高度最低处。
[0011 ]优选的，上述的穿刺机中，所述穿刺头上设有出液开关。
[0012]本实用新型的有益效果在于:本实用新型的穿刺机具有如下优点:首先，本实用新型穿刺机的穿刺针内部为中空且连通腌制液，穿刺针针刺需腌制食品时，可即时将腌制液注入需腌制食品内部，腌制效果好，且不破坏需腌制食品的整体形状;其次，本实用新型穿刺机的穿刺托盘底部设有通孔，需腌制食品穿刺腌制后直接从通孔掉落到过滤网板，过滤网板可相对机架转动，需腌制食品沥干后，可直接倾斜过滤网板，腌制食品滑出过滤网板进行输送，降低了工人劳动强度;且过滤网板的表面设有橡胶凸起。此结构可增大待腌制食品与过滤网板表面的摩擦力，避免待腌制食品相对过滤网板滑动过快。最后，本实用新型穿刺机设有接料容器和循环栗的配合，腌制液循环使用，节省了腌制液。
【附图说明】
[0013]图1为本实用新型【具体实施方式】的穿刺机的结构示意图；
[0014]图2为本实用新型【具体实施方式】的穿刺头的结构示意图；
[0015]标号说明:
[0016]1、机架;2、通孔;3、接料装置;31、过滤网板;32、接料容器;4、循环栗;5、穿刺头;6、穿刺针;61、出料孔。
【具体实施方式】
[0017]为详细说明本实用新型的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。
[0018]本实用新型最关键的构思在于:本实用新型穿刺机的穿刺托盘底部设有通孔，需腌制食品穿刺腌制后直接从通孔掉落到过滤网板，过滤网板可相对机架转动，需腌制食品沥干后，可直接倾斜过滤网板，腌制食品滑出过滤网板进行输送，降低了工人劳动强度。
[0019]请参照图丨和图2，一种穿刺机，包括机架I和设置在机架I上的穿刺注射装置和接料装置3，所述机架I上部设有穿刺托盘，所述穿刺托盘底部设有通孔2，所述通孔2上设有封闭开关，所述通孔2正下方设有接料装置3;
[0020]所述接料装置3包括长方形的过滤网板31和接料容器32，所述过滤网板31的中心位于通孔2正下方，所述接料容器32位于过滤网板31正下方，所述过滤网板31的一个短边铰接在机架I上，另一个短边可拆卸的固定在机架I上，所述过滤网板31上设有过滤孔，所述过滤网板31的表面设有橡胶凸起;所述过滤网板31的表面设有橡胶凸起。此结构可增大待腌制食品与过滤网板31表面的摩擦力，避免待腌制食品相对过滤网板31滑动过快。
[0021]所述穿刺注射装置包括循环栗4、穿刺头5和穿刺针6，所述循环栗4与接料装置3底部管道连接，所述穿刺头5和循环栗4通过连接软管管道连接，所述穿刺头5—端与连接软管连接，另一端管道连接有中空的穿刺针6，所述穿刺针6—端连接穿刺头5，另一端的端部设有多个出料孔61。
[0022]上述穿刺机的使用(腌制猪肉):配制猪肉腌制液放置于接料容器内，将猪肉置于穿刺托盘上;开启循环栗，使猪肉腌制液由接料容器抽出加压后经过穿刺头由穿刺针的出料孔喷出，将穿刺针刺入猪肉，关闭通孔上的封闭开关使腌，使腌制液停留在穿刺托盘上不从通孔流走，猪肉腌制液注入猪肉，猪肉泡在腌制液静置一段时间后，把猪肉直接由通孔落入过滤网板上沥干，所述沥出和剩余的腌制液流入接料容器中继续循环使用，要取出时，直接倾斜过滤网板，猪肉滑出过滤网板进行输送。
[0023]进一步的，上述的穿刺机中，所述穿刺头5与穿刺针6螺纹连接，所述穿刺头5上连接有四个穿刺针6。穿刺机使用过程中，当穿刺针6受损而需要更换时，可直接将受损的穿刺针从注射头上拆卸下来，从而达到方便维修和更换的目的，大大节约生产成本。且此种结构数量的穿刺针穿刺效率最高，且还能保持良好的穿刺效果。
[0024]进一步的，上述的穿刺机中，所述穿刺托盘的材质为不锈钢，所述托盘为长方形。
[0025]进一步的，上述的穿刺机中，所述通孔2位于托盘的水平高度最低处。此种结构便于待腌制食品和腌制液更快的沿通孔漏到过滤网板上。
[0026]进一步的，上述的穿刺机中，所述穿刺头5上设有出液开关。
[0027]综上所述，本实用新型提供的穿刺机具有如下优点:首先，本实用新型穿刺机的穿刺针内部为中空且连通腌制液，穿刺针针刺需腌制食品时，可即时将腌制液注入需腌制食品内部，腌制效果好，且不破坏需腌制食品的整体形状;其次，本实用新型穿刺机的过滤网板相对机架转动，需腌制食品沥干后，可直接倾斜过滤网板，腌制食品滑出过滤网板进行输送，降低了工人劳动强度;最后，本实用新型穿刺机设有接料容器和循环栗的配合，腌制液循环使用，节省了腌制液。
[0028]以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种穿刺机，其特征在于，包括机架和设置在机架上的穿刺注射装置和接料装置，所述机架上部设有穿刺托盘，所述穿刺托盘底部设有通孔，所述通孔上设有封闭开关，所述通孔正下方设有接料装置； 所述接料装置包括长方形的过滤网板和接料容器，所述过滤网板的中心位于通孔正下方，所述接料容器位于过滤网板正下方，所述过滤网板的一个短边铰接在机架上，另一个短边可拆卸的固定在机架上，所述过滤网板上设有过滤孔，所述过滤网板的表面设有橡胶凸起； 所述穿刺注射装置包括循环栗、穿刺头和穿刺针，所述循环栗与接料装置底部管道连接，所述穿刺头和循环栗通过连接软管管道连接，所述穿刺头一端与连接软管连接，另一端管道连接有中空的穿刺针，所述穿刺针一端连接穿刺头，另一端的端部设有多个出料孔。2.根据权利要求1所述的穿刺机，其特征在于，所述穿刺头与穿刺针螺纹连接，所述穿刺头上连接有四个穿刺针。3.根据权利要求1所述的穿刺机，其特征在于，所述穿刺托盘的材质为不锈钢，所述托盘为长方形。4.根据权利要求1所述的穿刺机，其特征在于，所述通孔位于托盘的水平高度最低处。5.根据权利要求1所述的穿刺机，其特征在于，所述穿刺头上设有出液开关。
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种穿刺机，包括机架和设置在机架上的穿刺注射装置和接料装置，所述机架上部设有穿刺托盘，所述穿刺托盘底部设有通孔，所述接料装置包括长方形的过滤网板和接料容器，所述过滤网板的中心位于通孔正下方，所述过滤网板上设有过滤孔；所述穿刺注射装置包括循环泵、穿刺头和穿刺针，所述循环泵与接料装置底部管道连接，所述穿刺头和循环泵通过连接软管管道连接。本实用新型有益效果在于：本实用新型穿刺机的过滤网板相对机架转动，需腌制食品沥干后，可直接倾斜过滤网板，腌制食品滑出过滤网板进行输送，降低了工人劳动强度，且设有接料容器和循环泵的配合，腌制液循环使用，节省了腌制液。
【IPC分类】A22C17/00
【公开号】CN205266812
【申请号】CN201521095286
【发明人】徐智勇, 苏清雄, 郭德雄
【申请人】莆田市城厢区诚味食品有限公司
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2015年12月24日