专利名称：米饭蒸煮锅的制作方法
技术领域：
本发明是关于一种米饭蒸煮锅，是利用电炉或煤气加热蒸煮。
普通米饭锅分为两种，一种是用煤气火焰加热，另一种是用电炉加热。在这两种情况下，米饭锅都采用单一的大米容器(或米饭锅)，其中含有大米和适量的水。当用电炉或煤气产生的热在米饭锅底部加热时，饭锅内所含有的大米便被煮开。但是，为了使大米得到正常的蒸煮，还需要准确地估计米饭完全煮熟的恰当时点，这样可将热量调节到蒸煮米饭的恰当时点上。如果使用者不能准确估计时间，未能将热量调节到所需时点上，则在饭锅底部的大米就会烧煳或烧焦，其结果米饭变了味儿。在这种蒸煮米饭的方法中，饭锅中大米加水，直接使用电炉或煤气产生的热能将水烧沸来蒸煮。由于这是一种直接蒸煮法，所以煮熟的米饭谷朊少。这种方法也不经济，浪费大量热能。
本发明的目的就是为了解决上述诸问题并提供一种米饭蒸煮锅，它能使用任何类型的加热方法，例如用煤气灶或设置在电饭锅内的电炉来蒸煮大米饭，蒸煮米饭的时间短，以此最大限度地减少能量消耗，同时使煮熟的米饭富含谷朊且有良好的口感。
根据本发明技术，这一目的是通过提供一种米饭蒸煮锅来达到的。该米饭蒸煮锅包含有一内套层，为一米饭锅，其顶沿设有向外突出的凸缘，其周围侧壁开设有许多均匀间隔的小通孔，其底部还有许多小细孔；一外套层，为一盛水容器，可容置米饭锅在其中并与米饭锅的底部和周围侧壁之间留有一所需空间，盛水容器下部设有盛水部份，其上沿设有环状向内突出的凸缘，当米饭锅放入盛水容器时，米饭锅便定位悬置在凸缘上以保持其间隔。
由于本发明的米饭蒸煮锅包含有两个分开的容器，即一个用来盛大米的米饭锅和一个盛水的水容器，其米饭蒸煮操作与通常的米饭蒸煮方法不同，后者是将大米加水在单一的一个锅内直接用电炉或煤气灶加热蒸煮。然而，按照本发明技术，盛在米饭锅中的大米则是用蒸气蒸煮，蒸气是由电炉或煤气灶火焰加热水容器中的水产生的。因此，有可能最大限度地减少用于蒸煮饭的能量消耗，同时，使煮熟的米饭富含谷朊并有良好的口感。
附图简述从以下实施例的描述并参照附图可对本发明的目的和技术内容得到更清楚的了解，其中附图有
图1是按照本发明一实施例图解米饭蒸煮锅部件的分解剖视图；图2是米饭蒸煮锅组装后剖视图；图3A和3B是两种视图，分别说明米饭蒸煮锅的不同使用条件，其中图3A相当于使用煤气灶的情况，而图3B则相当于用电热米饭蒸煮锅的情况。
以下为较佳实施例的详细描述请参阅图1和图2，说明本发明一实施例的米饭蒸煮锅。
如图1和图2所示，该米饭蒸煮锅包括一个内套层，为一米饭锅10，和一个外套层，为一盛水容器20。盛水容器20内可套装米饭锅10，并与米饭锅10的底部和周围侧壁留有间隔。米饭锅10的顶沿设有一环状向外凸缘13且在其周围侧壁上设有许多均匀间隔的小通孔12。米饭锅10在其底部还设有许多小细孔11。另一方面，盛水容器20的上沿设有一环状向内凸缘，在其下部则有一盛水部分22。当米饭锅10套装入盛水容器20时，其向外凸缘13便悬置在盛水容器20的向内凸缘上而定位，其结果盛水容器20便能与米饭锅10的底部和周围侧壁间保持有所需空间。
在图1和图2中，图标14是表示用来复盖米饭锅上面敞口的锅盖。
现在，根据本发明，将上述构造的米饭蒸煮锅，就其功能和效果结合附图3A和3B加以描述。为了便于叙述，下面将以米饭蒸煮锅使用煤气灶加热法如图3A所示，作为例子加以描述。
首先，将盛有适量大米的钣锅器10放入盛有适量水的盛水容器20中。然后将盛水容器20放在煤气灶上，打开煤气灶使气体燃烧。当煤气燃烧时，盛水容器20中的水被煤气火焰加热烧开。
当水烧开后，便产生蒸气向上流动，通过大米容器10底部开设的小细孔，进入米钣锅10。蒸气还沿着米饭锅10与盛水容器20周围侧壁间所设定的环状空间23向上流动，然后通过凸缘13下面米饭锅10侧壁上设有的小通孔12进入米饭锅10。其结果盛在米饭锅10中的大米，便由米饭锅10侧壁和底部所提供的蒸气流加热蒸煮。
同时，当蒸煮大米时，部分蒸气凝结成米汤或泡沫形状。这样的米汤或泡沫，随后通过小通孔12返回到盛水容器20的盛水部分22。另一方面，在米饭锅10和盛水容器20中的内部蒸气压力，会部分地通过米饭锅10的上盖14与凸缘13之间的缝隙，排入大气。
虽然本发明的米饭蒸煮锅，已经利用煤气灶30作为加热方法做了描述，但是它还可以应用在电热米饭蒸煮锅上，即利用电炉作为加热方法，如图3B所示。在后一情况下，大米饭蒸煮操作，也如同煤气灶的情况。
由上述情况可知，本发明的米饭蒸煮锅，是利用蒸气蒸煮米饭的。这种米饭蒸煮方法不同于通常的米饭蒸煮方法，在后者情况下，大米与水共装于同一容器(锅)中，把水加热沸腾直接沸煮。因此，本发明的米饭蒸煮锅具有优点，且因煮饭时减少能量消耗使用比较经济节约，同时煮熟的米饭富含谷朊并有良好的口感。
虽然本发明的几个较佳实施例已经在前面作了报道，这只是用于说明本发明的一些目的，然而对本技术领域熟悉的人都会懂得，对本发明有可能作某些更改、添加和替换，但都不脱离本发明的精神和权利要求的保护范围。
权利要求
1.一种米饭蒸煮锅，其特征在于它包含有一内套层，为一米饭锅，其顶沿设有向外凸缘并在其周围侧壁上开设有许多均匀间隔的小通孔，米饭锅的底部还有许多小细孔；和一外套层，为一盛水容器，内可套装米饭锅，而其与米饭锅的底部和周围侧壁之间保持一所需空间，盛水容器的下部设有盛水部分并在其上沿设有一环状向内突出的凸缘，米饭锅顶沿向外凸缘便悬置于该向内凸缘上而定位，当米饭锅套装在盛水容器内时，二者之间能够保持有一定间隔。
全文摘要
一种米饭蒸煮锅，能够使用电或煤气在短时间内蒸煮米饭，以此最大限度地减少能量(电能或煤气)的消耗，同时煮熟的米饭富含谷朊并有良好口感。该米饭蒸煮锅包含有一内套层，为一米饭锅，在其顶沿设有凸缘，在其侧壁设有许多均匀间隔的小通孔，在其底部还有许多小细孔。该米饭蒸煮锅还包括一外套层，为一盛水容器，可套装米饭锅，而其与米饭锅的底部及周围侧壁之间保持一定需空间，盛水容器的下部设有盛水部分，且在其上沿设有一环状向内的凸缘，当米饭锅套入盛水容器时，米饭锅的向外凸缘便悬置于该环状向内凸缘上而定位，使二者能够保持一空间。米饭锅还设有一盖子，用以覆盖米饭锅的敞口。
文档编号A47J27/00GK1157708SQ9610539
公开日1997年8月27日 申请日期1996年6月14日 优先权日1995年7月1日
发明者金炳坤 申请人:金炳坤