基于野生番石榴果提取物的降糖抗氧化颗粒剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于颗粒剂及其制备技术领域，具体涉及一种基于野生番石榴果提取物的 降糖抗氧化颗粒剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 糖尿病是一类以高血糖为主要标志的疾病，且常伴有眼、肾、心血管等器官的急慢 性并发症。采用西药治疗糖尿病，降低血糖的效果显著，但常引起一些不良反应，例如，低血 糖反应、肝肾损伤等。此外，西药价格较高，患者经济负担重。采用中草药治疗糖尿病，降血 糖温和持久，副作用小，并可通过抗氧化作用有效延缓并发症的发生发展。近年来，从传统 药和植物药中筛选天然活性成分是一种新途径。
[0003] 野生番石榴属于桃金娘科番石榴属植物，为民间中草药，主要分布在云南、四川、 贵州和广西等地，繁殖能力极强，果实产量大。野生番石榴果实富含多糖类、黄酮类、多酚类 物质，还含有蛋白质和有机三价铬，具有降血糖、抗炎、抑菌、抗氧化等功效。研究证实，野生 番石榴果实的降糖功效与其所含的多糖类、有机三价铬有很大的关系，而其抗氧化功效与 所含的黄酮类、多酚类物质也有很大的关系。随着人们生活水平提高，糖尿病发生率逐年增 加，人们对于利用天然植物成分预防和辅助治疗糖尿病的需求日益增多。但实际上野生番 石榴果实的应用非常少，目前主要有两种方式：其一为野生番石榴果产地的老百姓将其作 为野果鲜食，但由于野生番石榴果皮薄易碰损，很难保存，因此，该类果实大多限于产季食 用；此外，野生番石榴果籽小且多，口感不佳，且果有特殊气味，因此，鲜果食用量是极其少 的；其二为将野生番石榴果切片、晒干后，作为干果片茶，通过开水冲泡，饮用茶水，这种方 式对果实中活性成分的浸出率非常低，且高温开水可能破坏活性成分，因此，冲泡干果片茶 能实现的降糖等功效并不明显。总的来说，目前野生番石榴果实的开发利用极其不足，造成 了资源的极大浪费。
【发明内容】
[0004] 针对现有野生番石榴果实开发利用不足的问题，本发明提供一种基于野生番石榴 果提取物的降糖抗氧化颗粒剂及其制备方法。
[0005] 为完成本发明的任务，本发明人深入研究了野生番石榴果实的化学组成及其生物 活性。在此基础上，提出将野生番石榴果实的水提取物与填充剂、粘合剂复配，制备具有降 糖抗氧化功效的颗粒剂。
[0006] 本发明提供的一种基于野生番石榴果提取物的降糖抗氧化颗粒剂，其特征在于该 颗粒剂的外观为黄色，颗粒尺寸集中分布在10~60目，每克颗粒含多酚5~8. 5毫克，黄 酮10~15. 5毫克，多糖90~120毫克，蛋白质40~55毫克，三价铬0. 05~0. 1毫克。经 本发明提供的颗粒剂灌胃40天后，由四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的空腹血糖值可恢复到 正常值7mmol/L以下，且小鼠体内血清中超氧化物歧化酶活力也能得到显著改善。
[0007] 为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种基于野生番石榴果提取物的降 糖抗氧化颗粒剂的制备方法，该方法的工艺步骤和条件如下：
[0008] (1)原料处理：
[0009] 将成熟的野生番石榴果实切成长度和厚度均为4~5毫米的果片，在50 °C、 0. 07MPa真空度条件下干燥得到干果片。
[0010] (2)提取物的制备：
[0011] 称取干果片，加入8倍重量的含有表面活性物质的pH值为3~5的水溶液，升温 至30~50°C，用28kH、300W超声波处理20分钟，然后在相同温度条件下提取1小时，重复 以上超声波处理和温水提取操作2次，合并提取液，将提取液在50°C、0. 07MPa真空度条件 下浓缩，得到野生番石榴果提取物。
[0012] (3)颗粒剂的制备：
[0013] 按照下述重量比称取各原料：野生番石榴果提取物2份、填充剂1~2. 5份、粘合 剂0. 3~0. 8份，并依次混合，搅拌均匀，制成手捏成团、轻按即散的软材，然后采用挤压法 过14目筛进行制粒。将湿颗粒在50°C、0. 07MPa真空度条件下干燥1小时后，用10目筛过 筛1次，再用60目筛筛去细粉，得到野生番石榴果颗粒剂。
[0014] 所述的一种基于野生番石榴果提取物的降糖抗氧化颗粒剂的制备方法，其特征 在于所述的步骤（2)中提取物的制备用水溶液中表面活性物质为吐温-80、十二烷基硫酸 钠、蔗糖脂肪酸酯中的一种或多种，表面活性物质在水溶液中的质量百分比浓度为〇. 05~ 0? 1%〇
[0015] 所述的一种基于野生番石榴果提取物的降糖抗氧化颗粒剂的制备方法，其特征在 于所述的步骤（2)中提取液浓缩至相当于干果片质量0. 8~I. 2g/mL。
[0016] 所述的一种基于野生番石榴果提取物的降糖抗氧化颗粒剂的制备方法，其特征在 于所述的步骤（3)中填充剂为羧甲基淀粉钠、甘露醇、木糖醇、羧甲基壳聚糖中的一种或多 种。
[0017] 所述的一种基于野生番石榴果提取物的降糖抗氧化颗粒剂的制备方法，其特征在 于所述的步骤（3)中粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮K30、微晶纤维素、聚维酮K30中的一种或多 种。
[0018] 本发明采用超声波处理物料，表面活性物质辅助温水提取的方法，提高野生番石 榴果实中活性物质的提取率，并且提取温度控制在50°C以下，可有效避免破坏活性成分。颗 粒制备工艺中加入适当比例的填充剂和粘合剂，不仅能保持颗粒剂的状态、口感，还能在一 定程度掩盖番石榴果具有的特殊气味，并发挥防吸湿的作用。
[0019] 本发明所述的基于野生番石榴果提取物的降糖抗氧化颗粒剂，巧妙地利用了番石 榴果中多糖类和三价铬的降糖作用，黄酮类、多酚类物质的抗氧化作用，蛋白质和多糖类物 质的营养和能量支持作用，从而赋予了该颗粒剂降血糖、抗氧化、营养支持多重功效。野生 番石榴果中多糖具有促进胰岛素分泌的作用，通过加速血糖的代谢，可降低血糖水平。本发 明所述颗粒剂每克含有三价铬〇. 05~0. 1毫克，而三价铬是葡萄糖耐量因子的组成部分， 通过上述颗粒剂向体内补充三价铬的方式，可辅助胰岛素完成对糖的代谢。因此本发明所 述颗粒剂中多糖和三价铬组分的降糖作用具有协同相加的特点。黄酮类、多酚类物质能够 通过恢复血清中超氧化物歧化酶活力，从而发挥抗氧化功能，清除体内的氧自由基，在一定 程度实现对组织器官的保护，有效避免或延缓糖尿病组织器官损伤。本发明所述颗粒剂每 克含有蛋白质40~55毫克，多糖90~120毫克，在一定程度实现营养和能量的补充，可有 效避免糖尿病患者降糖期间出现低血糖等不良反应。因此，本发明所述的颗粒剂不仅可实 现糖尿病患者高血糖状态时的平稳降糖和营养支持要求，还能够满足普通人群日常生活中 抗氧化和营养保健需求。
[0020] 本发明的优点：
[0021] (1)新源开发：利用野生植物资源，发明新工艺，开发新产品，有助于将田间地头 的野果作为产品出售，增加农民收入，经济效益明显。
[0022] (2)产品个性：本发明所述的颗粒剂巧妙地利用了番石榴果中具有降糖功能的多 糖类物质和三价铬，具有抗氧化作用的黄酮类、多酚类物质，以及能够提供营养和能量支持 的蛋白质和多糖类物质，并通过与可改善口感且防吸湿的填充剂和粘合剂进行复配，经过 合理的参数、步骤控制，获得了一种具有降血糖、抗氧化、营养支持多重功效的颗粒剂，该颗 粒剂可为糖尿病患者的辅助治疗及营养保健提供了一种新选择，并能大大降低其经济负 担。
[0023] (3)工艺可行：本发明所述的颗粒剂以野生番石榴果实为原料，具有原生态、无农 药污染残留的特点，且来源广泛、价格低廉，工艺和操作简单、易于控制，产品稳定、实用可 行，仅仅需要使用中药制药厂已有的超声波破碎机、提取设备、真空浓缩和干燥设备、制粒 机即可，无需增加新设备投入，推广使用方便。
[0024] (4)应用广泛：本发明所述的颗粒剂克服了番石榴新鲜果实不易长期保存的缺 陷，也克服了干果片茶利用率低的问题。颗粒剂使用方便，便于吸收，具有高效、速效、用量 小的特点，可显著提高番石榴果的降糖抗氧化保健功效，不仅可用于糖尿病患者的辅助治 疗及营养保健，也能作为普通人群日常生活中抗氧化和营养保健，适用范围广。
【具体实施方式】
[0025] 下面给出实施例以对本发明作更详细的说明，有必要指出的是以下实施例不能理 解为对本发明保护范围的限