1.一种餐夹，包括手柄A(2)和手柄B(3)，所述手柄A(2)和手柄B(3)之间通过弧性弹片(1)连接，其特征在于：手柄A(2)和手柄B(3)之间设有锁紧装置，所述锁紧装置包含锁环(4)和锁扣，所述锁环(4)设在手柄A(2)上，所述锁扣包含滑块(5)、滑槽(6)和复位弹簧(7)，所述滑槽(6)设置在手柄B(3)上，所述滑块(5)上设有锁钩(5-1)和控制端(5-2)，所述滑块(5)可在滑槽(6)内滑动，所述锁钩(5-1)可与锁环(4)锁合，所述滑槽(6)内设有复位弹簧(7)，所述滑块(5)的控制端(5-2)在手柄B(3)外侧。
2.根据权利要求1所述的餐夹，其特征在于：所述手柄A(2)和/或手柄B(3)上设有弧形槽(8)。
3.根据权利要求1或2所述的餐夹，其特征在于：所述手柄A(2)和/或手柄B(3)夹持端设有防滑齿(9)。