技术总结
本发明涉及一种通用组合式环保节能蒸柜，包括设有若干蒸煮腔的柜体、用于制造蒸汽的蒸汽产生器以及用于将蒸汽输送至蒸煮腔内的蒸汽输送管，还包括热互动装置，热互动装置包括热量导入管以及套入热量导入管内的热水供给管，热量导入管包括与蒸煮腔连通的废热气接入口以及设于热量导入管下端的冷水排出口，热水供给管包括与外界水源连通的进水口以及与蒸汽产生器连通的出水口。本发明将热水供给管设于热量导入管内，蒸煮腔内的废蒸汽通入热量导入管内，能有效地将废蒸汽进行二次利用，达到环保、节能、快熟的目的；同时，本发明通过加设热气隔离板能有效地加快蒸汽流动的速度；该蒸柜能有效地实现节能，并避免热量浪费，改善了蒸柜的使用效果。
技术研发人员：黄冰琳
受保护的技术使用者：四川佰利华厨具设备工程有限公司
文档号码：201611162873
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.10