1.一种手持式打蛋器，包括有手持部（1）、主机头（2）以及搅拌棒（3），所述主机头（2）内置有电机，所述搅拌棒（3）可拆卸地连接于主机头（2）并由电机驱动转动，所述主机头（2）连接于手持部（1）的上端，其特征在于：所述手持部（1）与主机头（2）的连接面为一斜面，该斜面与手持部（1）的轴线之间的夹角为30°~60°，所述主机头（2）可周向转动以调整主机头（2）与手持部（1）的相对角度。
2.根据权利要求1所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述手持部（1）与主机头（2）的连接面和手持部（1）的轴线之间的夹角为45°。
3.根据权利要求2所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述手持部（1）上部背离主机头（2）的一侧设置有锁定按钮（4），所述锁定按钮（4）上端设置有卡块（401），所述主机头（2）设置有与所述卡块（401）相适配的卡槽（201）。
4.根据权利要求3所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述卡槽（201）设置有三个并分别对应手持部（1）与主机头（2）的轴线垂直、夹角为135°、平行三种位置。
5.根据权利要求4所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述手持部（1）上端设置有环形槽（101），所述主机头（2）下端面设置有与所述环形槽（101）相匹配的凸环（202）。
6.根据权利要求1~5中任一权利要求所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述手持部（1）内置有充电电池。
7.根据权利要求6所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述手持部（1）外壁设置有用于显示充电电池电量的电量显示装置（5）。
8.根据权利要求7所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述手持部（1）下端设置有USB接口以供充电电池充电。
9.根据权利要求8所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述手持部（1）外壁上设置有开关按钮（6），所述开关按钮（6）设置有二档。
10.根据权利要求1~5中任一权利要求所述的一种手持式打蛋器，其特征在于：所述搅拌棒（3）包括有三种以供选用。