一种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉及制备方法，属于食品技术领域。
【背景技术】
[0002]慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。自纤维内镜广泛应用以来，对本病认识有明显提高。常见慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。后者黏膜肠上皮化生，常累及贲门，伴有G细胞丧失和胃泌素分泌减少，也可累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子的减少。
[0003]在面粉制作过程中，面粉中很多维生素特别是维生素B12、维生素E会流失，导致面粉中的维生素含量极低，而这些维生素对缓解慢性胃炎胃痛有一定的作用。
【发明内容】
[0004]为克服上述不足，本发明目的在于提供一种口感好、营养价值高的用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉。同时，还提供该保健面粉的制备方法，该制备方法生产成本低廉，制备条件温和，营养物质流失少。
[0005]本发明的方案如下:一种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉，由下述重量份的干品原料制备而成:
小麦面粉200?400份、小米粉20?50份、红薯20?50份、苦瓜2?5份、维生素B12 0.1?I份、维生素E0.1-1份、柴胡2-5份、白胶香2-5份、筋骨草2-4份、潷草2-4份、黄连1-3份、响铃草1-3份、瓦愣子2-4份、蒲公英1-5份、茯苳3-5份、甘草1-6份、白豆蔻2-5份、天仙子1-3份、红木香1-3份、赤地榆1-3份。
[0006]进一步，由下述重量份的干品原料制备而成:
小麦面粉380份、小米粉40份、红薯35份、苦瓜3份、维生素B12 0.8份、维生素E0.6份、柴胡3份、白胶香3份、筋骨草2份、苏梗3份、潷草2、黄连2份、响铃草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓3份、甘草2份、白豆蔻2份、天仙子2份、红木香I份、赤地榆2份。
[0007]—种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉的制备方法，包括以下步骤:
1)、按重量份分别称取红薯、苦瓜、柴胡、白胶香、筋骨草、潷草、黄连、响铃草、瓦楞子、蒲公英、茯苓、甘草、白豆蔻、天仙子、红木香、赤地榆，干燥至含水量为6?9%后，置于粉碎机内过80?100目筛备用；
2)、按重量份称取小麦面粉、小米粉，分别将步骤I)制得的细粉以及捣碎后维生素B12、维生素E加入，在120 rpm/min的速度下混合I?3min，再在150?200 rpm/min速度下混合5?lOmin，即得成品。
[0008]本发明面粉添加的各味中药药理如下:
柴胡:味苦，平。入肝、胆经。功用主治:和解表里，疏肝，升阳。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂。
[0009]白胶香:味辛苦，平，无毒。入脾、肝二经。功用主治:活血，凉血，解毒，止痛。治痈疽，疮疥，瘾疹，瘰疬，金疮，齿痛，吐血，衄血。
[0010]筋骨草:苦，寒，无毒。清热凉血，退热消肿。
[0011]潷草:味甘苦，寒，无毒。功用主治:清热，利尿，消淤，解毒。治淋病，小便不利，疟疾，腹泻，痢疾，肺结核，肺脓疡，肺炎，癞疮，痔疮，痈毒，瘰疬。
[0012]黄连:味甘苦，寒，无毒。入心、肝、胃、大肠经。功用主治:泻火，燥湿，解毒，杀虫。治时行热毒，伤寒，热盛心烦，痞满呕逆，菌痢，热泻腹痛，肺结按，吐、衄、下血，消渴，疳积，蛔虫病，百日咳，咽喉肿痛，火眼，口疮，痈疽疮毒，湿疹，汤火烫伤。
[0013]响铃草:苦微酸，寒。功用主治:敛肺气，补脾肾，利小便，消肿毒。治久咳痰血，耳鸣，耳聋，梦遗，慢性肾炎，膀胱炎，肾结石，扁桃腺炎，淋巴腺炎，疔毒，恶疮。
[0014]瓦楞子:甘咸，平。入肝、脾经。功用主治:化痰，软坚，散瘀，消积。治痰积，胃痛，嘈杂，吐酸，癥瘕，瘰疬，牙疳。
[0015]蒲公英:苦甘，寒。入肝、胃经。功用主治:清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
[0016]茯苓:甘淡，平。入心、脾、肺经。功用主治:渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。
[0017]甘草:甘，平。入脾、胃、肺经。功用主治:和中缓急，润肺，解毒，调和诸药。炙用，治脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫；生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。
[0018]白豆蔻:辛，温。入肺、脾经。功用主治:行气，暖胃，消食，宽中。治气滞，食滞，胸闷，腹胀，€气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。
[0019]天仙子:苦辛，温，有毒。主治:定痫，止痛。治癫狂，风痫，风痹厥痛，神经痛，喘咳，胃痛，久痢，久湾，脱肛，牙痛，痈肿，恶疮。
[0020]红木香:辛，温。功用主治:行气，活血，止痛。治气滞腹胀痛，胃痛，筋骨疼痛，月经痛，跌打损伤，无名肿毒。
[0021]赤地榆:苦涩，凉。功用主治:消炎，止血，涩肠。治肠炎，痢疾，脘腹疼痛，内出血，鼻衄，便血，月经过多，产后流血，跌打损伤。
[0022]本发明经科学的营养配比而成，经多次试验，面粉中加入了一定量维生素E和维生素B12，在不改变面粉口味的基础上，可弥补面粉在加工过程中该类维生素的流失。配合添加的纯天然中药成份，慢性胃炎患者长期食用，可缓解慢性胃炎带来的胃部疼痛。
【具体实施方式】
[0023]下面结合实施例对本发明做进一步说明。
[0024]实施例1
小麦面粉380份、小米粉40份、红薯35份、苦瓜3份、维生素B12 0.8份、维生素E0.6份、柴胡3份、白胶香3份、筋骨草2份、潷草2、黄连2份、响铃草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓3份、甘草2份、白豆蔻2份、天仙子2份、红木香I份、赤地榆2份。
[0025]面粉制备步骤如下: 1)、按重量份分别称取红薯、苦瓜、柴胡、白胶香、筋骨草、潷草、黄连、响铃草、瓦楞子、蒲公英、茯苓、甘草、白豆蔻、天仙子、红木香、赤地榆，干燥至含水量为89%后，置于粉碎机内过100目筛备用；
2)、按重量份称取小麦面粉、小米粉，分别将步骤I)制得的细粉以及捣碎后维生素B12、维生素E加入，在120 rpm/min的速度下混合2min，再在180 rpm/min速度下混合8min，即得成品。
[0026]实施例2
小麦面粉300份、小米粉28份、红薯25份、苦瓜2份、维生素B12 0.5份、维生素E0.6份、柴胡3份、白胶香3份、筋骨草2份、潷草3份、黄连2份、响铃草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓4份、甘草3份、白豆蔻3份、天仙子I份、红木香I份、赤地榆I份。
[0027]面粉制备步骤同实施例1。
[0028]实施例3
小麦面粉280份、小米粉45份、红薯35份、苦瓜4份、维生素B12 0.8份、维生素E0.8份、柴胡4份、白胶香2份、筋骨草2份、潷草3份、黄连2份、响铃草2份、瓦楞子2份、蒲公英I份、茯苳5份、甘草6份、白豆蔻5份、天仙子2份、红木香3份、赤地榆I份。
[0029]面粉制备步骤同实施例1。
[0030]食用者试验
试验对象:申请人在2014年11月-2015年6月间，选择80名患有慢性胃炎(病龄均在3年以上)并受到疼痛影响的患者。
[0031]试验方法:使用本发明实施例1所制面粉给患者食用，做为三餐主食。
[0032]效果标准:
有效，经过1-3个月治疗后，疼痛消失；
显效，经过1-3个月治疗后，疼痛减轻；
无效，经过1-3个月治疗后，疼痛无变化甚至加重。
[0033]结果:对80名患有慢性胃炎的患者观察，65例患者取得有效效果，10例患者显效效果，5例患者无效；总有效率81%，总显效率94%，总无效率6%。
[0034]尽管上文对本发明的【具体实施方式】给予了详细描述和说明，但是应该指明的是，我们可以依据本发明的构想对上述实施方式进行各种等效改变和修改，其所产生的功能作用仍未超出说明书所涵盖的精神时，均应在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉，其特征在于，由下述重量份的干品原料制备而成: 小麦面粉200?400份、小米粉20?50份、红薯20?50份、苦瓜2?5份、维生素B12 0.1?I份、维生素E0.1-1份、柴胡2-5份、白胶香2-5份、筋骨草2-4份、潷草2-4份、黄连1-3份、响铃草1-3份、瓦愣子2-4份、蒲公英1-5份、茯苳3-5份、甘草1-6份、白豆蔻2-5份、天仙子1-3份、红木香1-3份、赤地榆1-3份。2.如权利要求1所述的一种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉，其特征在于，由下述重量份的干品原料制备而成: 小麦面粉380份、小米粉40份、红薯35份、苦瓜3份、维生素B12 0.8份、维生素E0.6份、柴胡3份、白胶香3份、筋骨草2份、、潷草2、黄连2份、响铃草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓3份、甘草2份、白豆蔻2份、天仙子2份、红木香I份、赤地榆2份。3.一种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 1)、按重量份分别称取红薯、苦瓜、柴胡、白胶香、筋骨草、潷草、黄连、响铃草、瓦楞子、蒲公英、茯苓、甘草、白豆蔻、天仙子、红木香、赤地榆，干燥至含水量为6?9%后，置于粉碎机内过80?100目筛备用； 2)、按重量份称取小麦面粉、小米粉，分别将步骤I)制得的细粉以及捣碎后维生素B12、维生素E加入，在120 rpm/min的速度下混合I?3min，再在150?200 rpm/min速度下混合5?lOmin，即得成品。
【专利摘要】本发明公开了一种用于缓解慢性胃炎胃痛的面粉，由下述重量份的干品原料制备而成：小麦面粉200～400份、小米粉20～50份、红薯20～50份、苦瓜2～5份、维生素B12？0.1～1份、维生素E0.1-1份、柴胡2-5份、白胶香2-5份、筋骨草2-4份、葎草2-4份、黄连1-3份、响铃草1-3份、瓦楞子2-4份、蒲公英1-5份、茯苓3-5份、甘草1-6份、白豆蔻2-5份、天仙子1-3份、红木香1-3份、赤地榆1-3份。本发明口感好、营养价值高；同时，还提供该保健面粉的制备方法，该制备方法生产成本低廉，制备条件温和，营养物质流失少。
【IPC分类】A61K36/9064, A61P1/04, A61K31/714, A61P1/00
【公开号】CN105213932
【申请号】CN201510630912
【发明人】李素影
【申请人】李素影
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年9月29日