一种养心型龟苓膏及其制备工艺的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种含有山药提取物和黄精提取物的用于宁心安神、美容养颜、增强免疫力的养心型龟苓膏，属于功能性食品研究领域。本发明用黄精、山药及百合经纤维素酶酶解后分别产生的黄精多精、山药多糖及百合多糖均结合龟苓膏成分，制成养心型龟苓膏，具有益心安神、凝神静气、对动脉粥样硬化和降血脂、血糖具有明显的作用。
【专利说明】一种养心型龟苓膏及其制备工艺【技术领域】
[0001]本发明涉及含有黄精提取物和山药提取物的养心型龟苓膏及其制备工艺，属于功能性食品研究领域。
【背景技术】
[0002]传统龟苓膏是采用龟甲、仙草、茯苓、蒲公英、金银花、甘草七味中药材料配制而成，仅具有清热解毒，美容之效；而本发明根椐中医养生理念，添加山药、黄精、百合、大枣、玉竹和酸枣仁使得它不仅具有清热解毒、美容之效，还具有补中益气、降血糖血脂、抗动脉粥样硬化的功效，从而达到补中养心的作用。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种含有山药提取物和黄精提取物的用于宁心安神、美容养颜、增强免疫力的养心型龟苓膏。
[0004]本发明的养心型龟苓膏，主要由以下重量份的成分制备而成:
[0005]
龟甲 5-15份、
黄精 5-15份、
山药 5-15份、
百合 1-10份、
酸枣仁 3-5份、
王竹 1-5份
仙草 90-98份、
金银花 12-16份、
伏苓 40-60份、
蒲公英 12-16份、
甘草 8-15份；
[0006]其中黄精、山药、百合用纤维素酶酶解处理，其它七种原料用煎煮法处理。
[0007]一种上述养心型龟苓膏的制备工艺，包括以下步骤:
[0008](I)将龟甲洗净、破碎后,投入水中浸泡2~4小时；
[0009](2)按5~10万U/g龟甲的量加入蛋白酶，搅拌混匀，酶解I~4小时后，加热使蛋白酶灭活，然后趁热过滤，得到酶解龟甲胶原蛋白肽；
[0010](3)将黄精、山药、百合洗净、破碎后投入水中浸泡1-2小时；
[0011](4)按4-10万U/g黄精、百合和山药的总量加入纤维素酶酶解2-4小时，加热使纤维素酶灭活，过滤，得到水黄精提取物、百合提取物和山药提取物；
[0012](5)称取仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草、玉竹、酸枣仁七味原料，投入水中，煎煮1-2次，每次煎煮1-2小时；合并煎煮液，离心过滤，得到煎煮提取液；
[0013](6)合并酶解后的黄精提取物、百合提取物、山药提取物和煎煮提取液，浓缩后加入矫味剂、稳定剂，加热搅拌至糊化后，分装、灭菌，得到龟苓膏成品。
[0014]优选的，在步骤I)和步骤3)中将分别将龟甲、黄精、百合、山药洗净破碎至细度小于2X 2mm,浸泡龟甲的水的重量为龟甲重量的5_10倍；浸泡黄精、百合和山药的水的重量为三者总重量的5-10倍。
[0015]优选的,所述蛋白酶为木瓜蛋白酶和/或菠萝蛋白酶。
[0016]优选的，所述木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶的用量为:使其酶活比值为1:1-5。
[0017]优选的，酶解时，pH值为4.0-6.0，温度为40-55 °C。
[0018]优选的，步骤5)中水的用量为七味原料总重量的8-10倍。
[0019]本发明的有益效果是:本发明用黄精、山药及百合经纤维素酶酶解后分别产生的黄精多精、山药多糖及百合多糖均结合龟苓膏成分，制成养心型龟苓膏，具有益心安神、凝神静气、对动脉粥样硬化和降血脂、血糖具有明显的作用。
【专利附图】
【附图说明】
[0020]图1为本发明养心型龟苓膏的制作工艺流程图。
【具体实施方式】
[0021]实施例1
[0022]I)将Ikg龟甲洗净，破碎至细度小于2 X 2mm，然后投入5L的水中浸泡2小时；
[0023]2)缓慢加入木瓜蛋白酶(80万U/g) 0.25kg和菠萝蛋白酶(80万U/g) 0.25kg，边加边搅拌混匀；
[0024]3)调pH至5.0，升温至50°C，保温3小时后，加热至100°C使酶灭活，然后趁热过滤，得到滤液，即酶解龟甲胶原蛋白肽；
[0025]4)将Ikg山药、Ikg黄精、0.2kg百合洗净，破碎至细度小于2X2mm，然后投入IlL的水中浸泡2小时；
[0026]5)缓慢加入纤维素酶(20万U/g) 2.2kg边加边搅拌混匀；
[0027]6)调节pH至5.0，升温至50°C，保温2.5小时后，加热至100°C使酶灭活，然后趁热过滤，得到滤液，即是山药提取物、黄精提取物和百合提取物；
[0028]7)取仙草5kg、获茶4kg、金银花2kg、蒲公英2kg、玉竹0.15kg,酸率仁0.25kg、甘草1.8kg，置于多功能提取罐中煎煮二次，每次加125L的水、煎煮I小时；合并煎煮液，离心过滤，得到滤液，即煎煮提取液；
[0029]8)合并酶解龟甲胶原蛋白肽、黄精提取液、百合提取液、山药提取液和煎煮提取液，加入80kg冰糖、20kg淀粉，定容至500L，边加热边搅拌，待糊化后，分装，然后经高温灭菌，冷却后即得到龟苓膏成品。
[0030]实施例2
[0031]I)将2kg龟甲洗净,破碎至细度小于2 X 2mm,然后投入IOL的水中浸泡2小时；[0032]2)缓慢加入木瓜蛋白酶(80万U/g) 0.5kg和菠萝蛋白酶(80万U/g) 0.5kg，边加边搅拌混匀；
[0033]3)调pH至5.0，升温至50°C，保温3小时后，加热至100°C使酶灭活，然后趁热过滤，得到滤液，即酶解龟甲胶原蛋白肽；
[0034]4)将2kg山药、2kg黄精、0.35kg百合洗净，破碎至细度小于2 X 2mm，然后投入22L的水中浸泡2小时；
[0035]5)缓慢加入纤维素酶(20万U/g) 9.0kg边加边搅拌混匀；
[0036]6)调节pH至5.0，升温至50°C，保温2.5小时后，加热至100°C使酶灭活，然后趁热过滤，得到滤液，即是山药提取液、黄精提取液和百合提取液；
[0037]7)取仙草6kg、获考:4.5kg、金银花2.5kg、蒲公英2.5kg、玉竹0.3kg,酸率仁
0.5kg、甘草2.5kg，置于多功能提取罐中煎煮二次，每次加150L的水、煎煮I小时；合并煎煮液，离心过滤，得到滤液，即煎煮提取液；
[0038]8)合并酶解龟甲胶原蛋白肽、黄精提取液、百合提取液、山药提取液和煎煮提取液，加入80kg冰糖、20kg淀粉，定容至500L，边加热边搅拌，待糊化后，分装，然后经高温灭菌，冷却后即得到龟苓膏成品。
[0039]实施例3
[0040]I)将2kg龟甲洗净，破碎至细度小于2X2mm，然后投入IOL的水中浸泡2小时；
[0041]2)缓慢加入木瓜蛋白酶(80万U/g) 1kg，边加边搅拌混匀；
[0042]3)调pH至5.0，升温至50°C，保温3小时后，加热至100°C使酶灭活，然后趁热过滤，得到滤液，即酶解龟甲胶原蛋白肽；
[0043]4)将2kg山药、2kg黄精、0.35kg百合洗净，破碎至细度小于2 X 2mm,然后投入22L的水中浸泡2小时；
[0044]5)缓慢加入纤维素酶(20万U/g) 9.0kg边加边搅拌混匀；
[0045]6)调节pH至5.0，升温至50°C，保温2.5小时后，加热至100°C使酶灭活，然后趁热过滤，得到滤液，即是山药提取液、黄精提取液和百合提取液；
[0046]7)取仙草6kg、获考:4.5kg、金银花2.5kg、蒲公英2.5kg、玉竹0.3kg,酸率仁
0.5kg、甘草2.5kg，置于多功能提取罐中煎煮二次，每次加150L的水、煎煮I小时；合并煎煮液，离心过滤，得到滤液，即煎煮提取液；
[0047]8)合并酶解龟甲胶原蛋白肽、黄精提取液、百合提取液、山药提取液和煎煮提取液，加入80kg冰糖、20kg淀粉，定容至500L，边加热边搅拌，待糊化后，分装，然后经高温灭菌，冷却后即得到龟苓膏成品。
[0048]人体试验
[0049]试验对象:排除标准:①近两个月接受心脏相关的治疗者；②近一个月服用过与受试功能有关的药品或保健品者；③嗜酒、吸毒者；@有闻血糖闻血脂患者；⑤有保健品过敏史及其他严重过敏史者。
[0050]试验分组:30名志愿者(男14，女16)，年龄30?55岁，随机分为受试者15名和对照组15名。受试者口服本实施例1龟苓膏产品，每日2盒(每盒200±5g)，共60天；对照组试验期间不服用任何相关的降血压、降血脂产品。所有志愿者在试验期间正常饮食，不改变原来的饮食习惯。[0051]测试方法:受试者要采血前12小时内不进食不喝水，采血后对血样进行血糖和血脂的检测。
[0052]对试食前后血糖、血脂变化进行对比，结果受试者中13人的血糖和血脂有降低，得到改善，另外2人没有变化；对照组中2人血糖、血脂有降低，4人血糖血脂有偏高，另外9人无变化。试验结果表明，本发明龟苓膏具有降低血糖、血脂的功效，从而达到养心的目的。
【权利要求】
1.一种养心型龟苓膏，主要由以下重量份的成分制备而成:
龟甲 5-15份
黄精 5-15份
山药 5-15份
百合 1-10份
酸枣仁3-5份
玉竹 1-5份
仙草 90-98份
金银花12-16份
伏苓 40-60份
蒲公英12-16份
甘草 8-15份； 其中黄精、山药和百合用纤维素酶酶解处理，其它七种原料用煎煮法处理。
2.一种根据权利要求1所述的养心型龟苓膏的制备工艺，包括以下步骤: 1)将龟甲洗净、破碎后,投入水中浸泡2~4小时； 2)按5~10万U/g龟甲的量加入蛋白酶，搅拌混匀，酶解I~4小时后，加热使蛋白酶灭活，然后趁热过滤，得到酶解龟甲胶原蛋白肽； 3)将黄精、山药、百合洗净、破碎后投入水中浸泡1-2小时； 4)按4-10万U/g黄精、百合和山药的总量加入纤维素酶酶解2-4小时，加热使纤维素酶灭活，过滤，得到水黄精提取物、百合提取物和山药提取物； 5)称取仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草、玉竹、酸枣仁七味原料，投入水中，煎煮1-2次，每次煎煮1-2小时；合并煎煮液,离心过滤,得到煎煮提取液； 6)合并酶解后的黄精提取物、百合提取物、山药提取物和煎煮提取液，浓缩后加入矫味剂、稳定剂，加热搅拌至糊化后，分装、灭菌，得到龟苓膏成品。
3.根据权利要求2所述的养心型龟苓膏的制备工艺，其特征在于，在步骤I)和步骤3)中分别将龟甲、黄精、百合、山药洗净破碎至细度小于2X2mm，浸泡龟甲的水的重量为龟甲重量的5-10倍；浸泡黄精、百合和山药的水的重量为三者总重量的5-10倍。
4.根据权利要求2所述的养心型龟苓膏的制备工艺，其特征在于，所述蛋白酶为木瓜蛋白酶和/或菠萝蛋白酶。
5.根据权利要求4所述的养心型龟苓膏的制备工艺，其特征在于，所述木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶的用量为:使其酶活比值为1:1_5。
6.根据权利要求2所述的养心型龟苓膏的制备工艺，其特征在于，酶解时，pH值为4.0-6.0，温度为 40-550C ο
7.根据权利要求2所述的养心型龟苓膏的制备工艺，其特征在于，步骤5)中水的用量为七味原料总重量的8-10倍。
【文档编号】A61K35/56GK103621854SQ201310567314
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年11月14日 优先权日:2013年11月14日
【发明者】陆伟, 王志鹏, 赵慧贤, 李美红 申请人:江门市生和堂食品有限公司