专利名称：中华鳖卵在制备改善糖尿病症状和降血糖药物或食品中的用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及中华鳖卵的新用途，具体来说是中华鳖卵在制备改善糖尿病症状和降血糖药物或食品中的用途。属食品保健和医药领域。
背景技术：
糖尿病是一种多病因的代谢疾病，患病率日益增高，已成为仅次于癌症、艾滋病、心血管病之后第4位需要优先考虑的疾病。糖尿病及其并发症不仅威胁健康和生命安全，降低生活质量，而且带来沉重的经济负担，已成为人类面临的灾难与挑战，是世界性公共健康问题之一。目前普遍认为糖尿病的主要危害是由于高血糖引起的，当前对于糖尿病的治疗也是以控制血糖为主。现采用的一些降血糖药物虽然有较好的疗效，但或多或少均有一些副作用，长期使用会对健康产生危害。我国传统医学中指出“药补不如食补”，而且在WHO向全世界提出的糖尿病“现代综合疗法(五驾马车)”中——即饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测、糖尿病教育，把饮食控制放在了第一位，由此不难看出，饮食营养在糖尿病的预防和控制中具有举足轻重的地位。
膳食中影响血糖代谢的因素主要有脂肪酸、蛋白质、碳水化合物种类、抗氧化营养素、矿物质、植物化学物等。这些因素通过影响胰导β细胞的发育和功能，调节胰岛素分泌水平从而调节血糖代谢；抑或通过影响胰岛素的敏感性，调节胰岛素与细胞膜胰岛素受体结合以及细胞内胰岛素信号转导的过程而对血糖代谢产生影响；抑或通过调节体内脂质代谢和抗氧化过程而影响血糖代谢。研究证实，胰导β细胞功能障碍和胰岛素敏感性下降(胰岛素抵抗)是导致糖尿病的主要原因。
中华鳖具有滋补强身的作用，是中国传统的大补珍品，我国历代医药书籍中均有中华鳖入药的记载，现代研究提示中华鳖具有增强免疫、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化等多种功能。中华鳖卵又称鳖卵，《本草纲目》和《本草蒙筌》中均有记载，“鳖卵主治小儿下痢”“盐腌煮吞，补阴虚亦验”。中华鳖卵含有丰富的蛋白质、单不饱和脂肪酸、ω-3多不饱和脂肪酸(EPA、DHA)及抗氧化营养素(维生素E、硒等)、镁、锌等，而其总脂肪、胆固醇和碳水化合物含量则较低。近些年来，随着中华鳖养殖业的迅猛发展，中华鳖卵资源日益丰富，以中华鳖卵为原料加工制成的食品及保健食品业已上市。已有研究表明，中华鳖卵冻干粉制剂具有调节血脂作用、调节免疫的作用。
发明内容
本发明旨在通过进一步研究，提供中华鳖卵在制备改善糖尿病症状和降血糖药物或食品中的用途，为糖尿病的饮食防治提供一种新途径。
其中所述的药物或食品包括粉剂、颗粒剂、胶囊、片剂、丸剂、面包或饼干。
其中所述的糖尿病症状为多饮、多食、体重减轻及脂代谢紊乱。
具体实施方案以下通过动物实验来阐明本发明所述中华鳖卵在改善糖尿病症状和降血糖方面的作用效果。
1.材料和方法1.1受试样品中华鳖卵冻干粉，制作方法选择外形正常、无破损的新鲜中华鳖卵，经过清洗后，将完整的中华鳖卵放入粉末机中研磨，将研磨所得液体过80目筛，去除滤渣，制成中华鳖卵液，然后放置在-20℃以下冻结2-3天，然后将冻节的中华鳖卵液置于60℃、8pa真空干燥炉中干燥，制成中华鳖卵冻干粉。
1.2实验动物清洁级Sprague-Dawley(SD)大鼠，雄性，由北京大学医学部实验动物中心提供，批准号为SCXK11-00-0004，清洁级动物房饲养，饲养环境温度25℃，湿度60％RH。
1.3建立四氧嘧啶高血糖模型动物禁食24小时后，腹腔注射四氧嘧啶(200mg/kg)，7天后，禁食3-5小时，取尾静脉血测定血糖，血糖值大于10mmol/L者为高血糖模型成功动物，选择高血糖模型动物给予中华鳖卵冻干粉干预。
1.4实验方法选择高血糖模型动物，按血糖水平分为4组，设1.0、3.0、9.0g/kgbw三个受试物组和一个高血糖模型对照组，另外设立正常动物对照组；受试物组以灌胃方式给予中华鳖卵冻干粉，高血糖模型对照组和正常对照组给予等体积的溶剂灌胃，每日一次(统一固定时间于16:00时进行)，连续60天，每周称量体重、进食量、饮水量。
2.结果2.1中华鳖卵冻干粉对大鼠体重和食物利用率的影响由表1中可见，给予四氧嘧啶的各组高血糖大鼠体重增长及食物利用率明显受到抑制，与正常大鼠比较均有显著降低，而总进食量和单位体重的进食量均有明显增高。与高血糖模型对照组比较，1.0、3.0、9.0g/kgbw组大鼠体重增长和食物利用率均明显增高，而且低、高剂量组大鼠总进食量和单位体重进食量低于高血糖模型对照组，表明给予不同剂量的中华鳖卵冻干粉可以缓解四氧嘧啶引起的大鼠体重减轻和食物利用率抑制，并可以改善四氧嘧啶引起的进食量增加。
表1中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠体重和食物利用率的影响
*与高血糖模型对照组比较，差异有显著性(P＜0.05)#食物利用率＝体重增长÷总进食量×100％2.2中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠饮水量的影响由表2中可见，给予四氧嘧啶的各组大鼠饮水量明显高于正常对照组大鼠，而与高血糖模型对照组比较，给予中华鳖卵冻干粉的各组大鼠饮水量有显著下降，表明中华鳖卵冻干粉可以改善四氧嘧啶引起的大鼠饮水量增加。
表2中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠饮水量的影响
*与高血糖模型对照组比较，差异有显著性(P＜0.05)2.3中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠血糖水平的影响由表3中可见，给予四氧嘧啶的各组大鼠血糖明显高于正常对照组大鼠，而与高血糖模型对照组比较，给予中华鳖卵冻干粉9.0g/kgbw组大鼠第60天血糖水平有显著下降，表明中华鳖卵冻干粉可以降低四氧嘧啶引起的大鼠血糖升高。
表3中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠血糖水平的影响
*与高血糖模型对照组比较，差异有显著性(P＜0.05)2.4中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠血清甘油三酯水平的影响由表4中可见，给予四氧嘧啶的各组大鼠血清甘油三酯水平在实验周期内呈明显的上升趋势，表明随着糖尿病病程的发展，大鼠出现甘油三酯代谢紊乱。而给予中华鳖卵冻干粉可以抑制这种上升趋势，与高血糖模型对照组比较，给予中华鳖卵冻干粉9.0g/kgbw组大鼠第45、60天血清甘油三酯水平有显著下降，表明中华鳖卵冻干粉可以改善四氧嘧啶引起的高血糖大鼠的甘油三酯代谢紊乱。
表4中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠血清甘油三酯水平的影响
*与高血糖模型对照组比较，差异有显著性(P＜0.05)2.5中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠血清总胆固醇水平的影响由表5中可见，给予四氧嘧啶的各组大鼠血清总胆固醇水平在实验周期内呈明显的上升趋势，表明随着糖尿病病程的发展，大鼠出现胆固醇代谢紊乱。而给予中华鳖卵冻干粉可以抑制这种上升趋势，与高血糖模型对照组比较，给予中华鳖卵冻干粉的各组大鼠第45、60天血清总胆固醇水平均有显著下降，表明中华鳖卵冻干粉可以改善四氧嘧啶引起的高血糖大鼠的胆固醇代谢紊乱。
表5中华鳖卵冻干粉对高血糖大鼠血清甘油三酯水平的影响
*与高血糖模型对照组比较，差异有显著性(P＜0.05)3.结论综上结果表明，在四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠中给予不同剂量的中华鳖卵冻干粉，可以明显改善糖尿病多饮、多食和体重减轻的症状，并可以降低血糖，改善糖尿病引起的脂代谢紊乱。
权利要求
1.中华鳖卵在制备改善糖尿病症状和降血糖药物或食品中的用途。
2.按权利要求1，其中所述的药物或食品为粉剂、颗粒剂、胶囊、片剂、丸剂、面包或饼干。
3.按权利要求1，其中所述的糖尿病症状为多饮、多食、体重减轻及脂代谢紊乱。
全文摘要
本发明涉及中华鳖卵在制备改善糖尿病症状和降血糖药物或食品中的用途。中华鳖卵含有丰富的蛋白质、单不饱和脂肪酸、ω－3多不饱和脂肪酸(EPA、DHA)及抗氧化营养素(维生素E、硒等)、镁、锌等。实验证实，在四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠中给予不同剂量的中华鳖卵冻干粉制剂，可以明显改善糖尿病多饮、多食和体重减轻的症状，并可以降低血糖，缓解糖尿病引起的高甘油三酯和高胆固醇血症。结果表明中华鳖卵对患糖尿病且长期处于高血糖状态的大鼠的生长发育和生活质量有明显的改善作用，对糖尿病引起的脂代谢紊乱有明显缓解作用。
文档编号A61K9/14GK1994328SQ200610000128
公开日2007年7月11日 申请日期2006年1月5日 优先权日2006年1月5日
发明者李勇, 王军波, 儿玉念庆 申请人:李勇, 王军波, 儿玉念庆