专利名称：一种可自身供热的汤碗的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种饮食器皿，具体地说，是一种上桌后可自身供热的汤碗。主要用于云南著名土特风味饮食“过桥米线”装鸡汤用。
背景技术：
“云南过桥米线”来源于一个美丽的传说，发展至今是云南人极为喜爱的传统风味饮食，“过桥米线”店在云南多得来可说是遍布城镇大街小巷。它通常由一大碗鸡汤、一碟生肉片生菜等及一碗米线组成。食用时，先将生肉片生菜倾入鸡汤中烫熟，然后再将米线倒入，稍等就可品尝独特的味道了。
但现有，盛装鸡汤仍沿用没有继续供热装置的碗，故存在以下不足一.浪费鸡汤同时浪费熬制鸡汤的能源。鸡汤送到桌上，温度一般在摄氏90多度。因担心生肉片烫不熟，故凡其汤都是一大碗，所以，相当部分汤的实际作用，仅是用于烫熟生肉片，这部分(大约一半或大部份)的汤最后结果是被倒掉。鸡汤在“过桥米线”中最为特别和重要。它由活鸡新鲜宰杀加上多种辅料和调料，经过长时间精心熬制而成，故有极具云南特色的纯、浓、香味，可以说，没有这碗不同寻常的汤也就没有驰名中外的“云南过桥米线”了。但这么精美的汤被倒掉，不仅浪费鸡汤，而且浪费了长时间熬制鸡汤的能源。
二.有生肉片烫不熟的可能。众所周知肉要煮才能熟，若稍有汤的份量不够或汤温不高，生肉片烫不熟的可能常常存在。
三.容易被认为有不卫生之嫌。当今大量涌入云南的国内外来客，由于饮食习惯的不同和卫生观念的的差异，对于用不开着的汤烫食生肉是否卫生的问题，容易产生怀疑与顾虑。再加之先前“非典”、“禽流感”和“猪链球菌”疯狂的肆虐，更易产生食用的畏惧一直接影响云南美食声誉。
发明内容
本实用新型的目的是针对现有“过桥米线”汤碗”技术不足之处，提供“一种可自身供热的汤碗”。
本实用新型的技术方案为一种可自身供热的汤碗，其特征是由结合在一起的内层、外层及能放入和取出于碗底的储热供热装置包括储热供热板、隔热垫和隔热封闭板构成。碗内层底部不被外层所包裹掩盖。外层上部有一槽形短嘴。储热供热装置可完全隐匿于碗底之内。隔热封闭板以卡扣或螺纹的方式固定于碗底内侧壁。隔热垫置于储热供热板和隔热封闭板之间。
本实用新型的有益效果是1.可节约大量鸡汤及熬制鸡汤的能源。因储热供热装置放热，可省去20％到一半的鸡汤，也节约了熬制鸡汤的能源。虽储热供热装置也要耗能，但较之长时熬制鸡汤(浪费那部份)所耗要少得多。
2.使生肉片确实能烫熟、打消不卫生的顾虑。因储热供热装置的放热可使生肉片在倾入后，鸡汤能继续开一些时候。
3.汤碗短嘴的改进可附丽新的“过桥”寓意，在原有传说的基础上增加新的趣味性，对客人进食会产生更大吸引力。
图一为本实用新型经过中心点截面示意图。
图二为本实用新型带有槽形短嘴的外观示意图。
图三为本实用新型储热供热装置组成示意图。
图中1碗的内层，2碗的外层，3储热供热装置，4槽形短嘴，5储热供热板，6隔热垫，7隔热封闭板。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步的详述，但不限于附图所示。本实用新型，一种可自身供热的汤碗，是由结合在一起的内层、外层及能放入和取出于碗底的储热供热装置包括储热供热板、隔热垫和隔热封闭板构成。
实施例如图一，本实用新型由内层1，外层2和储热供热装置3构成。内层1和外层2结合在一起不能分离；内层1在碗底部分不被外层所包裹掩盖；储热供热装置3能从碗底放入和取出；如图二，汤碗上部有一个槽形短嘴4。如图三，储热供热装置3包括储热供热板5、隔热垫6和隔热封闭板7三部分。储热供热板5上表面的形状与碗内层底部的外形相一致故可与之紧贴以利于对其放热；隔热封闭板以卡扣或螺纹的方式固定于碗底内侧壁，用以压逼储热供热板5紧贴内层底面并将碗底封闭；隔热垫6在储热供热板5和隔热封闭板7之间，作用为防止向碗外散热失热。
碗的内层由传热性能优良的金属、合金、特殊的高级陶瓷材料做成；外层和隔热封闭板由隔热性优良的塑料、陶瓷材料做成；储热供热板由热容量大的金属、合金做成。隔热垫由石棉或其它隔热优良的材料做成。
汤碗使用和米线食用方法汤碗在上桌前，将储热供热板加热到汤的沸点以上适当温度，临上桌时将其置于碗底内，再放入隔热垫、用工具将隔热封闭板旋上旋紧，舀汤入碗，立即端出上桌；上桌后马上将生肉生菜倒入汤碗，因储热供热板放热，鸡汤仍在沸腾，待肉片熟后放米线入汤；将桌上的调料配搭放入空着的米线碗中稍加汤，移碗紧靠汤碗并接在短嘴之下，此时的短嘴便成了了两碗间的桥，稍等，就可从汤碗中一筷子一筷子夹起米线拖过桥，经米线碗裹上调料，一口接着一口地品尝。这里要特别强调的是调料，可以根据全中国全世界不同地区、不同肤色、各种民族的不同口味，按自己爱好随心所欲地调配，这既保留了“过桥米线”大汤碗、浓鸡汤、生肉片的特色，又满足了各自人性化的味道喜好，较之于原来的米线夹出汤碗便往嘴里送(这样的吃法，如米线咸淡合适了，则汤的味道必咸；反之汤的咸淡合适了，则米线必淡)，其优点显而易见。另外“拖过桥”使“过桥”附丽新意、增加情趣，使云南“过桥米线”更易名声远扬，因为民族的才会是世界的。
权利要求1.一种可自身供热的汤碗，其特征是由结合在一起的内层(1)、外层(2)及能放入和取出于碗底的储热供热装置(3)包括储热供热板(5)、隔热垫(6)和隔热封闭板(7)构成。
2.根据权利要求1所述的一种可自身供热的汤碗，其特征是内层(1)底部不被外层(2)所包裹掩盖。
3.根据权利要求1所述的一种可自身供热的汤碗，其特征是外层(2)上部有一槽形短嘴(4)。
4.根据权利要求1所述的一种可自身供热的汤碗，其特征是储热供热装置(3)可完全隐匿于碗底之内。
专利摘要一种可自身供热的汤碗，主要用于“云南过桥米线”，其特征是由结合在一起的内层(1)、外层(2)及能放入和取出于碗底的储热供热装置(3)包括储热供热板(5)、隔热垫(6)、隔热封闭板(7)构成。内层底部不被外层所包裹掩盖，外层上部可有一槽形短嘴(4)。内层传热性良好；外层、隔热垫及隔热封闭板隔热性好；储热供热板热容量好。储热供热板在预热超过汤的沸点达适当温度后，于上桌前连同隔热垫和隔热封闭板一起放于碗底内，上桌后因其放热可使汤继续沸腾些时间。有益效果是1.可节约20％到一半的鸡汤及熬制鸡汤的能源。2.使生肉片确能烫熟而打消烫不熟、不卫生的顾虑。3.在原有传说基础上附丽新的“过桥”寓意，增加食用者进食情趣。
文档编号A47J36/24GK2914874SQ200620019659
公开日2007年6月27日 申请日期2006年6月29日 优先权日2006年6月29日
发明者吴世亮 申请人:吴世亮