专利名称：贮热式真空闷烧罐(锅)的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种闷烧罐(锅)，特别为一种贮热式真空闷烧罐(锅)。
在日常生活中，真空闷烧罐(锅)由于其很多的优越性而倍受人们青睐，但是很多人抱怨真空闷烧罐(锅)闷烧粥类尚可，闷烧肉类特别是牛肉、猪蹄等效果就不是很理想，其原因是闷烧罐(锅)保持90℃以上时间较短。
本实用新型的目的就是为了解决现有技术的上述缺陷而提供一种贮热式真空闷烧罐(锅)。
本实用新型的目的可通过以下技术解决方案来实现。
一种贮热式真空闷烧罐(锅)，它包括有真空罐(锅)盖，真空罐(锅)体，内罐(锅)，其内罐(锅)外的底部设有一贮热载体容器，贮热载体容器内装有一种沸点大于100℃的贮热载体，贮热载体容器与内罐(锅)底固接在一起，贮热载体容器上设有呼吸孔和通气孔，贮热载体容器的外壳与内凸罐(锅)底间有一换热空腔。
本实用新型的目的还可通过以下技术措施来实现前述的一种贮热式真空闷烧罐(锅)，其中所述的内罐(锅)的底部向上凸起，贮热载体容器设在内罐(锅)外底部的凸起的空间内，贮热载体容器的外壳与内凸罐(锅)底的外表面间构成一换热空腔，贮热载体容器的底面与内罐(锅)底焊接，在贮热载体容器上贮热载体的上面设有呼吸孔与换热空腔相连通，在贮热载体容器的底面设有通气孔与换热空腔连通。
前述的贮热式真空闷烧罐(锅)，其中所述的贮热载体是带盐的液体。
前述的贮热式真空闷烧罐(锅)，其中所述的贮热载体是硝酸盐。
本实用新型的优点在于在罐(锅)体内设有一种带盐浴(或其它材料)贮热。贮热载体置于内罐(锅)底，当罐(锅)内食物加热到100℃沸腾时，加热载体的温度远大于100℃，当食物处于闷烧状态时，加热载体的热量慢慢释放，以补充真空罐(锅)的热量损失，长时间保持罐(锅)内食物在90—100℃，大大提高闷烧效率。
以下结合附图对本实用新型作进一步的描述
图1为本实用新型的结构示意图。
如
图1所示，本实用新型它包括有真空罐(锅)盖1，真空罐(锅)体2，内罐(锅)3，其内罐(锅)外的底部设有一贮热载体容器4，贮热载体容器4内装有一种沸点大于100℃的贮热载体6，贮热载体容器4与内罐(锅)底8固接在一起，贮热载体容器4上设有呼吸孔5和通气孔7，贮热载体容器4的外壳与内凸罐(锅)底间有一换热空腔9。所述内罐(锅)的底部8是向上凸起，贮热载体容器4就设在内罐(锅)外底部的凸起的空间内，贮热载体容器4的外壳与内凸罐(锅)底8的外表面间构成一换热空腔9，贮热载体容器4的底面与内罐(锅)底8焊接，在贮热载体容器4上贮热载体6的上面设有呼吸孔5与换热空腔9及大气相连通，在贮热载体容器4的底面设有通气孔7与换热空腔9及大气连通。其贮热载体6最好是带盐的液体，如硝酸盐，也可是其它材料。内罐(锅)3底部的一球形凸起，为贮热载体容器4安放在球形凸起留下了空间，贮热载体6一般是盐类如硝酸钠等，也可用其它载体，但其载体的沸点必须大于100℃。当用户将内罐(锅)3放在煤气灶上加热时，放在内罐(锅)底部球形凸起内的贮热载体6也随之加热，且其温升大大超过罐(锅)内食物，待罐(锅)内食物达到100℃沸腾时，其贮热载体也将达到其溶点，从而使贮热载体处于融溶状态(盐类融溶状态温度一般为300—400℃)，用户将内罐(锅)移至真空罐(锅)体内进入闷烧状态时，贮热载体6的热量将逐步释放，以补充真空罐(锅)体的热量损失，以便保持罐(锅)内的温度长时间处于90—100℃范围内。这样一些难煨熟的肉类就能可靠地被闷熟闷烂。呼吸孔5和通气孔7均为空气通道，以保证贮热载体容器内的大气压与外界大气压相等。
权利要求1．一种贮热式真空闷烧罐(锅)，它包括有真空罐(锅)盖，真空罐(锅)体，内罐(锅)，其特征在于在内罐(锅)外的底部设有一贮热载体容器，贮热载体容器内装有一种沸点大于100℃的贮热载体，贮热载体容器与内罐(锅)底固接在一起，贮热载体容器上设有呼吸孔和通气孔，贮热载体容器的外壳与内凸罐(锅)底间有一换热空腔。
2．根据权利要求1所述的一种贮热式真空闷烧罐(锅)，其特征在于内罐(锅)的底部向上凸起，贮热载体容器设在内罐(锅)外底部的凸起的空间内，贮热载体容器的外壳与内凸罐(锅)底的外表面间构成一换热空腔，贮热载体容器的底面与内罐(锅)底焊接，在贮热载体容器上贮热载体的上面设有呼吸孔与换热空腔相连通，在贮热载体容器的底面设有通气孔与换热空腔连通。
3．根据权利要求1所述的贮热式真空闷烧罐(锅)，其特征在于所述的贮热载体是带盐的液体。
4．根据权利要求1所述的贮热式真空闷烧罐(锅)，其特征在于所述的贮热载体是硝酸盐。
专利摘要一种带贮热载体的真空闷烧罐(锅),它包括有真空罐(锅)盖,真空罐(锅)体,内罐(锅),在内罐(锅)外的底部设有一贮热载体容器,贮热载体容器内设有一种沸点大于100℃的贮热载体,贮热载体容器与内罐(锅)底固接在一起,贮热载体容器上设有呼吸孔和通气孔,贮热载体容器的外壳与内凸罐(锅)底间有一换热空腔。当食物处于闷烧状态时,加热载体的热量慢慢释放,长时间保持罐(锅)内食物在90—100℃,大大提高闷烧效率。
文档编号A47J27/00GK2414700SQ0021902
公开日2001年1月17日 申请日期2000年1月5日 优先权日2000年1月5日
发明者张瑞宏, 王高鹏 申请人:张瑞宏, 王高鹏