本发明涉及保健食品
技术领域：
，尤其是一种调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物及其制备方法。
背景技术：
：近些年，由于饮食结构、环境变化以及抗生物素药物使用等因素，食物过敏人群大幅增加。研究表明，美国大约有8％的儿童对食物过敏(guptaetal.,2011)；欧洲人群中对食物过敏的比例高达6％(nwaruetal.,2014)；澳大利亚1岁龄儿童的食物过敏发病率达到11％(petersetal.,2017)。在我国，食物过敏患病率从1999年的3.5％增加到2009年的7.7％(huetal.,2010)。越来越多的研究发现，食物过敏的发生发展与肠道菌群结构密切相关。食物中的过敏原被消化吸收的场所是肠道，在这里有着成千上万种共生微生物。大量研究表明，人体肠道微生物在机体肠道黏膜免疫系统中扮演着重要的角色，不仅能促进体内局部区域维持平衡，在黏膜外周也能调节对抗原的免疫应答。此外，肠道微生物还能对过敏原进行水解或修饰，该变其免疫原性。研究证实，健康菌群能有效预防食物过敏，不仅能通过调节肠道免疫细胞抗原摄取和呈递等方式，诱导食物抗原特异性treg、调节嗜碱性粒细胞等过敏效应细胞，还能通过诱导肠道屏障保护应答，减少食物抗原进入循环系统，从而减少致敏。因此，调节肠道菌群能现实有效食物过敏的防治。目前用于调节肠道菌群的产品主要是益生菌、多糖或膳食纤维类成分。益生菌在强酸性条件下的存活率低，而人体胃酸环境通常在ph＝2，益生菌经胃部消化后，存活率很低，使得通过补充益生菌改善肠道菌群的效果大打折扣，难以达到理想效果。多糖或膳食纤维类益生元虽然能够促进肠道益生菌的生长，但部分促进食物过敏的微生物同样也能利用生长，特别是机体已经处于过敏症状下，更难以达到抑制食物过敏的效果。技术实现要素：本发明的目的是为了克服现有的现有产品通过调节肠道菌群防治食物过敏功效较差的不足，提供一种绿色安全、适用于各种人群长期服用、对人体副作用的能有效调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物，该组合物具有显著的防治食物过敏功效，能有效改善肠道功能，并具有一定的免疫调节作用。本发明还保护所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物的制备方法，按照所述重量份称取各原料，混合均匀得到所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。该方法简洁高效，适合工业生产。本发明还保护所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物的用途，用于制备调节肠道菌群和/或防治食物过敏的营养品、保健食品或药物。本发明还保护包含所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物的营养品、保健食品或药物，其形式可以是粉剂、片剂、颗粒剂、胶囊、或丸剂。本发明以低聚竹笋多糖和水苏糖为益生元，促进肠道益生菌生长；低聚硫酸多糖和辣木籽多酚提取物能选择性抑制促进食物过敏发生的微生物，但对益生菌没有影响；绿原酸、鱼腥草提取物、岩藻黄素具有消炎、修复肠粘膜的作用，能够强化肠上皮的屏障功能；葡萄糖酸锌、维生素c具有免疫调节功能，提高机体的免疫耐受力。因此，本发明通过优化组方设计，有效提高了产品改善肠道菌群结构、防治食物过敏的功效，具有广阔的市场前景。具体方案如下：一种调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物，所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物按重量份计包括以下组分：低聚竹笋多糖15-35重量份、低聚硫酸多糖5-25重量份、水苏糖15-25重量份、辣木籽多酚提取物1-20重量份、鱼腥草提取物1-20重量份、绿原酸1-10重量份、岩藻黄素0.1-1.5重量份、葡萄糖酸锌0.1-1.5重量份和维生素c0.1-1.5重量份。进一步的，所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物按重量份计由以下组分：低聚竹笋多糖18-30重量份、低聚硫酸多糖8-20重量份、水苏糖10-22重量份、辣木籽多酚提取物5-18重量份、鱼腥草提取物3-15重量份、绿原酸1-8重量份、岩藻黄素0.1-1.2重量份、葡萄糖酸锌0.1-1.2重量份和维生素c0.1-1.2重量份。进一步的，所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物按重量份计由以下组分：低聚竹笋多糖20重量份、低聚硫酸多糖10重量份、水苏糖20重量份、辣木籽多酚提取物15重量份、鱼腥草提取物5重量份、绿原酸5重量份、岩藻黄素1重量份、葡萄糖酸锌0.1重量份、维生素c1重量份。进一步的，所述低聚竹笋多糖的分子量为500da-1000da。进一步的，所述低聚硫酸多糖的分子量为600da-1000da，硫酸基团含量≥10质量％，灰分含量≤1质量％。进一步的，所述硫酸多糖来源于可食用的海洋褐藻、海洋红藻或微球藻；任选的，所述辣木籽多酚提取物的总酚含量≥30质量％；任选的，所述鱼腥草提取物是以鱼腥草根茎为原料，经粉碎、沸水提取、过滤、喷雾干燥后得到的干粉。本发明还保护所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物的制备方法，按照所述重量份称取各原料，混合均匀得到所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。本发明还保护所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物的用途，用于制备调节肠道菌群和/或防治食物过敏的营养品、保健食品或药物。本发明还保护一种调节肠道菌群和/或防治食物过敏的保健食品，包含所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物，所述保健食品的形式为粉剂、片剂、颗粒剂、胶囊、或丸剂。本发明还保护一种调节肠道菌群和/或防治食物过敏的药物，包含所述调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物，所述药物的剂型为粉剂、片剂、颗粒剂、胶囊、或丸剂。有益效果：本发明根据食物过敏的最新研究成果，从食物过敏原致敏性-肠道菌群-肠上皮免疫屏障-机体免疫能力的相互作用入手，围绕肠道菌群这一关键靶点，并结合“协同”学思想对各个影响食物过敏的环节进行调控，从而实施防治食物过敏组合物的设计：优选低聚竹笋多糖和水苏糖为益生元，主要发挥促进肠道益生菌生长的作用；优选低聚硫酸多糖和辣木籽多酚提取物，发挥选择性抑制促进食物过敏发生微生物的特性；优选绿原酸、鱼腥草提取物和岩藻黄素，发挥其有消炎、修复肠粘膜的功效；优选葡萄糖酸锌和维生素c，发挥其免疫调节功能，提高机体的免疫耐受力。因此，本组合物能从根本上改善机体对食物过敏原的敏感性，长期使用还具有调节肠道、提高免疫力的保健功能。具体实施方式下面将更详细地描述本发明的优选实施方式。虽然以下描述了本发明的优选实施方式，然而应该理解，可以以各种形式实现本发明而不应被这里阐述的实施方式所限制。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。在下面的实施例中，如未明确说明，“％”均指重量百分比。实施例1以低聚竹笋多糖30重量份、低聚硫酸多糖20重量份、水苏糖10重量份、辣木籽多酚提取物5重量份、鱼腥草提取物15重量份、绿原酸1重量份、岩藻黄素0.1重量份、葡萄糖酸锌1重量份、维生素c0.1重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例2以低聚竹笋多糖15重量份、低聚硫酸多糖15重量份、水苏糖15重量份、辣木籽多酚提取物10重量份、鱼腥草提取物10重量份、绿原酸3重量份、岩藻黄素0.5重量份、葡萄糖酸锌0.5重量份、维生素c0.5重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例3以低聚竹笋多糖20重量份、低聚硫酸多糖10重量份、水苏糖20重量份、辣木籽多酚提取物15重量份、鱼腥草提取物5重量份、绿原酸5重量份、岩藻黄素1重量份、葡萄糖酸锌0.1重量份、维生素c1重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例4：以低聚竹笋多糖18重量份、低聚硫酸多糖20重量份、水苏糖22重量份、辣木籽多酚提取物5重量份、鱼腥草提取物15重量份、绿原酸8重量份、岩藻黄素1重量份、葡萄糖酸锌0.1重量份、维生素c1重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例5：以低聚竹笋多糖30重量份、低聚硫酸多糖8重量份、水苏糖10重量份、辣木籽多酚提取物18重量份、鱼腥草提取物3重量份、绿原酸1重量份、岩藻黄素0.3重量份、葡萄糖酸锌0.5重量份、维生素c0.5重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例6：以低聚竹笋多糖15重量份、低聚硫酸多糖15重量份、水苏糖15重量份、辣木籽多酚提取物15重量份、鱼腥草提取物8重量份、绿原酸4重量份、岩藻黄素0.6重量份、葡萄糖酸锌0.8重量份、维生素c0.6重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例7：以低聚竹笋多糖35重量份、低聚硫酸多糖5重量份、水苏糖1重量份、辣木籽多酚提取物20重量份、鱼腥草提取物15重量份、绿原酸10重量份、岩藻黄素1.2重量份、葡萄糖酸锌0.3重量份、维生素c1.2重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例8：以低聚竹笋多糖15重量份、低聚硫酸多糖25重量份、水苏糖15重量份、辣木籽多酚提取物1重量份、鱼腥草提取物20重量份、绿原酸1重量份、岩藻黄素1.5重量份、葡萄糖酸锌0.1重量份、维生素c1.5重量份的比例称取上述各成分，混匀后即得调节肠道菌群和防治食物过敏的组合物。实施例9：预防效果验证受试样品：实施例1～3的组合物。实验动物及饲养环境：spf级icr雄性小鼠，体重20±0.3g，购于上海斯莱克实验动物有限责任公司。小鼠基础饲料成分：碳水化合物64％，蛋白质21％，脂肪4％，纤维5％，水分6％。上述饲料购于上海斯莱克实验动物有限责任公司。饲养室温度23±2℃，相对湿度55±5％。实验分组：spf级icr雄性小鼠适应性饲养一周，自由采食。一周后随机分成5组，即正常组、模型组、样品组(实施例1～3)，每组5只试验动物。剂量为50mg/kg。造模：以食物中卵清蛋白(ova)为过敏原。除正常组外，其它组小鼠在第0、14天腹腔注射过敏原溶液(ova:铝佐剂：pbs＝1:1:1混合液)200μl，ova注射剂量为100μg/只。从第28天起，模型组和样品组小鼠每3天灌胃50mg的ova，一共灌胃5次；样品组从第27天至第40天，按照所给剂量灌胃样品。第41天，小鼠眼球取血后断颈处死，收集血清并用于过敏测试；收集肠道内容物，用于测试肠道菌群变化。血清测试结果见表1，肠道菌群分析结果见表2。表1血清过敏指标评价表分组ige(ng/ml)igg1(od450)igg2a(od450)正常组9.80.230.12模型组986.71.341.23实施例110.20.250.14实施例28.90.270.13实施例39.70.240.13表2肠道菌群指标评价表结果如表1所示，当小鼠以50mg/kg剂量连续服食本发明所设计的组合物14后，和正常组相比，连续5次的服食过敏原并未导致小鼠血清中ova特异性抗体ige、igg1、igg2a明显增加。说明食物过敏原并未引起小鼠出现过敏症状，而本发明的组合物对预防食物过敏的发生十分有效。同时，通过表2肠道菌群指标的分析可以发现，过敏小鼠肠道中的双歧杆菌属、乳酸杆菌属显著降低，而大肠杆菌属细菌丰度则从21.562％升高到29.354％。小鼠提前服食了本发明设计的组合物后，与正常组小鼠相比，肠道菌群结构并未得到明显破坏。以上结果说明，本发明所设计的组合物对于预防食物过敏发生、维持肠道菌群平衡的效果十分明显。实施例10：治疗效果验证受试样品：实施例1～3的组合物。实验动物及饲养环境：spf级icr雄性小鼠，体重20±0.3g，购于上海斯莱克实验动物有限责任公司。小鼠基础饲料成分：碳水化合物64％，蛋白质21％，脂肪4％，纤维5％，水分6％。上述饲料购于上海斯莱克实验动物有限责任公司。饲养室温度23±2℃，相对湿度55±5％。实验分组：spf级icr雄性小鼠适应性饲养一周，自由采食。一周后随机分成5组，即正常组、模型组、样品组(实施例1～3)，每组5只试验动物。剂量为50mg/kg。造模：以食物中卵清蛋白(ova)为过敏原。除正常组外，其它组小鼠在第0、14天腹腔注射过敏原溶液(ova:铝佐剂：pbs＝1:1:1混合液)200μl，ova注射剂量为100μg/只。从第28天起，模型组和样品组小鼠每3天灌胃50mg的ova，一共灌胃8次；样品组从第41天至第49天，按照所给剂量灌胃样品。第50天，小鼠眼球取血后断颈处死，收集血清并用于过敏测试；收集肠道内容物，用于测试肠道菌群变化。血清测试结果见表3，肠道菌群分析结果见表4。表3血清过敏指标评价表分组ige(ng/ml)igg1(od450)igg2a(od450)正常组9.80.230.12模型组1138.41.461.47实施例135.30.310.24实施例243.70.330.35实施例339.10.320.28表4肠道菌群指标评价表表3结果表明，当过敏小鼠以50mg/kg剂量连续服食本发明所设计的组合物后，血清中ova特异性抗体ige、igg1、igg2a均出现了显著下降，已经和正常水平比较接近了。说明小鼠的过敏症状得到了明显的改善，本发明的组合物对治疗食物过敏同样有效。同时，通过表4肠道菌群指标的分析可以发现，过敏小鼠肠道中的双歧杆菌属、乳酸杆菌属显著降低，而大肠杆菌属细菌丰度则从21.562％升高到30.254％。过敏小鼠服食了本发明设计的组合物后，肠道菌群结构得到明显改善，双歧杆菌属细菌丰度恢复比较明显，乳酸杆菌属细菌也有一定程度的恢复，而大肠杆菌属细菌的丰度则得到了有效的抑制。以上结果说明，本发明所设计的组合物对治疗食物过敏、改善过敏机体肠道微生物结构同样有效。说明：实施例9中预防实验是从第27天给药，到第40天，这期间是过敏原ova诱发小鼠过敏的过程，而实施例10治疗实验是过敏原已经诱导小鼠过敏了(第40天)，然后再连续给药10天进行治疗。因此，这两个实验是有很大差别的，分别说明了本发明所设计的组合物对于预防食物过敏发生、维持肠道菌群平衡的效果十分明显，以及治疗食物过敏、改善过敏机体肠道微生物结构效果明显。以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合。为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。当前第1页12