一种灵芝发酵物及其制备方法和应用与流程

文档序号:23055070发布日期:2020-11-25 17:33阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种灵芝发酵物的制备方法,其特征在于,所述制备方法包括以下步骤:

(1)酶解:向灵芝提取液中加入蛋白酶,进行酶解反应,随后对蛋白酶进行灭活,获得灵芝水解液;

(2)发酵:向灵芝水解液中接种微生物,并加入培养基,进行发酵反应,发酵反应结束后进行灭菌,取清液,即获得灵芝发酵物。

2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤(1)所述蛋白酶包括淀粉酶;

优选地,所述淀粉酶包括α-淀粉酶和/或β-淀粉酶;

优选地,所述α-淀粉酶与所述灵芝提取液的质量比为(0.05~2):100;

优选地,所述β-淀粉酶与所述灵芝提取液的质量比为(0.05~2):100;

优选地,步骤(1)所述酶解反应的ph为4.0~6.5,优选为5.0~6.5;

优选地,步骤(1)所述酶解反应的温度为28~40℃,优选为28~35℃;

优选地,步骤(1)所述酶解反应的时间为2~8h,优选为2~5h;

优选地,步骤(1)所述酶解反应的搅拌转速为100~250rpm,优选为150~250rpm;

优选地,步骤(1)所述灭活的温度为80~120℃,优选为80~100℃;

优选地,步骤(1)所述灭活的时间为20~35min,优选为20~30min。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法,其特征在于,步骤(2)所述微生物包括乳酸菌;

优选地,所述乳酸菌包括乳酸乳球菌和/或植物乳杆菌;

优选地,所述乳酸乳球菌包括乳酸乳球菌atcc13675;

优选地,所述植物乳杆菌包括植物乳杆菌atcc8014;

优选地,所述乳酸菌的菌液浓度为105~108cfu/ml,优选为105~107cfu/ml;

优选地,步骤(2)所述培养基包括mrs肉汤培养基;

优选地,所述灵芝水解液、乳酸菌菌液和mrs肉汤培养基的投加量比为(1~100)ml:(1~5)ml:(0.1~5)g,优选为(1~30)ml:(1~5)ml:(1~5)g。

4.根据权利要求1或2所述的制备方法,其特征在于,步骤(2)所述的微生物包括酵母菌;

优选地,所述酵母菌包括酿酒酵母和/或乳酸克鲁维酵母;

优选地,所述酿酒酵母包括酿酒酵母atcc9763;

优选地,所述乳酸克鲁维酵母包括乳酸克鲁维酵母atcc10689;

优选地,所述酵母菌的菌液浓度为105~108cfu/ml,优选为105~107cfu/ml;

优选地,步骤(2)所述培养基包括ypd培养基;

优选地,所述灵芝水解液、酵母菌菌液和ypd培养基的投加量比为(1~100)ml:(1~5)ml:(0.1~5)g,优选为(1~30)ml:(1~5)ml:(1~5)g。

5.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法,其特征在于,步骤(2)所述发酵反应的温度为25~40℃,优选为28~35℃;

优选地,步骤(2)所述发酵反应的时间为36~120h,优选为36~96h;

优选地,步骤(2)所述灭菌的温度为100~121℃,优选为115~121℃;

优选地,步骤(2)所述灭菌的时间为20~30min;

优选地,步骤(2)所述取清液为通过离心获取上清液;

优选地,所述离心的离心半径为6~15cm,优选为8~12cm,进一步优选为8~11cm;

优选地,所述离心的时间为10~30min,优选为10~20min;

优选地,所述离心的转速为3000~4700rpm,优选为3500~4700rpm。

6.根据权利要求1-5任一项所述的制备方法,其特征在于,所述制备方法包括以下步骤:

(1)向灵芝提取液中加入α-淀粉酶和β-淀粉酶,其中,α-淀粉酶、β-淀粉酶与灵芝提取液的质量比为(0.05~2):(0.05~2):100,调节ph至4.0~6.5,温度至28~40℃,搅拌转速至100~250rpm,酶解反应2~8h,随后于80~120℃下对淀粉酶灭活20~35min,获得灵芝水解液;

(2)向灵芝水解液中接种酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的混合菌并加入ypd培养基,所述混合菌的菌液浓度为105~108cfu/ml,所述灵芝水解液、混合菌菌液和ypd培养基的投加量比为(1~100)ml:(1~5)ml:(0.1~5)g,25~40℃下发酵36~120h,于100~121℃下灭菌20~30min,离心半径6~15cm、3000~4700rpm下离心10~30min,取上清液,即获得酵母菌发酵液;

向灵芝水解液中接种乳酸乳球菌和植物乳杆菌的混合菌并加入mrs肉汤培养基,所述混合菌的菌液浓度为105~108cfu/ml,所述灵芝水解液、混合菌菌液和mrs肉汤培养基的投加量比为(1~100)ml:(1~5)ml:(0.1~5)g,25~40℃下发酵36~120h,于100~121℃下灭菌20~30min,离心半径6~15cm、3000~4700rpm下离心10~30min,取上清液,即获得乳酸菌发酵液;

(3)将所述酵母菌发酵液和所述乳酸菌发酵液混合,即获得所述灵芝发酵物。

7.一种灵芝发酵物,其特征在于,所述灵芝发酵物由权利要求1-6任一项所述的制备方法制备得到;

优选地,所述灵芝发酵物包括乳酸菌发酵液和/或酵母菌发酵液;

优选地,所述灵芝发酵物按重量份包括1~100份乳酸菌发酵液和/或1~100份酵母菌发酵液;

优选地,所述乳酸菌包括乳酸乳球菌和/或植物乳杆菌;

优选地,所述乳酸乳球菌包括乳酸乳球菌atcc13675;

优选地,所述植物乳杆菌包括植物乳杆菌atcc8014;

优选地,所述酵母菌包括酿酒酵母和/或乳酸克鲁维酵母;

优选地,所述酿酒酵母包括酿酒酵母atcc9763;

优选地,所述乳酸克鲁维酵母包括乳酸克鲁维酵母atcc10689。

8.根据权利要求7所述的灵芝发酵物,其特征在于,所述灵芝发酵物中灵芝酸a的含量高于100μg/ml;

优选地,所述灵芝发酵物中蛋白质含量高于0.61mg/ml;

优选地,所述灵芝发酵物中蛋白质的分子量小于5000u。

9.权利要求7或8所述的灵芝发酵物在制备化妆品中的应用。

10.一种化妆品,其特征在于,所述化妆品包括权利要求7或8所述的灵芝发酵物;

优选地,所述灵芝发酵物在所述化妆品中的质量百分比为15%~25%;

优选地,所述化妆品还包括霍霍巴油、甘油、苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯乙酮或水中的任意一种或至少两种的组合;

优选地,所述化妆品的剂型包括水剂、乳剂、精华、啫喱或喷雾剂中的任意一种。


技术总结
本发明提供一种灵芝发酵物及其制备方法和应用,所述制备方法包括以下步骤:(1)酶解:向灵芝提取液中加入蛋白酶,进行酶解反应,随后对蛋白酶进行灭活,获得灵芝水解液;(2)发酵:向灵芝水解液中接种微生物,并加入培养基,进行发酵反应,发酵反应结束后进行灭菌,取清液,即获得灵芝发酵物。本发明的灵芝发酵物的制备方法充分利用酶解反应和微生物转化的优点,能够制备抗氧化性强、美白效果好以及能抑制炎症因子产生的灵芝发酵物,在化妆品领域具有广泛的应用前景。

技术研发人员:何敬愉;胡根华;吴知情;龚盛昭
受保护的技术使用者:广州环亚化妆品科技有限公司
技术研发日:2020.09.25
技术公布日:2020.11.24
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